Салат греческий рецепт с кальмарами

Салат греческий с кальмарами и овощами

Для рецепта салата вам потребуется:

• кальмары (очищенные) — 200г
• огурцы свежие — 2 шт. помидоры — 2 шт.
• перец сладкий болгарский — 1 шт. (крупный)
• редис — 1 пучок
• лук красный — 1 шт.
• маслины черные — 1 горсть
• базилик — по вкусу
• орегано — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло оливковое — 1/2 стакана.

Рецепт приготовления салата:

Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.

Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.

Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук — тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.

Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.

Кальмаров и все овощи сложить в салатник.

Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.

Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов. Приятного аппетита!

Салат греческий с кальмарами и овощами

средний балл: 4.75
голосов: 4

Источник

Греческий салат с кальмарами и сыром

Греческий салат с кальмарами и сыром

Помидоры – 4–5 шт.

Сладкий перец – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Сыр фета – 200 г

Салат айсберг (или латук) – 1 шт.

Оливковое масло – 100 мл

Кальмары – 600 г

Чеснок – 5 зубчиков

Для подачи

Зеленый базилик – 15 г

25 мин

53 ккал

Огурцы, помидоры и сладкий перец промыть под холодной водой и нарезать крупными кубиками. Красный лук очистить, помыть и нарезать перьями. Сыр фета нарезать кубиками. Зеленый салат разобрать на отдельные листья, хорошо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками.

Нарезанные овощи смешать с листьями салата, большей частью лука, оливковым маслом, солью и перцем. Разложить по тарелкам.

У кальмаров удалить тонкую наружную пленку. Хорошо промыть тушки кальмаров изнутри. Нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

Обжарить кусочки кальмаров с листиками тимьяна и раздавленными зубчиками чеснока на оливковом масле до легкой румяной корочки.

На тарелки с салатом выложить обжаренные кальмары и кубики сыра фета. Посыпать оставшимся красным луком, украсить маслинами и базиликом.

Читайте также

Греческий салат с виноградом

Греческий салат с виноградом – сыр Фета (консервированный в растительном масле со специями и зеленью) – 100 г– помидоры – 2 шт.– редис – 5 шт.– крупный темный виноград – 6–8 ягод– маслины – 5–6 шт.– оливки – 4–5 шт.– салат – несколько листьев– грецкие орехи – 1

Греческий гуляш из перца с сыром и маслинами

Греческий гуляш из перца с сыром и маслинами Что понадобится: 800—900 г болгарского перца, 1 крупная луковица, 2–3 зубчика чеснока, 150 г маслин без косточек, 250 г овечьего сыра (феты или брынзы), 1 веточка свежего розмарина, несколько веточек свежего чабера,

Салат «Греческий»

Салат «Греческий» Помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., маслины – 10 шт., сыр фета – 100 г, укроп – 3 веточки, масло оливковое – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.Помидоры и огурцы нарезать крупными ломтиками. Добавить маслины, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом,

Греческий салат в лаваше

Греческий салат в лаваше Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 200 г сыра фета, 200 г маслин без косточек, 4 огурца, 1 болгарский перец, 4 твердых помидора, 1 кочан салата латук, 2 зубчика молодого чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу Всё очень просто!Помидоры, огурцы

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами ИнгредиентыКальмары — 200 гОгурцы — 200 гСалат листовой — 100 гЗелень петрушки — 50 гЯйца — 2 шт.Сметана — 150 г Соль по вкусуСпособ приготовленияСварить яйца: одно — в мешочек, а другое — вкрутую. Кальмаров очистить от пленок, нарезать кольцами или

12. Греческий салат

12. Греческий салат продукты 1/2 нарезанного кочана салата, несколько нарезанных листьев шпината, 3 нарезанных ломтиками помидора, 1/2 разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками огурца, 1/2 нарезанного кольцами сладкого лука, 1 нарезанный кольцами сладкий

