Салат «Русалочка» – еще один вариант закуски без майонеза к празднику
Во времена юности часто придерживалась различных модных диет. Помню, как приходилось в журналах искать безопасные для фигуры рецепты. Сейчас же просто стараюсь иногда готовить такие закуски, где нет майонеза. Делюсь одной из них – интересным «морским» салатом, в котором сочетание продуктов производит вау-эффект. Это блюдо может понравиться не одному гостю за праздничным новогодним столом. Оно нарядное, вкусное и нескучное.
В салате использую такие ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- куриные яйца – 4 штуки;
- микс салата – полпачки;
- морская капуста с морковью по-корейски – 150 г;
- консервированная кукуруза – 170 г;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- соль.
Закуску «Русалочка» однажды попробовала на работе. Увидев странное сочетание привычных продуктов, сделала это без энтузиазма. К моему удивлению, салат переплюнул и свежий зеленый, и привычные крабовые палочки. Придя домой, решила повторить закуску. Точного количества ингредиентов не знала и готовила интуитивно. Вышло вкусно.
1. Крабовые палочки заранее размораживаю. Режу их достаточно крупными кубиками. Люблю, когда в салате видны красивые красные кусочки.
2. Яйца отвариваю вкрутую в подсоленной воде. Остужаю их и нарезаю точно так же, как и палочки.
3. Микс салата тщательно мою под проточной водой и разрезаю на крупные квадраты.
Здесь в приготовлении есть три важных момента:
- обязательно перед добавлением зелени в салат нужно попробовать каждый вид. Часто в пакованных ассорти попадаются горькие листья, которые портят все впечатление о закуске;
- мыть латук необходимо на протяжении нескольких минут. Этот момент зависит больше от производителя. Однажды наткнулась на листья, которые оказались в земле. Лучше потратить лишнее время на мойку, чем выбрасывать неудавшуюся закуску;
- выбирать такую упаковку салата, в которой присутствует вид лолло россо. Эта кудрявая зелень имеет приятный фиолетовый оттенок и задает морское настроение. Благодаря ей закуска выглядит нарядно. Если пофантазировать, лолло россо напоминает океанские рифы.
4. Соединяю в большой миске подготовленные ингредиенты.
5. Отправляю в нее морскую капусту с морковкой. Если не удалось приобрести такую закуску, можно купить все по отдельности.
6. Добавляю в емкость кукурузу, предварительно слив с нее воду.
7. Заправляю блюдо растительным маслом, немного присаливаю и хорошо перемешиваю ингредиенты.
Салат получается насыщенный яркими цветами. В одной миске соединяются красный и желтый, оранжевый и зеленый, фиолетовый. Закуска хрустящая и нарядная.
Заметила, что, чем больше листьев салата использую, тем он вкуснее. Так что пропорции можно по желанию менять.
Если попалась не очень кислая капуста, советую добавить каплю уксуса, чтобы блюдо было насыщеннее.
Ингредиенты для блюда по доступной цене можно найти у нас с доставкой по Москве и области, чтобы перед праздником не ходить долго по магазинам и не тратить время. Дарим нашим читателям скидку на первый заказ 5% по промокоду DZEN.
Рекомендую сохранить «Русалочку» в свою кулинарную копилку и обязательно приготовить к празднику. Ставьте палец вверх, если понравилась идея новогодней закуски без майонеза. Подписывайтесь на канал , здесь вы найдете рецепты других диетических и вкусных блюд.
Источник
Новогодний салат «Русалочка»
Замечательный салат на любой праздник! «Уплывает» со стола первым))) Впервые такой салатик я узнала на новогоднем банкете в кафе «Дежа-Вю», салат был немедленно разложен на ингредиенты и прочно вошел в нашу жизнь! Готовлю практически на каждый Новый год и день рождения, а иногда и просто так! Друзья в восторге, муж гордится мной, а я довольна! Приготовьте и куча комплиментов в ваш адрес обеспечена.
Ингредиенты для «Новогодний салат «Русалочка»»:
- Креветки (обычные, не «королевские») — 1 кг
- Семга (или форель слабосоленая, лучше куском) — 200-300 г
- Крабовые палочки (2 упаковки по 200 г) — 2 упак.
- Икра рыбная / Икра (лососевых) — 100 г
- Яйцо куриное (вареные) — 4-5 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Авокадо (большой — один, маленькие — два) — 1-2 шт
- Майонез (в идеале — домашний) — 100 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3127.4 ккал | белки 289.8 г | жиры 193.4 г | углеводы 58.2 г |
| Порции | |||
| ккал 312.7 ккал | белки 29 г | жиры 19.3 г | углеводы 5.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал | белки 11.8 г | жиры 7.9 г | углеводы 2.4 г |
Рецепт «Новогодний салат «Русалочка»»:
Из таких продуктов состоит наш салатик. Сразу скажу, что в рецепте я даю норму на большое количество салата, человек на 8-10, а сегодня готовлю для себя и мужа, буквально, на пару раз.
Креветки отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком, оставляем в тарелке остывать.
Перец, огурец, авокадо, крабовые палочки режем небольшими кубиками,
крупно рубим яйца (я укладываю всё в широкую емкость такими отдельными кучками и смешиваю непосредственно перед подачей). Семгу режем соломкой.
(Хочу добавить про креветки: в составе я указала 1 кг — это нечищенных креветок, когда вы их сварите и очистите, получится половина, этого и достаточно на салат!)
Икру добавляем в последнюю очередь, когда мешаем салат.
Солить салат не надо.
При подаче заправляем майонезом, по желанию украшаем икоркой, зеленушкой!
Готово! Принимайте комплименты)))
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Замечательный салат на любой праздник! «Уплывает» со стола первым))) Впервые такой салатик я узнала на новогоднем банкете в кафе «Дежа-Вю», салат был немедленно разложен на ингредиенты и прочно вошел в нашу жизнь! Готовлю практически на каждый Новый год и день рождения, а иногда и просто так! Друзья в восторге, муж гордится мной, а я довольна! Приготовьте и куча комплиментов в ваш адрес обеспечена.
Комментарии и отзывы
26 октября 2017 года Татьяшечка #
7 августа 2017 года lila piskaridze #
8 августа 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
14 марта 2016 года o roma #
4 декабря 2015 года Жменька ИИ #
14 декабря 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Шураева Ната #
7 февраля 2015 года morozoff-2 #
31 декабря 2014 года Ирина_Лагутина #
13 октября 2014 года Lena2006209 #
14 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Lena2006209 #
14 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Lena2006209 #
2 января 2014 года Яна Зеленская #
3 января 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
3 января 2014 года Яна Зеленская #
2 января 2014 года irrrr2001 #
2 января 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
1 января 2014 года ninkaz #
1 января 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года velpi #
31 декабря 2013 года Natalya Nystad #
31 декабря 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Natalya Nystad #
7 декабря 2013 года sheldon887 #
7 декабря 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года sheldon887 #
8 декабря 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года vered #
24 августа 2013 года Леди Ди котенок #
25 августа 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года Marina Shakhova #
10 марта 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
10 января 2013 года tatylka #
10 января 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
6 января 2013 года vic vic #
6 января 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
5 января 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник