Салат с кальмарами свежими перцем

Салат с кальмарами, болгарским перцем и огурцом

Салат с кальмарами, болгарским перцем и огурцом

Предлагаю приготовить очень вкусный, аппетитный, достаточно сытный салат с кальмарами, болгарским перцем, свежим огурцом и сыром. Главное в этом блюде, конечно, правильно отварить тушку кальмара, чтобы она не стала резиновой и не испортила в итоге весь салат. Я заправила это блюдо майонезом, можно, конечно, в качестве заправки использовать сметану. Приготовьте аппетитный салат по этому рецепту и вы точно не разочаруетесь в его вкусе!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тушку (тубу) кальмара разморозить, хорошо вымыть, удаляя внутренности и хорду.

Поместить тушку в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь, воду посолить немного. Как только вода закипит, выключить газ, а кальмара вынуть и поместить в холодную воду. В этом случае мясо кальмара получится нежным и мягким. Когда кальмар остынет, нужно поддеть ножом и снять с его поверхности тонкую шкурку.

Далее кальмара нарезать соломкой и выложить в миску. Удалить из болгарского перца семена с плодоножкой. Для того чтобы салат выглядел более эффектно, я взяла перец красного цвета. Болгарский перец и свежий огурчик нарезать соломкой и добавить к нарезанным кальмарам.

Сюда же добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, а также мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок.

В миску с салатом добавить майонез, по вкусу посолить и поперчить.

И далее салатик перемешать.

Очень вкусный, достаточно сытный салат, приготовленный с кальмарами, болгарским перцем, сыром и свежим огурцом выложить в салатник, посыпать измельчённым зелёным луком и подать к столу. Уверена, приготовив это аппетитное блюдо, вы ещё не раз будете включать его в своё повседневное и праздничное меню!

Источник

Салат с кальмарами и сладким перцем

Салат для любителей морепродуктов. Из кальмара можно приготовить множество разнообразных салатов и закусок. Так же есть некоторые секреты подготовки самого кальмара, но об этом позже. Салат очень вкусный, с ярко выраженным вкусом морепродуктов, впрочем, как любой салат, в состав которого входит кальмар. Ни для кого не секрет, что у каждой хозяйки есть коронные блюда, и на любой праздник, как правило, хозяйки готовят пару проверенных салатов и что-то их новеньких. Так вот, этот салат из разряда новинок, может переместиться в коронные блюда.

Кукуруза консервированная – 200 гр.

1. Кальмар отчистить от плёнок и внутренних пластинок, отварить в подсолённой воде, 2 минуты, после закипания. Тушки кальмаров остудить и порезать тонкими полосками.

2. У сладкого перца отрезать плодоножку, удалить внутренние перегородки с семенами и порезать тонкими полосками.

3. Яйца отварить, почистить и мелко порезать.

4. Из банки с кукурузой слить лишнюю жидкость.

5. Лук мелко порезать, и обдать кипятком, затем откинуть на дуршлаг.

6. В глубокой миске соединить все ингредиенты, заправить их майонезом и хорошо перемешать.

7. Готовый салат к столу подавать украшенный зеленью.

Как правильно приготовить кальмаров: с размороженных кальмаров нужно снять плёнку, она и внутри кальмара и с наружи. Плёнка прекрасно снимается под проточной очень горячей (чтоб рука терпела) водой. Затем кальмара «вывернуть» и удалить кишки, плёнки и пластинки (всё это снимается легко, без использования спец. инструментов). Если кальмаров переварите, они станут очень жёсткими, поэтому 2 минуты в кипящей воде будет достаточно. Лук обдаём кипятком, для того чтобы убрать горечь. Майонез следует брать качественный, а лучше, приготовить его самим в домашних условиях (рецепт есть у нас на канале). В салат можно добавить икру Тобико, пару ложек столовых, она придаст пикантное ощущение лопающихся шариков на зубах. Так же икрой можно украсить салат перед подачей на стол.

Полный список всех моих рецептов.

Если вам понравился рецепт — подписывайтесь на канал , ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.

С этим блюдом на праздничном столе будет прекрасно смотреться

Источник

Рецепты Салат с кальмаром и перцами

Салат из кальмаров

Яйцо куриное — 4 шт

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр голландский — 100 г

Нарезаем перец кубиками мелко.

Отвариваем кальмары и нарезаем.

Лук нарезаем мелко.

Салат из кольмаров с болгарским перцем

— Перец паприка (любой кроме зеленого)

— Соль, перец черный молотый

— Тушки кальмаров 0,5 кг

Кальмары отварить минут пять, очистить от пленки, нарезать колечками. Порезать перец полукольцами. Лук ошпарить, нарезать полукольцами. Все смешать, посолить поперчить. Заправить майонезом.