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами Ингредиенты:100 г сухого творога, 200 г очищенных кальмаров, 1 крупный помидор, 1 луковица, 1 пучок зелени кориандра, 150 г майонеза, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Кальмары промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут,

Фета с овощами, специями и маслинами «Настоящий греческий салат»

Фета с овощами, специями и маслинами «Настоящий греческий салат» — 150 г сыра фета— 3 помидора— 1/2 крупного сладкого перца— 1/2 крупного огурца— 1/4 головки красного лука— 1 зубчик чеснока— 16 маслин без косточек— 1? ст. ложки лимонного сока— 1/4 ч. ложки сушеного

Греческий зеленый салат

Греческий зеленый салат * Салат айсберг – 1 шт. * Овечий сыр фета – 100–150 г * Помидоры – 2 шт. * Консервированная кукуруза – 100 г * Оливки – 10–12 шт. * Сладкий перец (красный или желтый) – 1 шт. Для заправки * Оливковое масло – 2–3 ст. л. * Бальзамический уксус (5%-ный) – 1 ст. л.

Греческий салат с рубленым мясом

Греческий салат с рубленым мясом * Кочан салата – 1 шт. * Рубленое говяжье мясо – 500 г * Помидоры – 3 шт. * Зелень петрушки – 0,5 пучка * Брынза – 250 г * Тостерный хлеб – 3 ломтика * Оливковое масло – 3 ст. л. * Чеснок – 2 зубчика * Грецкие орехи – 40 г * Яйцо – 1 шт. * Нежирная сметана

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами 100 г куриного мяса, 100 г кальмаров, 150 г свежих яблок или маринованных огурцов, 40 г майонеза, 30 г зеленого салата, 1 яйцо, 1 помидор, 1 сладкий консервированный перец, 2 лимона, соль по вкусу.Отварные или консервированные кальмары, мясо вареной курицы,

Салат «Греческий» с кальмарами гриль и сыром фетаки

Салат «Греческий» с кальмарами гриль и сыром фетаки Сыр фетаки – 200 гОгурцы – 4 шт.Помидоры – 5 шт.Сладкий перец – 2 шт.Красный лук – 1 шт.Салат айсберг – 50 гОливковое масло – 100 млКальмары – 600 гЧеснок – 3 зубчикаТимьян – 10 гМаслины – 150 гБазилик – 15 гСоль, перец 25

Греческий салат

Греческий салат ? ингредиенты?1 кочан зеленого салата, по 1 сладкому красному и желтому перцу, 1 огурец, 1 красная луковица, 1/4 стакана маслин, 150 г брынзы, 1 ст. ложка винного уксуса, оливковое масло, молотый черный перец, соль.? способ приготовления1. Листья салата помыть,

Греческий салат с осьминогом

Греческий салат с осьминогом Яйца перепелиные – 8 шт.Лимон (сок) – 1/2 шт.Огурцы – 4 шт.Помидоры «биф» – 4 шт.Сладкий перец желтый и красный – по 2 шт.Оливковое масло – 30 млМаслины гигантские – 8 шт.Оливки гигантские – 4 шт.Плоды каперсов – 8 шт.Щупальца осьминога (отварные) –

Греческий салат

Греческий салат ? нарезанного кочана салата, несколько нарезанных листьев шпината, 3 нарезанных ломтиками помидора, ? разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками огурца, ? нарезанного кольцами сладкого лука, 1 нарезанный кольцами сладкий зеленый перец (без

Греческий салат с творогом и бальзамическим уксусом

Греческий салат с творогом и бальзамическим уксусом ? помидоры — 250 г.? огурцы — 250 г.? листья салата — 150 г.? зеленый лук (по желанию) — 30 г.? творог нежирный — 50 г.? масло оливковое — 1 ст. л.? уксус бальзамический — 2–3 ст. л.? соль, свежемолотый черный перец по вкусуОвощи

Источник

Салат греческий рецепт с кальмарами

Салаты из овощей – питательные и полезные блюда. Такие блюда являются неотъемлемой частью кулинарного искусства. Салаты могут быть гармоничным дополнением к мясным и рыбным закускам, или являться самостоятельным блюдом.

