Салат наркоша с семечками

Блюда с семечками подсолнечника: 99 рецептов

Любимые многими семечки – это семена растения, похожего на маленькое солнышко – подсолнечника. Семечки, как правило, употребляются в пищу в жареном виде. Сырые семечки не слишком вкусные, к тому же очень плохо чистятся. Читай дальше…

1. Главная
2. Лучшие подборки
3. Орехи и семена
4. Блюда с семечками
5. Блюда с семечками подсолнечника

Описание

Щелкать семечки очень полезно для здоровья, поскольку в этих семенах содержится много полезных веществ. Однако поскольку в семечках очень много витамина Е, употреблять их следует крайне осторожно. То бишь, стараться не перебарщивать.

Некогда семечки называли ни как иначе, чем «травой солнца». Не сами семечки, а подсолнечник. Родиной подсолнечника является, скорее всего, Мексика. На территорию Европы семечки были завезены в XVI веке, а в России семечки стали сажать только в XVIII веке, да и то преимущественно в Украине. Зато сегодня Россия по объему производства семян подсолнечника занимает лидирующее место в мире. Сразу за Россией следует Украина.

Семечки содержат не только полезный витамин Е, но также и большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы сохранить в семечках практически все полезные вещества, их нужно не жарить, а высушивать. Семечки жареные теряют до девяноста процентов таких веществ.

Помимо семечек подсолнечника, в пищу также используются тыквенные семечки, которые также можно жарить и есть как самостоятельный продукт. Семечки жареные могут иметь самый разный вкус – все зависит от того, как именно и какое время они подвергаются тепловой обработке. Возможно, еще и потому семечки жареные так любимы многими людьми (особенно в нашей стране).

Семечки можно добавлять в различные блюда вместо орехов. Также семечки добавляются и в различные салаты.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ РЕЦЕПТЫ: —1— Сливочный крем «Пятиминутка» • Масло сливочное – 250 г • Сахарн.

АЛГОРИТМ СОЗДАНИЯ ТОГО, ЧТО ВЫ ХОТИТЕ ИМЕТЬ А вы действительно хотите знать, как это делается. .

Клубничное варенье с агар-агаром на сковороде Можно сказать, жареное, клубничное варенье с ага.

Жаренные пирожки с яично-рисовой начинкой Жаренные пирожки с яично-рисовой начинкой готовятся .

Пончики в ложке без раскатывания теста — мягкие, воздушные, вкусные Пончики в ложке без раскат.

