Листья зеленого салата яйцо

Простой салат с листьями салата, яйцом и огурцом

Основные ингредиенты:

• листовой салат
• огурцы
• яйца
• майонез

15 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:
94 ккал.

Категория: Салаты без мяса

Летом всегда полно огородной зелени и иногда даже не знаешь куда ее девать. Если у вас полно листового салата, то попробуйте приготовить этот замечательный легкий салат. Он подойдет не только для перекуса, но и в качестве ужина. Готовится он буквально за 15 минут на скорую руку, поэтому если нет желания долго стоять у плиты летом, то возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

• Салат листовой – 1 пучок (250 г)
• Огурец – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез
• Соль

Пошаговое приготовление:

Салат моем и просушиваем. Рвем руками или нарезаем ножом.

Огурцы моем и нарезаем кубиками. Если кожура у них горькая, то обязательно обрежьте, а то испортит вкус всего блюда.

Яйца отвариваем и крошим.

Заправляем майонезом и солим по вкусу.

Перемешиваем и подаем на стол.

Польза

Некоторые недооценивают листовой салат, считая его невкусным и бесполезным продуктом, предпочитая использовать его только в качестве украшения для эффектной подачи блюда. Другие, наоборот, любят его в качестве закуски за свежесть и приятный нежный вкус. Но при всей своей простоте и доступности, эти листья, оказываются, еще и очень полезные. Поэтому стоит их включать в свой рацион. Тем более что продаются они у нас теперь круглый год, так как чаще всего выращивают его в теплицах.

Так в чем, же его польза? Дело в том, что в его листочках содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. В нем есть витамины группы В, А, С, Е, К, РР, которые оказывают положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Тем более что А и Е считаются витаминами не только красоты, но еще и женского здоровья. Именно благодаря им поддерживается репродуктивная система в организме.

Из микроэлементов в зеленых листьях много марганца, калия, железо, меди, фосфора, бора. Если употреблять это растение в пищу регулярно, то можно значительно снизить риск возникновения варикоза и тромбообразований. Он также богат и антиоксидантами, которые помогают тормозить процесс старения клеток.

Еще в нем много фолиевой и аскорбиновой кислоты. Поэтому его употребление укрепляет иммунитет, помогает справиться с инфекционными и вирусными заболеваниями.

Полезно это растением тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Оно снижает аппетит и ускоряет обмен веществ.

Как убрать горечь?

Но иногда случается, что салат немного горчит. Кому-то это даже нравится, но далеко не всем. Есть специальные сорта, которые обладают этим свойством, но даже самый простой салат тоже может горчить, особенно при выращивании летом. Виной тому алкалоид лактуцина. Много его и в старых, взрослых растениях. Определить его наличие можно по белому соку на срезе стебля.

Чтобы избавиться от этой горечи достаточно замочить листья на несколько часов в холодной воде, можно добавить туда и лед. Затем вынуть и обсушить полотенцем.

Источник

Зеленый салат с яйцом

воскресенье, 29 мая 2016 г.

Начинается самая пора для рецептов простых, вкусных и полезных салатов. Именно поэтому сегодня делюсь с вами таким блюдом — приготовим витаминный зеленый салат с очень интересным сметанным соусом. А еще для сытности добавим вареные куриные яйца и получится отличный перекус на полдник или дополнение к основному блюду для всей семьи.

Помимо зеленого листового салата, свежих хрустящих огурчиков, пикантного перьевого лука и ароматного укропа в состав нашего салата входит сочная редиска. Вместо куриных яиц вы можете использовать перепелиные. Сметану берите совершенно любой жирности, а количество вкусовых добавок (лимонного сока, горчицы, соли и перца) регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого овощного салата быстрого приготовления входят такие ингредиенты, как: свежий зеленый салат, огурцы, редиска, перьевой зеленый лук, свежий укроп, куриные яйца, сметана (любой жирности), лимонный сок (можно заменить винным или яблочным уксусом), столовая горчица, соль и молотый черный перец.

Тщательно моем под холодной проточной водой всю зелень и овощи. Обсушиваем их на бумажном или тканном полотенце. Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на огне ниже среднего. Затем ставим яйца под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли и легче чистились.

Укроп и зеленый лук очень мелко рубим ножом.

Огурчики рекомендую порезать или тонкими брусочками или половинками кружочка, хотя можете выбирать совершенно любой способ нарезки.

Редиску нарезаем тонкими кругляшами.

Берем подходящую посуду и руками рвем в нее листовой салат.

