Об этом «главном блюде» повар-римлянин Сальваторе Массоньо в XVII веке написал трактат на 624 страницах, не повторив ни одного рецепта.
Холодное кушанье из нарезанных продуктов.
Греческий с сыром «Фета».
Панцанелла в тосканской кухне.
Что ел Филат в сказе про Федота-стрельца?
Они подразделяются на красные — посевной и листовой, горькие — эскариол, эндивий, цикорный Витлуф, и пряные, а что же это за растение, давшее название многим блюдам?
Балет французского композитора Дариюса Мийо.
Скажите по-итальянски «то, что засолено».
Свежие овощи, превращённые в холодную закуску.
Блюдо из овощей, носящее имя приправы к нему.
Обязательная пятикратная молитва в исламе.
ЛАБ
Блюдо лаосской кухни, мясной салат.
Какой злак кладут в салат из крабовых палочек?
АШУК
Армянский национальный овощной салат.
В маринаде из соевого соуса он даёт чистый белковый вкус, вместе с зеленью гармонично дополняет любой салат, а, политый шоколадным муссом, превращается в десерт.
Какой сорт сыра добавляют в греческий салат?
АЙВАР
Блюдо балканской кухни, вид салата, пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца.
Цитоплазматическое включение из сросшихся кристаллов оксалата кальция в клетках многих растений.
В 1300 году до нашей эры в этой стране был записан первый в мире рецепт: салат из маринованного карпа с пряностями.
Пируя в «Серой радости» этот барон молча пожирал увесистые ломти жареной оленины, груды маринованных моллюсков, горы морских раков, кадки салатов и майонезов.
Праздник, на который в США готовят ветчину с ананасами и салатом.
Кто ел салат в сказе про Федота-стрельца?
ВИТЛУФ
Крупа для салатов в магрибском стиле.
Натёртые на тёрке или размятые вилкой желтки отварных яиц придают этому рыбному салату сходство с цветками акации серебристой.
У какого цветка есть тёзка среди салатов?
В «царскую» разновидность этого салата кладутся раковые шейки.
Имя французского повара, автора популярного салата.
Рецепт этого салата, воспроизведенный после смерти изобретателя, существенно отличался от первоначального и был, по словам Гиляровского, «из огрызков».
«Мёрзнущая» рыба в салате.
Восточный салат, закуска, основными ингредиентами которого являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки.
Ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого рубленным жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
БАЗИЛИК
Его лечили доктора Мухомор, Черёмуха, Артишок и Салато-Шпинато.
Заменитель мяса в российском варианте салата оливье.
Салат, утонувший в квасе.
Общее название различных закусок и салатов в Корее, которые подаются как аккомпанемент к основному блюду и рису, в небольших мелких тарелках.
Фёдор Шаляпин, живя в Париже, называл это блюдо татарским салатом.
Типичное блюдо андалусской кухни арабского происхождения, апельсиновый салат.
В веганской версии знаменитого салата её заменяют морские водоросли, а называется такой салат «море под шубой».
Сорт салата типа «Айсберг» с короткими, гофрированными листьями.
АВАРТАНА
У древних греков прототип современного салата — блюдо из зёрен граната, с приправой чеснока, зелёного лука, укропа, кинзы, эндивия.
Салат «в багровых тонах».
Салат из мелко порезанных овощей.
Что французы называют русским салатом и считают всего лишь соусом из уксуса, соли и масла?
Процедура, которую можно проделать и с самолётом, и с салатом.
Злак для крабового салата.
Мясо для настоящего салата «Оливье».
Салат из фруктов или рагу из вареных овощей.
Огуречный салат с мятой на Кипре.
Сосуд, в котором подают на стол незаменимый продукт для приготовления салатов и маринадов.
Острый африканский овощной салат, популярный в Южно-Африканской республике, а также в Свазиленде.
КЛОПОВНИК
Кресс-салат и солнечный хрен являются разновидностью этого рода трав.
Сочный салат из смеси мелконарезанных фруктов, с лёгкой руки французов, носит имя этой европейской страны.
ЕРУНДОПЕЛЬ
Салат-крошево из всякой всячины (устар.).