Салат из кальмаров, риса и болгарского перца

Перец черный молотый — по вкусу

Кальмары — 300 г

Сладкий перец — 2 штуки

Зеленый лук — 25 г

Кальмары отварить, остудить, нарезать соломкой (4–5 см).

Болгарский перец порезать кружочками, а затем на 4 части.

Салат из свежих кальмаров

Столовая горчица — 1 чайная ложка

Морская соль — по вкусу

Кальмары — 6 штук

Перец черный молотый — по вкусу

Обдать тушки кальмара кипятком, снять шкурку, промыть.

Вскипятить соленую воду, бросить кальмара. Довести до кипения, выключить, подержать в воде 5 минут. Промыть в холодной воде, дать стечь, нарезать кольцами.

Салат «И еще раз про кальмар»

Майонез — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Сыр твердый — 100 г

Кальмар чистим, моем. Доводим воду до кипения, добавляем 1 лист лаврушки, парочку горошин перца, щепотку соли, выключаем и закладываем в нее кальмары, закрываем крышкой, забываем на 10 минут. Затем достаем, охлаждаем, нарезаем.

Яйца варим, охлаждаем, нарезаем.

Натираем на терке сыр (у меня Российский).

Салат простой из кальмара

4 маленьких картофелины,

1 большой кальмар,

сыр твердых сортов,

2-3 маринованных огурца,

маслины или оливки — 10шт,

Кальмара очистить от пленки, отварить минуты 2-3.

Картофель отварить в мундире, нарезать брусочком.

Яйца отварить. Натереть на терке яйца и сыр.

Салат из кальмаров

3. красный лук 1 головка

2. перец сладкий 1 шт.

1. 2 тушки кальмара

1. Кальмары отварить в подсоленной воде 2 минуты, остудить, нарезать полукольцами соломкой.

2. Сладкий перец порезать соломкой.

Салат из кальмаров с фенхелем

Капуста пекинская — 150 г

Лук репчатый — 2 шт

Масло растительное — 30 г

Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.

На всякий случай фото луковицы фенхеля.

Фенхель порезать тоже тонкой соломкой.

Кальмар по возможности порезать как можно тоньше соломкой.

Салат с кальмарами

Перец душистый — 4-5 шт

Перец болгарский — 1 шт

Лист лавровый — 3 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Поставить варить яйца.

В кипящую воду с душистым перцем горошком, лаврушкой и солью опускаем тушку кальмара на 30 секунд и вынимаем, НЕ ПЕРЕДЕРЖИВАЙТЕ, А ТО КАЛЬМАР БУДЕТ РЕЗИНОВЫЙ.

В эту воду засыпаем промытый рис и пока он вариться режем тонкой соломкой

Перчик болгарский, кальмары, отваренные яйца.

Салат с кальмаром и перцами

Сок лимонный — 1 ч. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Масло кунжутное — 1 ст. л.

Знакомимся с продуктами.

— Mорковь режем ножом ооочень тонко соломкой. На терке мне не нравится (рядом для примера натер), поэтому я режу ножом.

— Перец очищаем, срезаем лишнее и режем соломкой.

— Кальмар ставим вариться до мягкости — буквально пару минут.

— Режем его так же на полоски.

Салат с консервированным кальмаром «Прибрежный»

Специи — по вкусу

Шампиньоны — 0,5 бан.

Орехи грецкие — 2 ст. л.

Майонез — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый — 70 г

Лук нарезать маленьким кубиком и выложить в сковороду вместе с грибами и небольшим количеством растительного масла.

Обжарить до золотистого цвета.

Если шампиньоны у вас цельные, то порезать их пластинками.

Выложить в салатник орехи измельченные в мясорубке или блендере, чеснок пропущенный через пресс, майонез и смесь перцев.

Салат из кальмаров «8+»

Сыр твердый — 150 г

Орехи грецкие — 70 г

Яйцо куриное — 4 шт

Изюм промыть, обсушить.

Грецкие орехи измельчить ножом или в блендере.

Смешать орехи и изюм.

Кальмарчики отварить, нарезать мелкой соломкой.

Вареные куриные яйца и сыр натереть на крупной терке.

Выложить слои на блюдо: кальмары, яйца, сыр. Смазать майонезом. Посыпать черным перцем.

Салат с копчёным кальмаром

Яйцо куриное — 2 шт

Лук красный — 1 шт

Картофель — 3 шт

Майонез — 2 ст. л.

Копчёный кальмар нарезаем кубиками.

Свежий огурец нарезаем брусочками.

