Фруктовый салат со взбитыми сливками калорийность

Рецепт салат из фруктов со сливками 200 г . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из фруктов со сливками 200 г

Яблоки	50 г
Слива	50 г
Груша	30 г
сливки 30%	50 г
миндаль	20 г

Пищевая ценность и химический состав «салат из фруктов со сливками 200 г».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 кКал	1684 кКал	9.6%	6%	1046 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	2.3%	2714 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	8.3%	747 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	2.2%	2808 г

Энергетическая ценность салат из фруктов со сливками 200 г составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Фруктовые пп-салаты: топ-10

Правильное питание – это не вечная диета, а один из неотъемлемых элементов здорового образа жизни. ПП не подразумевает бескомпромиссного ограничения в потреблении пищи. Это сбалансированный рацион, состоящий из полезных продуктов и исключающий вредные. В рамках правильного питания вполне можно приготовить диетический фруктовый салат с йогуртом и другими интересными заправками – со сметаной, с медом, с творогом и т.д.

Особенности фруктовых салатов для пп

Вообще любой хозяйке, а не только пп-шнице, не помешает знать, как приготовить фруктовый салат в различных вариациях, так как разнообразие его рецептов дает возможность и соблюсти диету, сделав вкусный салат для похудения на ужин, и украсить праздничный стол, подав красивый салат в тарталетках, и устроить яркий детский праздник, приготовив салат из фруктов ассорти для детей на день рождения.

Схема приготовления фруктового салата для ПП мало чем отличается от большинства схем. Во-первых, ингредиенты подбираются так, чтобы не нарушить баланс макроэлементов и не превысить лимит калорий, во-вторых, фруктовые салаты для правильного питания часто готовятся без заправки, что не перекрывает натуральный вкус фруктов и снижает энергетическую ценность блюда.

Несмотря на то, что в сладких плодах содержится немало сахара, почти каждый вариант салата – это диетический рецепт. Фрукты отлично сочетаются с ягодами, которые используются как для оформления блюда, так и выступают отдельным ингредиентом.

Чтобы готовый салат был не только вкусным, но и красивым, нужно выбирать для него плоды с плотной мякотью. Например, бананы должны быть слегка недозревшими, а из всех сортов хурмы подходят шоколадная или королек. Из крупных виноградин стоит вынуть косточки, разрезав каждую пополам. А с персиков и абрикосов рекомендуется снять кожицу, если она чрезмерно ворсистая. Для украшения годятся не потерявшие форму ягоды и кусочки твердых фруктов. Все плоды нужно очищать от грубой кожуры, семенных коробочек и плодоножек. С очищенных цитрусовых необходимо удалить белесые волокна, которые портят вкус и вид блюда.

Фруктовый салат с моцареллой

Начать, думаю, нужно с подробного пошагового описания процесса. Все остальные готовить будет гораздо легче. Этот оригинальный салатик — идеален для приближающегося праздника! Хотя и просто так можно себя порадовать иногда.

На одну порцию нам потребуется:

• яблоко кисло-сладких сортов – 1\2 плода
• лимон – 1\2 шт
• банан – 1\2 шт.
• апельсин – 1\2 шт.
• крупный синий виноград – 3-4 виноградинки
• сыр моцарелла – 15 г
• молотая корица – 1 ч. л.
• мед натуральный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Салат будем готовить порционно, хотя к праздничному столу можно приготовить большую салатницу.

Возьмем небольшую порционную мелкую тарелку. Начнем с яблока, очистим его от кожуры, вырежем сердцевину с семечками и нарежем мякоть небольшими кусочками, толщиной около 6-7 мм. Чтобы яблоко не потемнело и не испортило эстетику внешнего вида десерта, сразу же взбрызнем его соком свежего лимона. Выложим яблочко первым слоем по центру тарелки.

Далее возьмем половинку небольшого банана. Снимем с него корку и нарежем приблизительно такими же кусочками, как и яблоко. Добавим в салат и сверху все присыплем корицей, которая придаст нашему десерту особый вкус и тонкий аромат, а также будет способствовать снижению веса.

Следующим ингредиентом салата является апельсин. Его важно правильно филетировать. Для этого возьмем половинку плода, и при помощи острого ножа срежем с него со всех сторон корку вместе с белой внутренней защитной пленкой. После чего мелко нашинкуем мякоть. Добавим в салат.

Крупные виноградинки отделим от веточки, промоем и разрежем каждую пополам. Обязательно при помощи кончика ножа извлечем из половинок косточки, и разложим их хаотично следующим слоем.

Самый калорийный ингредиент нашего десерта моцарелла (280 кал в 100 граммах продукта). Его мы нарезаем маленькими кубиками и добавляем в блюдо. В завершении поливаем салат медом, можно подавать!