Добавляем огурцы, зеленый лук и укроп.

Туда же отправляем измельченную редиску.

Перемешиваем все руками или ложкой.

Как раз сварились куриные яйца: чистим их и нарезаем довольно крупным кубиком, чтобы кусочки в салате чувствовались. Только не забудьте оставить 2 вареных желтка — они нам пригодятся в заправке.

Делаем сметанную заправку для нашего зеленого салата. Для этого в подходящую миску кладем сметану, добавляем горчицу, солим и перчим ее по вкусу. Добавляем сок лимона и все перемешиваем.

За счет добавления кислоты сметана моментально становится жиже.

Теперь измельчаем два яичных желтка и кладем их в сметану.

Все тщательно перемешиваем — заправка готова. Непременно попробуйте ее и подкорректируйте на свой вкус — добавьте соль или перец.

Заправляйте зеленый салат весь, если планируйте его есть сразу. Если вам нужно лишь пару порций, отложите часть салата в миску и заправьте его сметанным соусом.

Перемешайте с помощью двух столовых ложек.

Теперь можно сервировать блюдо. На плоскую тарелку выкладываем несколько листов зеленого салата, затем горкой кладем наш овощной салатик и еще немного поливаем готовой заправкой.

Подаем такой салат сразу же. Очень вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое получается свежим, хрустящим и довольно интересным за счет необычного сметанного соуса. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник

Салат из листьев салата и яиц

Содержание рецепта:

Салат с яйцом и листьями салата — питательное и вкусное блюдо на скорую руку. Он очень быстро готовится, а все используемые ингредиенты доступные. При этом вкус кушанья выходит изумительным. Блюдо особенно актуально готовить весной или летом, когда на прилавках магазинов продается огромное обилие всевозможной свежей зелени и овощей. В салате прекрасно сочетаются полезные и богатые витаминами листья салата, а также куриные яйца, содержащие необходимый для организма белок. Блюдо подарит истинное наслаждение и придаст сил каждому едоку.

Кроме листьев салата кушанье можно дополнить овощами на свой вкус. Прекрасно подойдут огурцы, зеленый лук, помидоры, зелень, перец, капуста и пр. Яйца замечательно сочетаются со многими продуктами, поэтому добавлять в салат можно все что угодно. Яйца — это доступный продукт с высокими питательными свойствами. Для салата их можно не только отваривать, но и обжарить или приготовить на пару. Кроме этого, не смотря на то, что сегодня самые популярные куриные яйца, их можно заменить перепелиными яйцами. Они намного полезнее и в сравнении с куриными содержат в 5 раз больше калия и в 2,5 раза — витамина В1 и В2. К тому же употребляя перепелиные яйца, отсутствует риск заболеть сальмонеллезом. Для заправки в рецепте используется растительное масло. Но его можно заменить оливковым маслом, майонезом, сметаной или приготовить интересную сложнокомпонентную заправку.

• Калорийность на 100 г — 85 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 15 минут для нарезки, плюс время для варки и охлаждения яиц

Ингредиенты:

• Листья салата — 6-7 шт.
• Растительное масло — для заправки
• Укроп — небольшой пучок
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Зеленый лук — 5-6 перьев
• Кинза — 7 веточек

Пошаговое приготовление салата из листьев салата и яиц, рецепт с фото:

1. Листья салата помойте под проточной водой и хорошо высушите бумажной или хлопковой салфеткой. Нарежьте их тонкой соломкой или порвите руками.

2. Перья зеленого лука помойте, высушите и мелко нашинкуйте.

3. Зелень укропа и кинзы помойте, обсушите и накрошите.

4. Яйца помойте, опустите в варочную кастрюлю с водой комнатной температуры и добавьте соль, чтобы яйца не потрескались. После закипания варите их вкрутую 8-9 минут. Затем переложите в ледяную воду, чтобы они остыли. Затем очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками.

5. Сложите все продукты в глубокую емкость, заправьте их солью, полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. Сервировать салат из листьев салата и яиц следует сразу после приготовления. Если планируете подавать его не сразу, то солью заправляйте перед тем, как будете ставить салат к столу. Иначе овощи пустят сок, и салат приобретет не аппетитный внешний вид.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить весенний салат из листьев салата.

Источник

Салаты из листьев салата. Рецепты простые, вкусные с курицей, сухариками, крабовыми палочками, креветками, сыром

Публикация в группе : Салаты

Полезные салаты из листьев салата можно готовить по самым разным рецептам. Например, добавлять к зелени мясо, морепродукты, сухарики или, наоборот, делать угощение малокалорийным и диетическим.

Общие принципы приготовления салата

Чтобы приготовить закуску с салатными листьями, нужно:

1. Подготовить все ингредиенты по очереди: порвать листья, порезать овощи и зелень, сварить яйца, потереть сыр.
2. Смешать продукты в общей посуде.
3. Залить компоненты салата свежеприготовленной заправкой и перемешать.

После этого угощение сразу подается к столу. Если в рецепте используются сухарики, они сыплются в блюдо в самый последний момент.

Салат из помидоров, огурцов и листьев салата

Этот легкий летний салат, на приготовление которого уйдет не больше четверти часа, может быть подан к столу как малокалорийный гарнир или самостоятельное блюдо. Замешивать и заправлять его соусом стоит непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• спелые сладкие томаты – 3 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• салатные листья – 4-5 шт.;
• брынзу – 60-70 г;
• масло оливы – 3-3,5 ст. л.;
• соль и бальзамический уксус.

По желанию в салат можно добавлять и любой твердый сыр в таком же количестве.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом нужно вымыть и просушить все овощи.
2. Огурцы требуется порезать достаточно тонкими половинками кружочков. Можно сразу отправлять их в салатницу.
3. Томаты вместе с кожицей рубятся дольками и высыпаются к огурцам.
4. Салатные листья проще всего порвать прямо руками (крупно). Далее их следует высыпать к овощам.
5. Сыр – необязательный ингредиент угощения, поэтому его можно смело исключать из рецепта. Если молочный продукт все же планируется использовать, необходимо порубить его небольшими кубиками. Затем они всыпаются к овощам и зелени.
6. Остается приготовить заправку из масла и бальзамического уксуса. Последний добавляется в масляную основу в минимальном количестве для более яркого вкуса. Достаточно будет нескольких капель.

Продукты в салатнице необходимо посолить, полить соусом и тщательно перемешать. Сразу после этого – снимать пробу.

С мясом

Салат из листьев салата (рецепты его публикуются ниже в статье) можно сделать сытнее и интереснее, если добавить в него мясо. Подойдут разные варианты.

С курицей

Ингредиенты:

• салатные листья – 1 пучок;
• чеснок – 2-3 дольки;
• куриное филе – 300-350 г;
• сладкий перец, огурец, красный сладкий лук – по 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• соус чили – 1 ч. л.;
• масло оливы – 40 мл;
• моцареллу – 180-200 г;
• зелень свежую – 70 г;
• красный винный уксус – 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Куриное филе нужно порезать ломтиками и обжарить на гриле до румяности.
2. Помидоры, огурцы и сладкий перец требуется порубить произвольными кусочками среднего размера. Если используются черри, можно оставить их целыми.
3. Красный лук необходимо порезать тонкими колечками. Моцареллу – небольшими кубиками. Мини-шарики также можно оставить целыми.
4. Салатные листья просто рвутся руками.
5. Для соуса масло оливы взбивается с уксусом и чили-соусом. В него добавляется рубленая зелень, соль.
6. Первыми на тарелку высыпаются салатные листья. Сверху распределяются все остальные ингредиенты.

Остается полить закуску соусом из 5 шага и подать к столу.

Со свининой

Ингредиенты:

• филе свинины – 180-200 г;
• перепелиные яйца и маринованные перцы – по 4 шт.;
• зеленый лук, свежий имбирь, подсолнечное масло – по 10 г;
• салатную смесь – 200 г;
• мед – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• масло оливы – 25-30 мл;
• соус терияки – 40 мл;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Филе свинины нужно натереть соусом терияки и оставить на четверть часа. Затем – обжарить на сильном огне в сковородке до корочки и отправить запекаться в духовку при средней температуре еще примерно на 15-17 мин.
2. Масло оливы соединяется с рубленым чесноком, тертым имбирем без кожицы, солью, перцем и жидким медом.
3. Перепелиные яйца требуется сварить, почистить и порезать половинками.
4. Свинина рубится тонкими ломтиками, перцы – половинками, зеленый лук – мелкими кусочками. Салатные листья будет достаточно порвать руками.

Все ингредиенты выкладываются на большую тарелку, поливаются соусом из 2 шага и перемешиваются.

С говядиной

Ингредиенты:

• говяжий край – 370-400 г;
• булгур – 80 г;
• мини перцы и цуккини – по 150 г;
• смесь салатных листьев – 370-400 г;
• терияки (соус) и белое сухое вино – по ½ ст.;
• масло оливы и дижонскую горчицу – по 50 г;
• соль, перец.