Графа Вишенку осматривали доктор Мухомор, доктор Черёмуха, доктор Артишок и профессор Салато-Шпинато, и только доктор Каштан поставил ему этот диагноз, в переводе означающий «чёрная желчь».
Кухонный прибор для приготовления салатов.
Тосканский овощной салат, популярный в летнее время.
Для китайцев это символ верности, а для японцев — компонент любимого салата и государственная печать.
Количество найденных определений : 73
Источник
Поиск слов по маске и определению
Поиск по ключевому слову
ОВОЩ
ДИП
Соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, снэков, кусочков овощей, фруктов или мяса, морепродуктов.
С этого острова по всей Индонезии распространилось гадо-гадо — смесь сырых или отваренных овощей под арахисовым соусом.
АСАИ
Армянский национальный овощной салат.
Это когда молодой человек перестает покупать цветы и начинает покупать овощи.
Овощи, ссыпанные в продолговатую кучу.
Сложенные в виде вала и укрытые для хранения овощи.
На какой овощ похож мяч для игры в регби?
Кушанье из мелко изрубленных овощей.
Традиционное еврейское блюдо: запеченные или зажаренные в тесте овощи.
Популярное блюдо в Кастилии и Галисии, тушёное с овощами мясо.
Овощная размазня для младенца.
Блюдо из овощных обрезков.
Овощная смесь после горячей обработки.
До прихода картошки в России её роль как основного овоща выполняла она.
В настоящий украинский борщ, помимо мяса, овощей и приправ, полагается при варке положить кусочек старого этого.
На свободе он потребляет до 300 килограммов сочных листьев и травы в день, в неволе получает сено и овощи.
Блюдо японской кухни: рис с морепродуктами, овощами, водорослями.
Картина Зинаиды Серебряковой «. с овощами».
Какой овощ всё знает?
Овощной гарнир к студню.
Овощ, который некоторые повара берут только в перчатках.
Дагестанский пирог с начинкой из мяса, творога или овощей.
Таджикское мясоовощное блюдо с лапшой, напоминающее узбекский лагман.
БАМИЯ
Растение семейства мальвовых, овощное.
Второе блюдо узбекской кухни с тушёным мясом и овощами.
В тунисской кухне хрустящие пирожки с начинкой из мяса молодого барашка или птицы, овощей, ароматических трав и специй.
В каком фильме Александр Абдулов сыграл весьма одарённого криминальными идеями директора овощного магазина?
Погубительница овощей и фруктов.
Овощ с именным супом.
Какой овощ был первым законсервирован?
Блюдо болгарской кухни из овощей, запеченных в духовке с бараниной.
Род азербайджанских крупных вареников с мясной, овощной или творожной начинкой.
Этот «супер-овощ» привлекает героя «Овощного танго» группы «Несчастный случай».
Всеизраильский водопровод позволил и насадить в этой пустыне лес Ятир, и фрукты-овощи выращивать.
Блюдо киргизской кухни, представляет собой рулет из теста с начинкой из фарша и/или овощей и приготовленный на пару в манты-каскане (пароварке).
Овощ, которым называют себя крутые пацаны.
Какой овощ может быть красным, жёлтым, зелёным, а ещё жгучим?
Этот овощ обвиняют в готовности предать, поскольку снаружи он красный, а внутри — белый.
Розовый овощ для весенней окрошки.
Какой овощ едят только сырым?
Сказка о дружных овощеводах.
Свежие овощи, превращённые в холодную закуску.
Блюдо из овощей, носящее имя приправы к нему.
Инсектицид применяют для борьбы с вредителями хлопка, плодовых, цитрусовых и овощных культур путём опрыскивания.
Мясо с овощами в горшочке на Кипре.
Металлическая пластина с дырками для измельчения овощей.
Сладкий пирог с начинкой из этого овоща готовят на Рождество и на День благодарения, да и на Хэллоуин.
В каком овоще хранят зерно, крупу и табак?
Из какого овоща делают и кольца для салфетки, и супницу?
Овощ, внутри которого американские дети зажигают свечу.
Индийская приправа, которую готовят из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй.
Традиционное еврейское субботнее блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли.
Восточное блюдо: густой суп главным образом из баранины с овощами и пряностями.
АНГЛЕЗ
Форма нарезки овощей в виде бочоночков.
Слоеный пирог с овощами, брынзой или творогом.
Жидкое кушанье из свекольного отвара без добавления других овощей.
Какой овощ рифмуется со словом «буква»?
Рис, запечённый с овощами.
Овощной суп из Гаскони.
Блюдо литовской кухни, состоящее из разнообразных тушеных овощей, заправленных салом и сметаной.
В библейской Книге Чисел огурец упомянут как овощ этой страны.
Кушанье из свежеподжаренных грибов, овощей (разг.).
Во Франции этим словом называют способ нарезки овощей соломкой, а вовсе не горячую закуску.
Овощи и травы, идущие в пищу.
Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь пекинскую капусту.
Популярное блюдо испанской кухни, густой суп из турецкого гороха с овощами, мясом и копченостями.
С этим прославленным вином лучше всего сочетается тушёная с овощами телятина и знаменитый стейк по-флорентийски.
Запеканка из овощей с рубленым мясом.
«Азотный яд» в овощах.
Вредное человеческому организму удобрение, от которого овощи растут значительно быстрее.
Овощи, с помощью специальной выемки сделанные в форме орешка.
Участок земли с овощными культурами.
Жаркое трудно представить без картошки и лука, а мясная и рыбная солянки не обойдутся без этого солёного овоща.
Овощ, бывающий и бешеным.
В честь какого овоща назвали свой ручей коротышки из Цветочного города?
Овощ, содержащий 90% воды.
Овощ, который чаще других подвергается засолке.
На какой овощ похож барселонский небоскрёб Агбар?
За изобретение способа хранения какого овоща в долгих военных походах Наполеон объявил награду, эквивалентную 250000 долларов?
Этот овощ едят незрелым и только незрелым, а само его название происходит от греческого слова, означающего «неспелый», «незрелый».
Мелко нарезанные маринованные овощи.
Нож для чистки овощей.
Овощ, стимулирующий секрецию пищеварительных желёз и нормализующий функции печени и желчного пузыря.
Овощ семейства гречишных, с толстыми корнями и крупными листьями.
Этот горький овощ на Руси в изобилии ели в Великий пост и потому именовали «покаянным».
Итальянский создатель «овощных людей».
«Овощной» сказочник из Италии.
22 апреля 1823 года, Роберт Джон Тайерс, продавец овощей с Пикадилли, запатентовал их как «прикрепляемый к обуви аппарат, предназначенный для путешествий или досуга».
Город, родина овощеводства Северо-Восточной Руси.
Овощ в селёдочной «шубе».
Овощ, которым славится немецкий городок Шветцинген.
Овощ, особенно полезный диабетикам.
Овощная культура, в несколько раз слаще сахара.
Блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда.
Статья доходов сотрудников овощебазы.
Потеря овощей в весе вследствие хранения.
Блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.
Какой овощ входил в ежедневный рацион строителей египетских пирамид?
Какой овощ прозвали «русским пенициллином»?
Каким овощем пользовались древние греки в качестве волшебного средства против змеиных укусов?
«Столицей» этого овоща слывет французский город Сен-Клер.
В 2009 году спекулянты взвинтили цены на этот овощ в Китае в десятки раз, пользуясь паникой населения.
Ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого рубленным жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Арабское название этого листового овоща переводится как «испанский огород».
АОДЗИРУ
Японский овощной напиток из капусты кале или других зелёных овощей, богатый витаминами.
Овощ, у которого в пищу идут колючие соцветия.
Овощ, состоящий на 80% из инулина.
Растение семейства сложноцветных, овощное, масличное.
Второе блюдо из риса сорта басмати и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей.
Тушёные овощи у тюрских народов.
Овощ, подаривший имя телепрограмме с тринадцатью стульями.
Овощ, ответственный за демографическую политику.
Среди сортов этого овоща есть и «каменная голова», и «сахарная голова», и «голова садовая».
С каким овощем сравнивали небрежно уложенную причёску Брижит Бардо?
Овощ, без которого трудно сделать голубцы.
Этот овощ — основа традиционного эльзасского блюда шукрут.
Искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.
Блюдо узбекской кухни, суп из баранины с рисом и овощами.
Какой овощ чаще всего вспоминают при ассоциации с любовью?
В каком овоще много каротина?
Подходящий овощ для маринадов.
Холодный суп из мяса с овощами.
Овощ, у которого были плохие отношения с Чиполлино.
Овощ, на котором принято учиться целоваться.
Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
В итальянской кухне — рис с овощами.
По словам писателя Эрве Базена, до этого события мужчина покупает цветы, после — овощи.
Голубой сыр в английских протёртых супах из овощей.
Популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей приготовленных в кляре и обжареных во фритюре.
Национальное блюдо татов из мяса, овощей или рыбы.
Блюдо китайской кухни, из теста с начинкой из мяса и овощей, реже только из мяса.
БАКЛАЖАН
Овощ, мечущий «заморскую» икру.
На Востоке этот паслён называют овощем долголетия и армянским огурцом.
Салат из мелко порезанных овощей.
Событие, после которого молодой человек перестает покупать цветы, а начинает покупать овощи.
Овощи по отношению к борщу.
Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами.
Жёлтые зёрна какого овоща растут в початках?
Салат из фруктов или рагу из вареных овощей.
Закусочная, где делают большие лепёшки с запечёнными кусочками сыра, мяса, овощей, грибов.
Столовая посуда для свеженарезанных овощей.
Традиционное голландское блюдо из картофельное пюре с овощами, такими как капуста кале, морковь, цикорий или квашеной капустой.
Молдавский национальный суп из молочной сыворотки, овощей и крупы.
Итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.
Острый африканский овощной салат, популярный в Южно-Африканской республике, а также в Свазиленде.
АНТИПАСТО
Традиционная горячая или холодная мясоовощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов.
Разрезанная пополам булочка с вложенным в неё бифштексом и овощами.
Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.
Из какого овоща делают драники?
Русское название этого очень известного овоща произошло от итальянского названия трюфеля.
Война XVIII века за баварское наследство между Австрией и Пруссией неразрывно связана с этим овощем: в рационе обеих армий преобладал именно он.
Именно этим «овощем» в девятнадцатом веке во Франции называли женщин лёгкого поведения.
Какой овощ не вершками ценен?
Пирог с овощной начинкой.
В Китае этот цветок считается овощем, а в Европе — сорняком.
Густой итальянский овощной суп, происходящий из Тосканы.
Овощное огородное растение, рекомендуемое и для борьбы с капустницей.
Сорт овощного перца, перец чили средних размеров.
Грузинское мясоовощное блюдо из баранины или птицы.
БУРТОВАНИЕ
Закладка овощей на хранение в сложенные в виде вала укрытия.
Химический препарат для борьбы с вредителями овощных культур.
Приспособление для измельчения травы, овощей.
Блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса.
Жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов — обычно с лапшой, мясом, морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом.
Тосканский овощной салат, популярный в летнее время.
Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.
Суп из ранних овощей, само название которого означает «весенний».
Русский народный способ хранения овощей.
Итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.
Осетинское соление из отварных и сырых овощей.
Этого военачальника времён Второй мировой американцы одобряли ещё и за рецепт изысканного овощного супа со стеблями настурций.
ДОРАЩИВАНИЕ
Обработка сернистой кислотой полуфабрикатов (плодов, овощей, фруктов) с целью их консервирования.
АДЖАПСАНДАЛИ
Грузинское блюдо из овощей.
Блюдо из самого распространённого из овощей с добавлением всевозможных начинок.
Обжаривание муки или овощей без жира.
Болезнь овощных культур, ложная мучинистая роса.
Машина для принудительного удаления жидкости из фруктов и овощей нагретым воздухом.
ГРЯДОДЕЛАТЕЛЬ
Комплексный агрегат, применяемый при возделывании овощных культур на почвах с высоким уровнем стояния грунтовых вод.
Устройство для получения соков из овощей, фруктов, ягод.