—Рубрики

• сам себе косметолог (48)
• кинозал (26)
• консервация (24)
• огурцы (6)
• помидоры (6)
• Заморозка (3)
• кабачки (2)
• заморозка (1)
• мотиваторы (23)
• картинки (11)
• английский (10)
• система Fly-lady (9)
• Книги (3)
• упаковка (2)
• организация кафе (1)
• RYBU (0)
• автомобиль (11)
• аудит (6)
• выпечка (1093)
• кексы (63)
• бисквит (34)
• Чизкейк (15)
• пирожное (11)
• медовая выпечка (10)
• безе (8)
• штрудели (7)
• Слоеное тесто (7)
• пироги с мясом (4)
• рулеты (4)
• пироги с рыбой (1)
• сосиска в тесте (1)
• евро торт (1)
• булочки (30)
• итальянская выпечка (27)
• Пасха (36)
• печенье (120)
• пироги несладкие (180)
• пироги сладкие (96)
• пицца (49)
• пляцки (61)
• тесто (9)
• тортики (200)
• украшение тортов, крем (54)
• хлеб (55)
• чебуреки, беляши (64)
• дача (27)
• дизайн , интерьер (377)
• кухня (9)
• полочки,этажерки (4)
• арки (3)
• лестницы (2)
• балкон (8)
• бытовая техника (11)
• гипсокартон (3)
• города (48)
• дизайнерские идеи (105)
• заборы (2)
• камины, мангалы, беседки (9)
• мебель (62)
• отопление (1)
• ремонт (40)
• строительные инструменты (1)
• электропроводка (4)
• еда (1651)
• фаст фуд рецепт McDonald\’s. (27)
• суши,ролы (27)
• Закуски к пиву – пивная тарелка для гостей (18)
• Маринование (14)
• салати з кафе (10)
• полезные продукты (10)
• Сало (9)
• барбекю (9)
• блюда на сковороде (8)
• 8 Марта (8)
• котлеты (7)
• кулинарная пресса (6)
• Тирамису (6)
• паста (6)
• рулети закусочні (4)
• колбаса домашняя (3)
• Сырная тарелка (3)
• зефир пастила (1)
• Фиш н чипс (1)
• блюда с использ. пива (1)
• баклажаны,перец (102)
• блины (66)
• блюда в горшочках (18)
• блюда из мяса (101)
• блюда из творога (76)
• блюда из фарша (31)
• бутерброды (31)
• грибочки (32)
• десерты (110)
• жульены (7)
• закуски (90)
• кабачки (11)
• капуста (41)
• картошечка (50)
• каша (14)
• кетчуп,соусы,майонез (14)
• курочка (109)
• огурчики (27)
• оформление блюд (29)
• первое (16)
• печенка,субпродукты (11)
• помидоры (65)
• праздничное меню (8)
• приправы (17)
• рыба (144)
• салатики (227)
• салаты по-корейски (19)
• соусы (67)
• фондю (4)
• хачапури (35)
• шашлыки (21)
• живопись (114)
• здоровье, рецепты (412)
• интересные новости (19)
• интернет, компьютер, программы (98)
• интернет-магазин (4)
• кафе, рестораны (66)
• коты (75)
• кулинарные сайты (4)
• музыка (44)
• http://fazamusic.hmarka.net/ (7)
• напитки (401)
• вино домашнее (36)
• Освежающие напитки (32)
• глинтвейн (14)
• морс (1)
• сангрия (1)
• какао (10)
• кисель, компот (7)
• коктейли (60)
• мир кофе (187)
• смузи (11)
• чай (41)
• полезные советы для дома (138)
• понравилось (60)
• похудеть (105)
• правила сервировки (48)
• праздники (3)
• День св Валентина (2)
• приметы, поверья (101)
• растения (69)
• комнатные растения (32)
• рукоделие (607)
• букеты из конфет (9)
• вышивка (39)
• вязание (58)
• декупаж (31)
• из старых газет (15)
• К Новому году (133)
• куклы (23)
• обувь (7)
• оригами (11)
• отделка изделий (4)
• подушки (3)
• самоделки (78)
• скатерти салфетки прихватки (10)
• соленое тесто (11)
• цветы из разного (18)
• чехлы для мебели (7)
• шитье (132)
• шторы (32)
• сайты по рукоделию (2)
• техника для кухни (32)
• аэрогриль (1)
• мелочи (1)
• мультиварка (23)
• пароварка (8)

—Метки

—Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

ТОП-5 салатов с семечками

Семечки – это еще один источник витаминов зимой и вкусное разнообразие для приготовления закусок и салатов. Их можно употреблять сырыми, а можно немного поджарить с солью и добавить практически в любое блюдо.

Салат с тыквенными семечками

Для салата потребуются следующие ингредиенты: 3 апельсина, 200 грамм капусты, 1 зеленое яблоко, 100 грамм винограда, лимонный сок, майонез, 5 столовых ложек тыквенных семечек.

Очисти апельсин и яблоко, нарежь крупными кусочками. Нашинкуй капусту, а виноград нарежь четвертинками. Сбрызни на все это немного лимонного сока. Смешай ингредиенты и добавь семечки тыквы. Заправь майонезом.

Возьми 500 грамм куриного филе, 150 грамм чернослива, 100 грамм очищенных жареных семечек, майонез.

Куриное филе отвари до готовности. Мясо остуди, мелко нарежь соломкой. Чернослив нарежь также. Смешай филе, очищенные жареные семечки и чернослив. Заправь майонезом по вкусу.

