Рецепт салата свекла с имбирем

Содержание

Рецепты свеклы с имбирем
Чем полезны свекла и имбирь
Чем полезен имбирь?
Рецепты салатов со свеклой и имбирем
Рецепт сырого салата с имбирем и свеклой
Рецепт теплого свекольного салата
Рецепт теплого салата с яблоком и сельдереем
Свекла с имбирем – 3 пошаговых рецепта салата
Маринованный имбирь со свеклой
Готовим с морковью
Вариация с кунжутом
Тёплый салат из свеклы с имбирём
Ингредиенты для «Тёплый салат из свеклы с имбирём»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тёплый салат из свеклы с имбирём»:
Похожие рецепты
Салат с дайконом
Салат с рисом и апельсином и фенхелем
Салат из свежей капусты
Баклажаны по-корейски
Греческий салат с заправкой «Магги»
Кус-кус с пряными травами
Витаминный салат
Салат с баклажанами и морковью
Салат «Закусочный»
Попробуйте приготовить вместе
Брокколи по-китайски «Гай лань»
Курица по-испански
Камуфляж «Сальвадор Дали» для крутых яиц
Фотографии «Тёплый салат из свеклы с имбирём» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты свеклы с имбирем

Вкус многих привычных блюд можно разнообразить добавлением специй. Этот прием широко используется в азиатской кухне и постепенно проникает в европейскую. Свекла и имбирь – два разных по вкусу, свойствам и вариантам использования продукта, но их сочетание дает оригинальный вкус и повышает полезность каждого.

Чем полезны свекла и имбирь

Имбирный корень и еще один корнеплод свекла богаты многими полезными для человека компонентами. Это витамины, микро- и макроэлементы, пектины, биофлавоноиды, антиоксиданты и прочие. Причем большую часть полезных веществ они сохраняют даже после термической обработки. Именно поэтому в кулинарии существует много рецептов свеклы с имбирем, в которых продукты используются в запеченном, вареном, тушеном и даже консервированном виде.

Чем полезен имбирь?

Корень обладает следующими свойствами:

Выраженным противовоспалительным и антимикробным.
Улучшает работу пищеварительной системы, стимулирует выработку пищеварительных ферментов.
Ускоряет метаболизм.
Снимает боли разной природы.
Выводит шлаки и токсины.
Препятствует быстрому старению клеток;
Очищает сосуды от холестерина, почки от камней, а суставы от солей.
Обладает тонизирующим действием.

Полезнее употреблять в пищу свежий корень. К тому же он более ароматный и менее горький, чем сушеный и молотый. В блюда можно добавлять тонко нарезанный корень, а на основе сока готовить соусы и заправки.

Свекла – помощник в повышении уровня гемоглобина. Для этого в ней есть все: железо, фолиевая кислота и витамины группы В. Корнеплод выступает в качестве мягкого слабительного, полезен для сердца, сосудов, костей, пищеварительной системы. В нем много витаминов группы В, что важно для нормальной работы нервной системы. Йод, фосфор и селен восполняют недостаток этих дефицитных элементов в организме человека. Свекла с имбирем – это хорошие помощники в борьбе за здоровье и красоту.

Рецепты салатов со свеклой и имбирем

Самыми популярными блюдами из имбиря и свеклы являются салаты. Это холодные и горячие салаты, в состав которых могут входить другие дополнительные ингредиенты.

Рецепт сырого салата с имбирем и свеклой

Очистить среднюю сырую свеклу от кожицы и натереть на крупной терке.
Очистить от кожицы 30-40 г имбирного корня, тоже натереть на терке.
Тонкими кольцами нарезать 1 синюю луковицу и промариновать ее с солью, сахаром, подсолнечным маслом и уксусом 15-20 минут.
Соединить все ингредиенты, слегка посолить по желанию и сбрызнуть соком лайма.

Такой салат подают в небольших высоких порционных вазочках.

Рецепт теплого свекольного салата

Это хороший рецепт для тех, кто стремится похудеть. В нем содержатся компоненты, способствующие ускорению метаболизма, что важно для правильного сброса веса.

Натереть на крупной терке 1 свеклу.
Кольцами нарезать 1 луковицу.
Пассеровать на растительном масле до мягкости под закрытой крышкой сковородки.
Натереть 30 г имбиря, добавить к овощам, посолить и слегка поперчить.
Добавить немного бальзамического укуса, подавать теплым.

Рецепт теплого салата с яблоком и сельдереем

Запечь в духовке 1 большую свеклу, очистить, натереть на терке.
Зеленое кислое яблоко без кожицы тоже натереть на терке.
Измельчить 2 ч. л. свежего имбиря.
Соединить ингредиенты, посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, прогреть на сковородке несколько минут.
Кубиками нарезать немного черешкового сельдерея, добавить в блюдо перед подачей.

В этом салате много пектина и витаминов, он улучшает пищеварением, его можно использовать в разгрузочные дни.

Можно приготовить свеклу в имбирном соусе. Для этого овощ отваривают и нарезают небольшими дольками или кубиками. Отдельно готовят соус из 1 ст. л. тертого имбиря с соком, 2 ст. л. бальзамического уксуса и оливкового масла, щепотки соли и перца. Ингредиенты взбивают венчиком или вилкой и заправляют соусом свеклу. Сверху салат можно присыпать кунжутом.

По аналогии с представленными рецептами можно создавать свои вариации, меняя компонентный состав и добавляя новые ингредиенты. Это может быть морковь, сельдерей, зеленый горошек, редис, моцарелла, тофу и другие.