Простой рецепт с йогуртом

Фруктовый салат с йогуртом сделать проще простого. Нужно взять любые фрукты, а в качестве заправки использовать йогурт без сахара, красителей, ароматизаторов и наполнителей. Натуральный йогурт полезен в отличии от своего «улучшенного» собрата, к тому же заправка без добавок не перебьет вкус и аромат фруктов и ягод. Идеальный вариант – делать йогурт в домашних условиях, например, в мультиварке или в специальной йогуртнице. Если нет йогурта, то его можно заменить ацидофилином или мацони. Также подойдет простокваша домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт.
• груша – 2 шт.
• киви – 1 шт.
• банан –1 небольшой плод
• мандарин – 3-4 шт.
• йогурт натуральный – 4-5 ст. л.
• лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление пошагово:

1. Сперва нарезать очищенные киви, мандарины и банан. Яблоки и груши – позже, чтобы они не потемнели. Для этих же целей нужно сбрызнуть яблочную и грушевую мякоть лимонным соком.
2. Соединить все плоды вместе, заправить йогуртом, осторожно перемешать и подать сразу, пока фрукты не пустили сок.
3. Если под рукой есть другой плотный кисломолочный продукт, то возможно обойтись без йогурта, но с ним получается более вкусно.
4. Чтобы разнообразить вкус, лучше брать яблоки и груши разных сортов. Например, у яблок сочетать кисловатый сорт Симиренко со сладким Белорусским или Медуницей, а у груш – хрустящую китайскую с сочной нежной Конференцией.

Слоёный салат из фруктов

Оригинальный вариант – слоеный салат в стакане или апельсиновой кожуре. Так можно сформировать порции и легко высчитать количество калорий и пищевую ценность. Если планируется детский праздник, то интересно будет подать слоеный салат в апельсине. Впрочем, и на Новый год такое блюдо отлично подойдёт!

Ингредиенты на 2 порции:

• апельсин –1 шт.,
• банан — 0,5 шт.,
• гранат – 1/4 шт.,
• киви –1 шт.,
• яблоко — 0,5 шт.,
• клубника — 10 шт.,
• кедровые орешки,
• жидкий мед – по ½ ч. ложки на порцию,
• цитрусовый сок – по 1 ст. ложке на порцию,

Как готовить:

1. Если салат будет подаваться в апельсине, то с очень спелого целого крупного цитрусового нужно срезать «шапочку», очень осторожно вынуть мякоть ложкой и нарезать ее.
2. Мед смешать с лимонным соком. Для облегчения смешивания мед слегка нагреть на водяной бане.
3. Почистить яблоко, киви, банан, нарезать вместе с клубникой кубиками. От граната отделить зерна.
4. Внутрь апельсина (или внутрь порционного стакана) выкладывать послойно в произвольном порядке фрукты, слегка поливая каждый слой медово-цитрусовой заправкой.
5. Верхний слой сделать из гранатовых зерен и украсить кедровыми орешками. Светлые орешки красиво контрастируют с насыщенным цветом граната.

Вариант к празднику с мороженым

Для любого праздника отлично подойдет рецепт с мороженым. Если мороженое будет диетическим, отвечающим нормам ПП, то угоститься смогут даже те, кто соблюдает диету. Главное, соблюдать меру.

Нам понадобится:

• груши – 2 шт.
• персик – 1 шт.
• нектарин – 1 шт.
• малина – 100 г
• мороженое – 4 шарика (100-120 г)
• листья мяты

Готовим в 3 этапа:

1. Из груш с плотной мякотью, разрезанных вдоль, ложкой выбрать мякоть и нарезать ее. Сами «лодочки» будем использовать для подачи. Хотя и в обычных пиалах этот салат будет не менее вкусен.
2. Персик и нектарин очистить от кожицы и косточки, нарезать кубиками.
3. Сложить нарезанные фрукты в лодочки из груш или стеклянные порционные пиалы, сверху распределить малину, украсить шариком мороженого и листочком мяты.

Вкусный и легкий салатик со сметаной

Салат со сметаной очень вкусный и на самом деле легкий, если использовать сметану с минимальным количеством жира. Для того, чтобы структура сметаны была нежной, ее следует взбить венчиком или миксером.

Будет нужно:

• абрикосы – 10 шт.
• сливы – по 2-5 шт. разных сортов – всего 10 шт.
• черешня или сладкая вишня – 15-20 шт.
• черная смородина – половина стакана
• виноград – 15-20 ягод
• грецкие орехи – 10-12 ядрышек
• крошка горького шоколада – 1 ст. л.
• сметана – 50 г
• порошок стевии или любой другой сухой сахзам — по вкусу.

Как приготовить:

1. Абрикосы, сливы нарезать. Из черешни/вишни шпилькой удалить косточки. Со смородиной оборвать плодоножки. Виноградинки разрезать пополам или на четвертинки. Орехи измельчить.
2. Взбить сметану с подсластителем.
3. Выложить в форму в произвольном порядке фрукты и ягоды, помазывая их сметаной. Посыпать орехами и шоколадной крошкой.