Красный лук нарезаем мелким кубиком.

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и нарезаем кубиком.

Салат «Каллы для Машуси»

3 средних огурца

красный сладкий перец и петрушка для украшения

6 тушек кальмаров

маленький кочан капусты

банка консервированной кукурузы

Тушки кальмаров очистить, оторвать плавники(или как это называется?!) и отварить(в течение 5 минут).Охладить.

Капусту мелко нашинковать, добавить кукурузу.

Яйца отварить, порубить.

Салат «Сочный кальмар»

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 4 шт

Тушки кальмаров очистить от плёнки и внутренностей. Промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа в течении 5 минут. Охладить.

Нарезать тонкой соломкой.

Свежий огурец нарезать тонкими полосками.

Сладкий перец также нарезать соломкой. У меня был зеленый перец. А можно использовать и перец разных цветов.

салат с кальмарами,сладким перцем и яблоком

перец сладкий красный-1 шт.

лук зеленый — по вкусу

яблоко зеленое — 1 шт.

приправа к рыбе

кальмары очищенные — 4-5 тушек

кальмары отварить в подсоленной воде,остудить,нарезать тонкой соломкой,присыпать рыбной приправой

перец очистить,также нарезать соломкой

яблоко не чистить. удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Горячий салат из кальмаров

—1.кальмар отварить в соленой кипящей воде 3минуты,порезать кольцами,обжарить на сливочном масле,посыпать сухарями,перемешать,поджарить

—2.яйца порезать соломкой

—3.лук порезать полукольцами ,поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Салат из кальмаров с оливками

Зелень — по вкусу

Кальмары — 200 г

Салат айсберг — 1 штука

Сладкий перец — 1 штука

Чеснок — 3 зубчика

Смесь перцев — по вкусу

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Тщательно промойте, отварите и очистите от пленок кальмаров. Нарежьте кольцами и на 20 минут замаринуйте. Для приготовления маринада соедините сок 1 лимона, горчицу, мелко нарубленный чеснок, соль и масло.

Нарежьте помидоры кубиками, сладкий перец соломкой. Измельчите салатные листья.

Горячий салат из кальмаров с овощами

Горошек зеленый — 100 г

Лук репчатый — 30 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Нагрейте в сковороде масло, нарежьте брусочками репу и обжаривайте её с луком до мягкости. Добавьте лопаточки гороха и обжаривайте еще 5 минут

Тем временем отварите кальмаров и нарежьте их соломкой, добавьте к овощам на сковороде, хорошо прогейте

Снимите салат с огня, добавьте нарезанные помидоры.

Салат с кальмарами

Яйцо вареное 3 шт.

Листья салата и перепелиные яйца для оформления

Огурец свежий 2 шт.

Кальмар замороженный 3 шт.

Сыр твердый 50 гр.

Размороженные кальмары опустить в кипящую воду, варить 1 минуту, выложить на тарелку и дать остыть. Тем временем нарезать соломкой свежий огурец, вареные яйца. Мелко нарезать зеленый лук, натереть на мелкой терке сыр. Кальмары нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, посолить, приправить молотым перцем, заправить майонезом. Выложить горкой на листья са.

Источник

Вкусный салат с кальмарами и печёным перцем (постное блюдо)

Точнее предполагалось, что это будет салат, но мне кажется это может быть и самостоятельным лёгким блюдом на ужин, например.
Прекрасно подойдёт для тех кто на посту или следит за фигурой.

Я очень люблю печёный перец, из него можно сделать соус или добавить в салат, а летом на огне вкусно запечь перец, баклажан и помидор и сделать овощную икру с кучей разной зелени ммм .

Сегодня в салат с кальмарами и перцем добавила ещё свежие помидоры, маринованный красный лук и оливки, очень вкусно и полезно!

Итак, нам потребуется:
Кальмары
Красный болгарский перец
Помидор
Красный лук
Оливки без косточек
Петрушка
Лимонный сок
Оливковое масло
Пищевая плёнка

Начнём с перца – запечём его в духовке 25-30 минут. Вытащим перец и сразу обмотаем его пищевой плёнкой или можно положить в полиэтиленовый пакет и завязать. Оставить его так минут на 20, после очистить от кожи и семян и нарезать полосками.

Лук нарежем тонкими полукольцами и замаринуем в лимонном соке (или в яблочном уксусе). Кальмары почистим и сварим – 2 минуты после закипания.
Помидоры и оливки не крупно порежем. Мелко нашинкуем петрушку.

Сделаем заправку – смешаем оливковое масло и лимонный сок.
Теперь перемешиваем все ингредиенты и заправляем маслом с лимоном и солью.

Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.

Источник