Салаты также кладезь витаминов и полезных веществ. Грамотное сочетание продуктов в салате поможет зарядить организм энергией и улучшить пищеварение.

Морепродукты являются незаменимым источником белка и уникальных микроэлементов. Питательная ценность в морепродуктах сочетается с низкой калорийностью, что делает блюда из них сытными и легкими для желудка.

Салат «Греческий» с морепродуктами и овощами – необычная закуска. Салат можно подать как основное блюдо к обычному ужину, или как пикантный акцент к праздничному столу. Наряду со своими вкусовыми качествами, салат красиво и эстетично выглядит.

В качестве морепродуктов рекомендуется использовать тушки кальмаров. Мясо кальмара считается средиземноморским деликатесом. Среди всевозможных морепродуктов, кальмар занимает достойное место. Блюда с кальмарами популярны во многих национальных кухнях мира.

Что это – кальмар?

Кальмар относится к моллюскам, он бывает очень крупных размеров. Мясо кальмара – любимое блюдо диетологов и истинных гурманов. В пищу употребляется обычно тушка моллюска. Ценность продукта заключается в высоком содержании белка и микроэлементов. Мясо кальмара богато витамином Е и витамином С. Витамин Е участвует в метаболизме клеток и является природным иммуностимулятором, а противовирусные свойства витамина С знают все. Кальмары богаты веществами, улучшающими процессы пищеварения. Также в их мясе отсутствует холестерин, что делает его пригодным и рекомендуемым для детского питания.

В кулинарии кальмары используются во всевозможных видах: его тушат, маринуют, жарят, сушат и употребляют в сыром виде.

В представленном салате кальмар используется в сыром виде. Необходимо грамотно подходить к выбору продукта, потому что в этом салате кальмары не проходят термическую обработку. Мясо под пленкой должно быть белым, однородным. А покрывающая его пленка иметь розоватый или слабо-фиолетовый оттенок. Пленку необходимо снять.

Ингредиенты:

• тушка кальмара — 200г;
• огурец свежий среднего размера — 2шт;
• перец болгарский красный – 1шт;
• перец болгарский желтый – 1шт;
• лук репчатый красный – 2шт;
• помидор красный – 2шт;
• редис свежий – 6-7шт;
• оливки без косточек – 150г;
• чеснок – 2 небольших зубчика;
• приправа «орегано» — 1 ст. ложка;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло оливковое холодного отжима – 0,5 стакана.

Готовим вкусный салат «Греческий»

1. Промываем кальмары, очищаем от пленки, режем ровными колечками. Поперчим, посолим – оставим на тарелке, чтобы продукт чуть-чуть промариновался.

Кальмары при желании обжарить на оливковом масле в течение 3 минут (кольцами) либо отварить в подсоленной воде в течение 1-2 минут под крышкой.

2. Помидоры промываем, очищаем, аккуратно нарезаем крупными кусками.

3. Очищаем перцы, промываем, режем кубиками среднего размера.

4. Вымытые огурцы немного обрезаем с двух сторон, нарезаем кубиками.

5. Лук очищаем, промываем, шинкуем полукольцами.

6. Редис промываем, обрезаем поврежденные места, нарезаем кружками.

7. Если для салата используются оливки, маринованные в банке, — можно использовать рассол. Смешиваем рассол и оливковое масло. Чеснок растираем с солью и приправами. Смешиваем элементы заправки, пробуем на соль.

8. Выкладываем нарезанные овощи и кальмары в подходящую посуду. Аккуратно поливаем полученным соусом и слегка перемешиваем. Сверху раскладываем оливки.

Вкусный и полезный салат готов к употреблению! Приятного аппетита.

Источник

Греческий салат из кальмаров

Для рецепта вам потребуется:

• кальмары — 500г
• лук репчатый (красный) — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• сухое белое вино — 2-3 ст.л.
• чеснок (натертый) — 1-2 зубчика
• лимонный сок — 3 ч.л.
• петрушка (мелко нарезанная зелень) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Греческий салат из кальмаров необходимо.

Очистить кальмары и обсушить. Нарезать туловище на колечки толщиной 0,5 см и мелко нарезать щупальца (если есть). Подогреть на сковороде оливковое масло и, добавив лук, тушить до начала изменения цвета. Добавить кальмаров и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут. Добавить вино и чеснок. Накрыв крышкой, тушить около 4-5 минут, пока кальмар не станет мягким.

Остудить и переложить в салатницу. Добавить оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешать, а затем положить на кальмаров. Салат из кальмаров подавать, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Источник

Греческий салат с кальмарами и овощами

Весна – пора, когда наш организм наконец-то может получить свежий запас витаминов. Каждая хозяйка стремится приготовить здоровые, полезные и питательные блюда для своих домочадцев, чтобы они смогли зарядиться энергией и бодростью на целый день.

Салат с кальмарами и овощами – отличный вариант полезной и здоровой пищи. В его составе достаточно большое количество свежих, полных витаминов и полезных веществ овощей – огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, лук, чеснок. Салат исключительно здоровый и питательный, к тому же приготовить его вам не доставит особого труда, да и времени вы не потратите много.

Одним из основных ингредиентов этого салата является кальмар. Вообще кальмары для салатов готовят несколькими способами – отваривают целиком, нарезают полосками, затем отваривают и третий вариант – добавляют в салаты в сыром виде. В нашем салате мы будем брать кальмары сырыми. Вкус у кальмаров является относительно нейтральным, поэтому они хорошо сочетаются со многими ингредиентами. Важным в приготовлении салатов с кальмарами является осторожность со специями – переборщив с ними, можно перебить вкус морепродуктов.

Мясо кальмаров имеет богатый состав витаминов, включая РР, В6, Е, С и др., белков, микроэлементов, включая йод, калий, медь, фосфор, железо, селен и др., полиненасыщенных жирных кислот, считающихся одним из самых ценных питательных веществ. Именно они обеспечивают снижение уровня холестерина в крови и тем самым защищают организм от серьезных заболеваний сердечнососудистой системы (инсульта, инфаркта миокарда, гипертонической болезни).

Мясо кальмаров не содержит жиров и холестерина, потому блюда из них считаются легкими и диетическими, они достаточно легко усваиваются организмом и могут быть включены в рацион детского питания. Для подростков этот продукт полезен, так как служит для ускорения развития в сфере мыслительных способностей.

Помните только одно, что употреблять мясо кальмаров необходимо высококачественное, следует избегать многократного замораживания морепродуктов.

Чтобы приготовить греческий салат с кальмарами и овощами, вам понадобится:

кальмары – 200 г
огурцы – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт. (красный и желтый)
редис – 1 пучок
лук красный – 2 шт.
оливки – 1 горсть
орегано – 1 ст.л.
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое – 0,5 ст.

Как приготовить греческий салат с кальмарами и овощами:

1. Свежих кальмаров нарезаем кольцами, слегка солим и перчим.
2. Болгарский перец нам понадобится красного и желтого цвета. Очищаем, промываем под водой и нарезаем крупными кубиками.
3. Помидоры промываем, вырезаем основание плодоножки и нарезаем также крупными кубиками.
4. Огурцы промываем, срезаем основание плодоножки и также нарезаем крупными кубиками.
5. Лук очищаем и промываем под водой, нарезаем перьями.
6. Редис очищаем от «хвостиков», промываем и нарезаем кружочками.
7. Теперь займемся заправкой. В блендере смешиваем очищенный чеснок (по вкусу), орегано, оливковое масло и рассол от оливок.
8. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в подходящую салатницу, перемешиваем и заправляем подготовленным соусом. Добавляем оливки. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.

Источник