Приготовление:

1. В общей миске соединяется терияки, горчица, половина масла оливы. Масса солится, перчится, в нее укладывается говядина. В таком виде мясо оставляется на 12-15 мин в тепле.
2. Булгур нужно сварить до полной готовности (процесс занимает около 10 мин).
3. В сковороде необходимо разогреть любой жир и обжарить порезанный перец, цуккини до румяности. Затем посолить и поперчить.
4. Уже готовая крупа без воды должна постоять на малом огне несколько минут при частом помешивании, пока не станет рассыпчатой.
5. Замаринованное мясо нужно порезать кусочками и обжарить до румяности, постоянно подливая к нему вино.
6. В большую миску следует высыпать салатные листья, жареные овощи, мясо.

Готовая закуска заправляется оставшимся маслом.

С беконом

Мясной ингредиент для такого салата готовится очень необычно – запекается с коричневым сахаром.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• бекон – 130-150 г;
• коричневый сахар – 1 большую щепотку;
• салатные листья – 200-250 г;
• лук красный сладкий – 1 головку;
• уксус – 1 ст. л.;
• соль, масло оливы и сладкую паприку.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Бекон нужно обжарить до хрустящего состояния. Жир из сковородки при этом не выливается.
2. Пожаренный бекон следует со всех сторон обсыпать коричневым сахаром и отправить в раскаленную духовку, пока сладкие кристаллы не расплавятся.
3. Салатные листья рвутся руками.
4. Для соуса необходимо смешать порезанный мелкими кубиками лук, перец, соль, уксус, масло оливы. В заправку отправляется также 2 ст. л. жира из сковороды – от бекона.

В большую миску следует высыпать порванные салатные листья, полить их соусом и перемешать. Сверху – выложить хрустящий бекон и сразу подать закуску к столу.

С морепродуктами

Салат из листьев салата (рецепты его встречаются в многочисленных вариациях на любой вкус) очень оригинальным получается с добавлением морепродуктов. Например, с креветками, тунцом, осьминогами.

С креветками

Ингредиенты:

• креветки – 270-300 г;
• вяленые томаты – 60-70 г;
• микс салатных листьев – 200-230 г;
• черри – 6-8 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• масло оливы и сок лимона – по 2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• горчицу – 1 ч. л.;
• соль.

В статье представлен рецепт вкусного салата из листьев салата с креветками и авокадо.

Приготовление:

1. Креветки нужно сварить до готовности, очистить, после чего – высыпать в миску с уже измельченными салатными листьями.
2. К уже смешанным продуктам стоит отправить половинки черри, порезанные полосками вяленые томаты и кубики очищенного авокадо.
3. Для соуса соединяются оставшиеся компоненты из рецепта.

Ингредиенты в миске поливаются заправкой и хорошо перемешиваются.

С тунцом

Ингредиенты:

• тунец (консервы) – 1 банку;
• кукурузу (консервы) – 1 банку;
• лук и помидор (крупный) – по 1 шт.;
• яйца (заранее сваренные) – 3 шт.;
• салатные листья – 100-120 г;
• соль, масло, прованские травы.

Приготовление:

1. Салатные листья нужно порвать руками, смешать с кукурузой, рублеными дольками яйца и томата.
2. Лук режется тонкими полукольцами, рыба разминается вилкой.
3. Все подготовленные компоненты смешиваются в салатнице.
4. Для заправки масло нужно соединить с солью по вкусу и прованскими травами.

После перемешивания закуска поливается соусом и сразу подается к столу.

С осьминогами

Ингредиенты:

• осьминоги – 2 шт.;
• салатные листья – 1 пучок;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 1 головку;
• петрушку – 60-70 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• перец горошком – 5-6 шт.;
• соль, масло оливы.

Приготовление:

1. В кастрюле нужно вскипятить воду с сахаром и перцем. Затем отправить туда очищенных осьминогов и варить полчаса на малом огне.
2. Лук, петрушку и лимон с кожурой необходимо перебить в блендере до однородности, разбавить маслом, посолить.
3. Остывших осьминогов следует порезать кусочками среднего размера.
4. Салатные листья необходимо порвать прямо руками, смешать с морепродуктами.

Перед подачей к столу закуска заправляется соусом из 2 шага.

С крабовыми палочками

Такой вариант закуски получается очень необычным. В нем сочетаются сразу салатные листья, овощи, крабовые палочки и консервированный зеленый горошек.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• лук белый – 1 головку;
• крабовые палочки – 100-150 г;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• зеленый горошек – 2 ст. л.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• салатные листья – 1 пучок;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Крабовые палочки нужно избавить от пленок и порезать небольшими кубиками. Таким же образом измельчаются очищенный белый лук и свежий огурец вместе с кожицей.
2. Листья салата следует промыть, обсушить и порвать руками.
3. Все подготовленные ингредиенты смешиваются в общей посуде. К ним добавляется зеленый горошек. Последний нужно предварительно выложить на дуршлаг и слить рассол.

Остается посолить закуску по вкусу и заправить соусом. Кроме майонеза, можно брать также сметану.

С сыром

В такой закуске стоит использовать не обычный сыр, а фета. Он мягкий и отлично сочетается по вкусу с хрустящими салатными листьями.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• спелые томаты и свежие огурцы – по 2 шт.;
• маринованные лисички – 80-100 г;
• салат – 1 пучок;
• сыр фета – 100-120 г;
• бальзамический крем – ½ ч. л.;
• сахар свекольный – 1 щепотку;
• соль;
• подсолнечное масло.

Вместо лисичек, можно взять и любые другие маринованные грибы среднего размера. Например, маслята.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Свежий томат вместе с кожицей нужно порезать аккуратными кубиками. Он должен быть спелый и упругий, не разваливаться во время измельчения и не превращаться в кашу.
2. Нарезанный помидор сразу можно оправлять в миску, сверху отправлять измельченные средними кубиками огурцы.
3. Следующим ингредиентом станет салат. Его листья требуется крупно порезать и добавить в общую миску.
4. Маринованные грибы перед добавлением в закуску обязательно нужно промыть проточной водой. Затем дать стечь влаге и всыпать их в салат. Подойдут даже маринованные шампиньоны, но нужно выбрать миниатюрные грибы, чтобы они красиво смотрелись в салате.
5. Для заправки в общей посуде соединяется масло, уксус, бальзамический крем.

Со сметаной и яйцом

Салат из листьев салата помогает сделать сытнее добавление яйца. В таком рецепте оно используется в вареном виде.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• салатные листья – 1 пучок;
• укроп и зеленый лук – по 1 пучку;
• яйца – 3-4 шт. (в зависимости от размера);
• сок лайма/лимона – 1 ч. л.;
• сметану – 3-4 ст. л.;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яйца нужно сварить, остудить и порубить кубиками.
2. Всю зелень требуется промыть, обсушить. Далее – листья салата порвать прямо руками, а остальную зелень – мелко порубить. Измельченная масса сбрызгивается соком лимона.
3. Остается добавить в основу салата яйца и заправить его соленой сметаной.

Подается угощение к столу сразу же.

С томатами и яйцами

Для такой простейшей закуски следует выбрать крупные, спелые сладкие помидоры.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• яйца (заранее сваренные до твердого желтка) – 2 шт.;
• салатные листья – 1 пучок;
• томат – 1 крупный;
• зеленый лук – 1 пучок;
• подсоленный майонез.

Для заправки такого салата можно использовать и сметану.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Вареные яйца нужно порубить крупными дольками. Также измельчается и помидор.
2. Салатные листья (промытые и обсушенные) следует порезать острым ножом крупно, а зеленый лук – мелко порубить.
3. Все подготовленные продукты ссыпаются в общую посуду и заправляются подсоленным майонезом.

Можно украсить угощение половинками черри.

С редисом

Калорийность такой легкой закуски получается всего 98,3 ккал на 100 г., а БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 г
Белки	1,1
Жиры	9,3
Углеводы	2,4

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• свежие огурцы – 1-2 шт.;
• редис – 100-120 г;
• салатные листья и зеленый лук – по 80-100 г;
• укроп — 5-7 г;
• масло растительное – 30-35 мл;
• яблочный уксус (натуральный) – 1 ст. л.;
• соль, перец.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Свежий огурец требуется промыть и произвольно порезать. Он сразу высыпается в салатник.
2. Сверху на кусочки огурца нужно отправить рубленый зеленый лук, половинки кружочков редиса, а также порванные руками салатные листья.
3. В эту же миску засыпается измельченный укроп.
4. Для заправки необходимо смешать масло и натуральный яблочный уксус (не столовый с фруктовым ароматизатором), посолить его и поперчить.

Все ингредиенты следует полить получившимся соусом и хорошо перемешать. Подается такой салат сразу после приготовления, пока редис и огурцы еще хрустящие.

С консервированным горошком

Этот необычный салат включает в себя довольно много компонентов. Зеленый горошек и хрустящие салатные листья в нем также дополняются сыром и морковью.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• салатные листья – 1 большой пучок;
• яйца (сваренные до твердого желтка) – 2-3 шт.;
• сыр «Голландский» — 60-70 г;
• горошек зеленый (консервы) – 4-5 ст. л.;
• морковь и дольку чеснока – по 1 шт.;
• майонез – ¼ ст.;
• соль, смесь цветных молотых перцев, зеленый лук.

Вместо свежей моркови можно взять примерно 80-100 г корейской. Она добавит пикантности готовому салату.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яйца следует порезать миниатюрными кубиками, также измельчить и твердый сыр. Эти ингредиенты ссыпаются в общую миску.
2. В закуску следует добавить горошек, с которого предварительно сливается рассол.
3. Морковь предварительно варится до полуготовности (она не должна стать мягкой), после чего рубится на брусочки и высыпается в салат. Салат режется произвольно и отправляется к остальным продуктам.
4. Остается добавить соус из майонеза, смешанный с солью, рубленым зеленым луком, смесью цветных молотых перцев и раздавленным чесноком.

После перемешивания можно подавать салат к столу. Вкусно делать это в тарталетках.

С творогом

Салат из листьев салата, рецепты которого встречаются в разных вариациях, получается вкусным и легким с большим количеством зелени. Для сытности в такую закуску добавляется творог.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• петрушку, укроп, зеленый лук и шпинат – по 1 пучку;
• салатные листья – 1 большой пучок;
• творог (желательно – домашний) – 120-150 г;
• сметану — 5-6 ст. л.;
• сок лимона и соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Всю зелень нужно промыть, просушить, мелко порубить и всыпать в общую посуду. Шпинат и салатные листья можно просто порвать руками.
2. К зелени отправляется творог, размятый вилкой.
3. Заправить массу нужно соусом из подсоленной сметаны. В нее по вкусу добавляется несколько капель сока цитруса.

Подается блюдо к столу сразу же после перемешивания.

С шампиньонами

Закуску по такому рецепту можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• салатные листья – 1 пучок;
• шампиньоны – 130-150 г;
• куриное яйцо (заранее сваренное) и помидор – по 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• сок лимона, сладкую горчицу – по 1 ст. л.;
• сухой молотый имбирь, сладкую паприку – по 1/3 ч. л.;
• соль, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Салатные листья нужно крупно порвать руками.
2. Грибы необходимо порезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде с солью, перцем, паприкой.
3. Помидор следует порубить кубиками, яйцо — дольками, а зеленый лук – как можно мельче.
4. Из всех оставшихся в рецепте компонентов замешивается заправка.

Все подготовленные продукты из первых 3 шагов соединяются в салатнице, поливаются оригинальной заправкой с горчицей и перемешиваются. Можно подавать угощение к столу, когда яйцо и грибы еще теплые.

С сухариками

Салат из листьев салата (рецепты его допускается изменять по своему вкусу) часто дополняется сухариками. Если добавить в такое угощение еще куриное мясо, сыр и помидоры, получится интересное подобие «Цезаря».

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• свежие салатные листья – 1 упаковку;
• куриное филе – 400-450 г;
• сыр «Эдам» – 200-220 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сухарики белые – 1 горсть;
• майонез, соль, чеснок.

Можно купить уже готовую чесночную заправку в магазине.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Листья салата крупно рвутся руками и первыми высыпаются на тарелку.
2. Сверху нужно распределить тертый сыр, помидоры, порезанные дольками.
3. Курица предварительно обжаривается небольшими кусочками до румяной корочки и добавляется в закуску.
4. Остается засыпать все сухариками и полить подсоленным майонезом с чесноком.

Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, можно сразу взять копченую курицу и просто порезать ее кусочками.

Полезные советы и рекомендации

Всегда готовить вкусные салаты из салатных листьев помогут следующие подсказки:

• зелень не стоит резать слишком мелко, от этого она потеряет свою сочность и станет менее хрустящей (лучше крупно рвать салатные листья руками);
• лучше всего с обсуждаемым главным ингредиентом закуски сочетаются соусы на масляной основе;
• готовый салат с листьями всегда стоит сразу подавать к столу, такое блюдо не замешивается заранее.

Сегодня известно более 30 удачных рецептов салата из листьев салата. Все они простые и готовятся всего 10-20 мин.

Видео о салатах из листьев салата

Витаминный зеленый салат:

Источник