Салат из капусты с тыквенными семечками

Тебе нужна 1 капуста, треть чашки тыквенных семечек, треть чашки уксуса, треть чашки растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 2 столовые ложки сахара, соль, пучок зеленого лука.

Капусту мелко нашинкуй. Тыквенные семечки поджарь на сухой сковороде и остуди. Зеленый лук тонко порежь. Приготовь заправку из растительного масла, уксуса, соевого соуса, сахара и соли. Заправь и перемешай салат. Посыпь зеленым луком.

Тебе понадобится 2 куриных окорока, 150 грамм очищенных жареных семечек, 200 грамм сыра, 5 яиц, зубчик чеснока, майонез и зелень по вкусу.

Мясо свари и разбери на волокна. Сыр натри на терке. Яйца отвари вкрутую и натри на крупной терке. Все ингредиенты салата смешай, добавь очищенные жареные семечки, заправь майонезом, в который выдави зубчик чеснока. Укрась салат рубленой зеленью.

Салат Зимняя сказка

Возьми 1 морковь, 1 свеклу, небольшую горсть изюма, 100 грамм сыра, горсть семечек, чеснок, майонез, соль.

Салат укладывается слоями: свежая морковь, натертая на средней терке, и распаренный изюм. Слегка посоли и пропитай майонезом. Затем сыр на средней терке, измельченный чеснок и майонез. Последний слой — вареная свекла с майонезом и жареные семечки.

Источник

Салаты

Новые вкусы: полезные семечки в салате

Существует два способа заправить салат маслом – собственно добавить масло или посыпать его семечками, из которых это масло добывают. В них, как и в масле, содержатся жиры, но они абсолютно точно будут здоровыми и сохранят все полезные вещества. Плюс, конечно, в семечках сохранится клетчатка.

Класть в салат семена лучше всего сырыми, чтобы жиры, которые в них содержатся, не окислялись. (Да и как здоровый перекус они тоже хороши именно сырыми.) С другой стороны, обжаренные семечки ароматнее сырых. Если вы любите такие, обжаривайте их очень быстро на горячей сковороде. Чтобы организм эффективнее усваивал полезные вещества, содержащиеся в семенах, их можно измельчить. А дальше уже как фантазия позволит: перетертыми семечками можно посыпать салат, а можно смешать их с маслом, добавить специи, лимонный сок, бальзамический уксус или горчицу и сделать заправку. Подсолнечник, тыквенные, льняные, кунжут – выбирайте любые, будет вкусно!

Семечки подсолнечника

Отличный источник здоровых жиров – поли- и мононенасыщенных. Семечки подсолнечника состоят из них почти на 80%. Кроме того, они содержат много витамина Е, а это мощнейший антиоксидант. Свободные радикалы, от которых он защищает клетки и в особенности их мембраны. В семечках подсолнечника много белка: 22%. Плюс медь, селен, цинк, калий и витамин В1. В 100 г семечек подсолнечника 585 ккал.

Салат с помидорами, брынзой и семечками

Ингредиенты:

помидор (спелый и твердый) – 5 шт.;

сыр брынза (не соленая) – 300 г;

семечки подсолнечника обжаренные – полстакана;

кунжутное масло – 2 ст. л.;

растительное масло по вкусу;

небольшой пучок свежей зелени;

Приготовление:

Брынзу нарезаем кубиками примерно по 1 см. Помидоры нарезаем такими же кубиками. Семечки предварительно обжариваем на сковородке или в духовке и чистим (или покупаем готовые, чищенные и обжаренные). Любимую зелень нарезаем мелко. Выкладываем в тарелку нарезанные помидоры, брынзу, зелень и аккуратно перемешиваем вместе с кунжутным и подсолнечным маслом. Сверху посыпаем салат семечками.