Салат «Тропический» с манго

Красивые салаты из фруктов готовят не только из яблок и бананов, ананасов и апельсинов, привычных для российского потребителя, но и из экзотических фруктов, например, из манго, личи, кумкватов, папайи.

Манго и банан достаточно калорийны, поэтому в рецептуру этого пп-салата из фруктов введены известные натуральные жиросжигатели – ананас и грейпфрут.

Ингредиенты:

• манго – 1 шт.
• ананас – 2-4 кольца свежего фрукта
• банан – 2 шт.
• грейпфрут – 1 небольшой
• виноград — 6-7 ягод
• киви — 1 шт.
• айва – ½ шт.
• лимонный сок
• кокосовая стружка

Приготовление:

1. Мякоть очищенных и тонко нарезанных плодов соединить вместе.
2. Полить соком лимона, перемешать встряхиванием и посыпать кокосовой стружкой.

Рецепт с авокадо

Авокадо вроде как фрукт, но вкус у него явно овощной, хотя в десертных салатах этот плод очень уместен. С авокадо можно приготовить необычный салат – осенний — из тех плодов, которые созревают в конце лета – начале осени. Так как калорийность авокадо высока для фруктов, то блюда с ним следует готовить на завтрак или в крайнем случае на полдник. Интересна подача этого салата в половинке арбуза.

Продукты:

• дыня – 200 г
• белый виноград – 10 шт.
• темный виноград – 10 шт.
• авокадо – 1 шт.
• арбуз — 0,5 шт. (берем небольшой по размеру)
• хурма – 1-2 шт.
• фейхоа очень спелые – 10 шт.
• цитрусовый сок – 30 мл
• сметана – 1-2 ст.л.
• мята,
• ореховое ассорти.

Приготовление:

1. Очистить фейхоа и превратить в пюре. Влить сок, положить сметану и слегка взбить.
2. Из арбуза ложкой достать мякоть, на салат нам нужно 150 г, остальную можно просто съесть.
3. В освобожденную от мякоти корку половины арбуза положить кубики арбузной мякоти, дыни, авокадо, хурмы, половины ягод винограда.
4. Полить соусом из фейхоа, хорошо, но осторожно перемешать. Украсить листьями мяты и толчеными орехами.

Взбитые сливки и фрукты

Если хочется приготовить салат со взбитыми сливками, необходимо помнить, что сливки – продукт жирный и калорийный. Поэтому угощаться этим блюдом можно только в первой половине дня и то не часто. Нельзя доверять продаваемым в магазине взбитым сливкам. В них больше сахара и консервантов, чем самих сливок. Поэтому взбивать их придется дома. Традиционно сливки взбивают с сахарной пудрой, но она совершенно не отвечает принципам ПП ни по калорийности, ни по пищевой ценности. Поэтому нужно будет освоить правила взбивания сливок без сахарной пудры и без сахара.

Что нужно:

• шелковица – 100 г
• малина –100 г.
• ежевика – 100 г
• абрикос – 5 шт.
• клубника – 10 шт.
• сливки – 100 мл
• желатин – 1 ч. л.
• холодная вода – 6 ч. л.

Как сделать:

1. Замочить желатин в воде согласно инструкции на пачке.
2. Промыть ягоды, нарезать очищенные абрикосы и клубнику, пока желатин разбухает.
3. Холодные (не выше 5-7 градусов) сливки в холодной посуде холодным венчиком взбивать 3 минуты на малых оборотах с сахзамом; понемногу добавляя желатин, увеличивать обороты. В устойчиво взбитые сливки опускать ягоды и кусочки абрикоса, осторожно перемешивая.
4. Салат на полчаса поместить в холодильник.

Салат из фруктов для похудения

Легкий рецепт специального «похудательного» салата дает возможность делать его каждый день и худеть со вкусом. Для этого блюда нужны плоды с выкосим уровнем фруктовых кислот, способствующие расщеплению жировых отложений. А «помогать» им будет такой знаменитый натуральный жиросжигатель как корица.

Компоненты:

• ананас свежий – 2-3 кольца
• киви – 2 шт.
• грейпфрут – 1 шт.
• черника – горсть
• стебель сельдерея
• кефир – 50 мл
• корица молотая – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Кефир чуть взбить с корицей.
2. Фрукты нарезать произвольно, смешать друг с другом и с черникой, заправить кефиром.

Питательно и вкусно

Отличный ПП-перекус, который не столько похож на салат, сколько на творожную массу, только гораздо полезнее чем та, что продается в магазине.

Ингредиенты:

• банан – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• морковь – ½ шт.
• творог – 150 г
• стевия, корица, молотый имбирь.

Приготовление:

1. Банан размять вилкой.
2. Яблоко и морковь натереть на мелкой терке.
3. Всыпать стевию, корицу и имбирь. Перемешать.
4. По ложке добавляя творог, получить однородную массу и наслаждаться полезным, сытным и вкусным блюдом,

Источник