Если хозяйка практикует домашнее консервирование, то при заготовке свеклы в маринад можно добавить несколько долек свежего имбиря. Такую пикантную свеклу можно подавать как закуску.

Свекла – овощ с истинно русским лицом. Но он органично сочетается с азиатской пряностью. Их стоит готовить вместе не только для того, чтобы разнообразить вкусовые ощущения, но и для того, чтобы принести пользу для здоровья.

Источник

Свекла с имбирем – 3 пошаговых рецепта салата

В зимний и весенний период организм испытывает нехватку витаминов и человек может впасть в депрессию. В моей семье этого не встретить, потому что я стараюсь готовить полезные блюда. Одно из них – салат, где в составе свекла с имбирем. Опишу 3 варианта, которые подарят большой заряд энергии и насытят питательными веществами.

Маринованный имбирь со свеклой

Время приготовления: 15 минут.
Калорийность: 866.8 ккал.
Количество порций: 2.

Фото: avocadosister.ru

свекла отварная – 250 г;
чеснок – 1 зубок;
имбирь маринованный – 1,5 ст. л.

Совет! Свеклу можно и запечь. Для этого ее завернуть в фольгу и положить в небольшую форму. Время готовности при 180 градусах – 40 минут.

Свеклу остудить и почистить. Измельчить на самой крупной стороне терки.
Пропустить зубок чеснока через пресс, с которого заранее необходимо удалить шелуху.
Имбирь маринованный нарубить очень-очень мелко.
Все смешать и заправить небольшим количеством маринадом из баночки, в которой был заготовлен полезный корень.

Можно использовать и майонез для связки, если салат из свеклы с имбирем будет выложен через кулинарное кольцо.

Готовим с морковью

Время приготовления: 10 минут.
Калорийность: 130.5 ккал.
Количество порций: 3.

Фото: pinterest.fr

сырые свекла, морковь – по 1 крупному корнеплоду;
сельдерей (стебель) – 1 шт.;
петрушка – 50 г;
имбирь молотый – 1 ч. л.;
куркума – 1 ч. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
масло оливковое – 30 мл.

Совет! В маринад можно добавить 1 ст. л. яблочного уксуса, заменив то же количество цитрусового сока в составе.

Овощи (свеклу с морковью) очистить и крупно натереть. Тепловой обработки не будет, чтобы сохранить все витамины.
Острым ножом придать сельдерею форму полукружков и нарубить промытую петрушку
Приготовить маринад. Для этого смешать в пиале масло оливковое, куркума, лимонный сок с солью и специями.
Заправить салат только перед подачей.

Кто не пробовал, сырую свеклу в закусочных блюдах откроют для себя новый вкус.

Вариация с кунжутом

Время приготовления: 25 минут.
Калорийность: 119.5 ккал.
Количество порций: 4.

Фото: 2bon.ru

сливочное масло – 40 г;
бальзамический уксус – 2 ст. л.;
свекла запеченная – 500 г;
мед – 1 ст. л.;
имбирь – 30 г;
кунжут – 1 ч. л.

Совет! В составе этого теплого салата есть мед. Чтобы сохранить его полезные свойства, не подвергайте его долго тепловой обработке.

Очистить запеченную свеклу и нарезать дольками. С размером определиться самостоятельно, но мельчить не стоит.
Растопить на слабом огне кусочек сливочного масла и томить тертый имбирь до появления стойкого аромата.
Внести красный овощ и полить бальзамическим уксусом, немного подсолить.
Снять с плиты, положить мед и мешать пока он не растает и не покроет свеклу.

Выложить в теплом виде в тарелку и посыпать кунжутом.

Источник

Тёплый салат из свеклы с имбирём

Весной организму не помешают витамины, а фигуре небольшой отдых после душевного зимнего чаепития с плюшками)

Ингредиенты для «Тёплый салат из свеклы с имбирём»:

Свекла — 350 г
Яблоко (зелёное) — 1 шт
Имбирь (свежий 1-2 ч.л. или сухой 1 ч.л.) — 1 ч. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 532.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 30.6 г	углеводы 56.7 г
100 г блюда
ккал 96.8 ккал	белки 1.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Тёплый салат из свеклы с имбирём»:

Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут. Охладить и очистить.

Имбирь натереть на мелкой тёрке.

Одно большое зелёное яблоко очистить и натереть на тёрке.

Свеклу натереть на крупной тёрке.

Смешать свеклу, яблоко, имбирь. Добавить соль, бальзамический уксус.

Выложить в разогретую сковородку с оливковым маслом и прогреть, помешивая 3-4 минуты.

Салат готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Брокколи по-китайски «Гай лань»

Курица по-испански

Камуфляж «Сальвадор Дали» для крутых яиц

Фотографии «Тёплый салат из свеклы с имбирём» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2020 года nelliundco #

21 января vinogradinka # (автор рецепта)

27 января 2016 года Айрин007 #

19 декабря 2014 года Begum #

17 февраля 2015 года vinogradinka # (автор рецепта)

18 декабря 2014 года Сурик #

17 февраля 2015 года vinogradinka # (автор рецепта)

26 сентября 2014 года QueenLeTa #

18 февраля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

24 июня 2013 года baton90 #

30 марта 2013 года Lelja Lelja #

31 марта 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

30 марта 2013 года barska #

30 марта 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

30 марта 2013 года barska #

30 марта 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года barska #

1 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года barska #

1 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года barska #

1 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)