Салат кальмары с перцем по китайски

Содержание

«Удивительный мир Китая»
Кальмары с луком и перцем по-китайски — пошаговый рецепт
Ингредиенты
Приготовление
Кальмары по-китайски
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»
Ингредиенты для «Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Кальмары по-китайски
Ингредиенты для «Кальмары по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары по-китайски»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

«Удивительный мир Китая»

Кальмары с луком и перцем по-китайски — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления острых кальмаров по-китайски с овощами, в пряном соусе.

Жареные кальмары по-китайски – популярная закуска среди жителей Поднебесной. Приправленное пряным соусом, это аппетитное и полезное блюдо может с успехом подаваться как в холодном, так и в теплом виде, а приготовить его будет по силам даже кулинару, не слишком сведущему в тонкостях китайской кухни. В качестве дополнения к морепродуктам отлично подойдет светлое пиво или сухое белое вино.

Ингредиенты

Чтобы приготовить китайские кальмары на 2 персоны, вам понадобится:

2 луковицы;
1 кг кальмаров;
3 дольки чеснока;
10 грамм имбиря;
3 сладких перца;
оливковое масло;
60 мл поварского «Шаосинского» вина;
1 красный острый перчик чили;
30 мл устричного соуса;
соль;
80 мл соевого соуса.

Приготовление

Луковицы почистите и нарежьте крупными полукольцами.

Сладкий перец вымойте, удалите плодоножку и семена, а затем порубите тонкой соломкой.

Чеснок и имбирь нарежьте тонкими кружочками.

Острый перчик чили тщательно очистите от семян и мелко порежьте.

Тушки кальмаров при необходимости почистите от пленки и внутренностей, а затем опустите на 1 минуту в кипящую подсоленную воду. Дольше варить эти морепродукты не следует, в противном случае они могут стать слишком жесткими.

Вареных кальмаров опустите в емкость с холодной водой, остудите и нарежьте тонкими колечками или соломкой.

На раскаленную с оливковым маслом сковороду выложите порезанный лук, спустя пару минут добавьте имбирь и сладкий перец. Помешивая, жарьте продукты на сильном огне в течение 7 минут.

Затем бросьте к овощам чеснок и острый перчик чили, размешайте, обжаривайте еще 3 минуты.

Добавьте в сковороду порезанные кальмары, перемешайте их с обжаренными овощами.

Полейте продукты соевым соусом, добавьте устричный соус и «Шаосинское» вино, а затем тщательно перемешайте содержимое сковороды.

Держите кальмары с луком и перцем по-китайски на огне еще около 2 минут, пока жидкость не загустеет. Затем можно выключить плиту, разложить готовое блюдо по пиалкам и подавать к столу.

Источник

Кальмары по-китайски

Ингредиенты

Кальмары — 400 г

Перец сладкий — 1 шт.

Лук зеленый — 1 пучок

Чеснок — 1-2 зубчика

Соевый соус — 2-3 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Лимонный сок — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В последнее время китайская кухня становится очень популярной в нашей семье и все чаще появляется на нашем столе. Кальмары по-китайски со сладким перцем и чесноком — очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Готовится считанные минуты, максимум минуты три, главное, чтобы все продукты были подготовлены и лежали под рукой.

Для приготовления кальмаров по-китайски нам понадобится несколько крупных тушек этих морепродуктов, один крупный сладкий перец, пару зубчиков чеснока, пучок зеленого лука, лимон, масло растительное для жарки, соевый соус, соль, перец черный молотый и перец чили по вкусу.

Кальмаров помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, очистить от пленки, нарезать кольцами или соломкой. Перец помыть, просушить, очистить от семечек, нарезать, а также нужно нарезать зеленый лук и чеснок мелко.

Разогреть растительное масло в сковороде, слегка обжарить перец (он должен остаться хрустящим), добавить кальмаров, обжарить буквально минуту.

Добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.

Добавить соевый соус, чеснок и чили, выдавить лимонный сок по вкусу, поперчить. При желании блюдо можно посолить.

Подавать кальмаров по-китайски немедленно. Приятного!

Источник

Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»

Многие, думаю, любят китайскую кухню.. Мы в том числе).. Кальмары со сладким перцем.. Думаю, все пробовали.. но не все готовили дома. а приготовить совсем просто. И времени понадобится .. Максимум 10 минут)))). Для конкурса «Постимся с Moulinex».

Ингредиенты для «Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»»:

Кальмар — 400 г
Перец болгарский (средней величины) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый
Соевый соус — 3 ст. л.
Сок лимонный (или белое столовое вино) — 3 ст. л.
Специи (по желанию)
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 762.8 ккал	белки 76.9 г	жиры 39 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 117.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 6 г	углеводы 4 г

Рецепт «Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»»:

Кальмары я брала замороженные кольцами))) Лучше брать тушками, очищенные).. Сделайте неглубокие надрезы на кальмарах (с внутренней стороны..а не со стороны кожицы). нарежьте на небольшие кусочки.
Сторона, где была кожа более гладкая.. а с другой стороны он более рыхленький). нарежьте на небольшие кусочки.

Перец нарежьте. Чеснок и лук измельчите.

Перец обжариваем на растительном масле.. 1-2 минуты.

Затем добовляем кальмары. чеснок.. и лук.. Обжариваем еще минуту.

Добавляем сок лимона (или сухое вино). тушим еще пару минут.

Подавать горячим))) Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года schig #

11 октября 2017 года mrrmyakmyak #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кальмары по-китайски

Любимое блюдо моего семейства. Как только дома появляются кальмары — все в один голос кричат: «Хотим по-китайски!». Очень вкусненькие получаются кальмарчики, как горячее блюдо, так и холодное (мне холодные нравятся гораздо больше!).

Ингредиенты для «Кальмары по-китайски»:

Кальмар — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1264.4 ккал	белки 188.1 г	жиры 22.4 г	углеводы 80.8 г
Порции
ккал 210.7 ккал	белки 31.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.5 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 14.8 г	жиры 1.8 г	углеводы 6.4 г