Тыквенные семечки

Как и подсолнечные, богаты минералами. В тыквенных семечках есть железо, фосфор, магний, калий, марганец. Еще один тип веществ, за которые их ценят, – фитостерины. Это жирные кислоты, по своей структуре они очень похожи на холестерин, но не такие вредные. Фитостерины могут его заменять и, таким образом, снижать уровень холестерина в организме. Плюс в семечках тыквы много клетчатки и белка. В 100 г тыквенных семечек 446 ккал. Простой микс из помидоров, огурцов и салатных листьев с тыквенными семечками заиграет новыми красками.

Салат с тыквенными семечками

Ингредиенты:

200 грамм капусты,

1 зеленое яблоко,

100 г винограда,

5 ст. л. тыквенных семечек.

Приготовление:

Очистите апельсин и яблоко, нарежьте крупными кусочками. Нашинкуйте капусту, а виноград нарежьте четвертинками. Сбрызните лимонным соком. Смешайте ингредиенты и добавьте семечки тыквы. Заправьте майонезом.

Семена льна

Альфа-линолевая кислота – вот главный аргумент в пользу того, чтобы посыпать салат семенами льна. Эта кислота обладает сильнейшими противовоспалительными свойствами. Кроме того, рыжеватые семена содержат фитоэстрогены, которые называются лигнанами. Они работают в организме как женские гормоны эстрогены и помогают стабилизировать менструальный цикл и смягчить симптомы ПМС. Еще в семенах льна много клетчатки, поэтому они помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. В 100 г семян льна 534 ккал.

Льняное масло очень полезно, но из-за специфического вкуса не все могут его употреблять. В этом случае выручат семена льна. Добыть из них столько же жирных кислот, как из масла, организм вряд ли сможет, но и то, что удастся усвоить, уже будет полезно. Чтобы повысить усвояемость, можно измельчить семечки в блендере.

Салат «Льняной» из помидоров и огурцов

Ингредиенты:

100 г сыра сулугуни;

2 ст. л. семян льна;

соль, перец по вкусу;

душистое масло подсолнечника для заправки.

Приготовление:

Помидоры и огурцы моем и нарезаем, складываем в большую миску для салата. Мелко нарезаем сулугуни. Семена льна высыпаем на сухую сковороду, накрываем крышкой и обжариваем 2-3 минуты на слабом огне. Не пугайтесь, когда семена начнут «стрелять», дайте им минуту и снимайте с огня. Подождите немного, пока сковорода остынет, только потом открывайте крышку. Пока семена льна остывают, промываем и обсушиваем шпинат. Рвем его руками в салат. Примерно 1/3 семян оставляем для украшения, а остальные высыпаем в салат. Салат солим, перчим и заправляем маслом по вкусу. Перемешиваем. Перед подачей посыпаем сверху семенами льна.

Кунжутные семечки

В кунжуте, как и в семенах льна, есть лигнаны. Причем особые, которые не содержатся больше ни в каких продуктах, – сезамин и сезамолин («сезам» – еще одно название кунжута). Они помогут стабилизировать уровень холестерина, а значит, защитят сердце и сосуды, а также поддержат работу печени. Плюс в кунжуте много магния, меди и кальция. Эти семечки в прямом смысле слова украсят салат: они бывают белыми, черными, красными. А если их поджарить, блюдо начнет приятно хрустеть. В 100 г кунжута 610 ккал.

Салат с кунжутными семечками

Ингредиенты:

куриное филе — 1 шт.;

листья салата —0,5 пучка;

маслины без косточки — горсть;

соевый соус — 4 ст. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.;

соль, перец, кунжут — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими кусочками, залить соевым соусом и оставить минут на 15. Потом обжарить на сухой сковороде до готовности. Киви очистить и порезать кусочками. Маслины порезать колечками. Листья салата помыть и просушить. Выложить на блюдо сначала зелень, потом куриное филе, сверху киви и маслины. Полить соусом из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Сверху посыпать семенами кунжута.

1″ :pagination=»pagination» :callback=»loadData» :options=»paginationOptions»>

1″ :pagination=»pagination» :callback=»loadData» :options=»paginationOptions»>

Источник