Салат с копченой курицей пекинской капустой сухариками

Содержание

7 вкуснейших салатов с копчёной курицей и пекинской капустой
Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой
Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров
Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами
Салат из пекинской капусты, курицы и сладкого перца
Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов
Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы
Воздушный слоёный салат с пекинской капустой и курицей
Салат с копченой курицей
Ингредиенты для «Салат с копченой курицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с копченой курицей»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

7 вкуснейших салатов с копчёной курицей и пекинской капустой

Каждая хозяйка стремится порадовать на праздники гостей и близких вкусными и оригинальными блюдами. При планировании меню многие делают акцент на салаты и закуски, обычно стараясь использовать простые, доступные и полезные продукты, и одним из лучших сочетаний является тандем пекинской капусты и копчёной курицы. Разнообразие рецептов, включающих эти ингредиенты, поражает воображение, поэтому мы собрали для вас самые удачные варианты сытных и оригинальных блюд, которые обязательно придутся по вкусу вашей семье и гостям.

Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Превосходный салат из пекинской капусты с курицей (копчёной, хотя подойдёт и варёная или запечённая грудка), дополненный кукурузой и ржаными сухарями станет оптимальным решением для торжественного вечера или разнообразит повседневное меню. Блюдо можно немного модифицировать, отойдя от рецептуры с учётом особенностей вашего рациона и вкусовых предпочтений, добавив тёртый твёрдый сыр или заправив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Сухарики добавлять лучше перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Как вариант – можно подать их в отдельном блюдце.

капуста пекинская – 300 г;
филе копчёное – 300 г;
кукуруза – 200-300 г;
зелень – несколько веток (15-20 г);
майонез – 250 мл;
чеснок – 1-2 зубка;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец чёрный;
хлеб (для сухариков) – 200 г.

сначала желательно заняться сухарями, для чего режем хлеб кубиками, выкладываем на противень, устланный бумагой для запекания, отправляем в духовой шкаф и подсушиваем хлебные кусочки до золотистой корочки. Сухари перекладываем в блюдце и даём остыть;
филе курочки (берём копчёную грудку или сырую, её предварительно солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности) режем кубиками;
вымываем и обсушиваем капусту, зелень, очищаем луковицу. Зелёную часть листьев сразу можно отрезать для украшения (альтернативный вариант – использование листьев салата), после чего мелко нашинковать оставшуюся часть, а также зелень и лук;
соединяем в подходящей посуде капусту, куриное мясо, зелень, лук, добавляем кукурузу, солим, перчим смесь;
заправляем чесночно-майонезной заправкой или используем иную на свой вкус, например, добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Подборку блюд, в основе которых используется пекинская капуста с копчёной курочкой, продолжит простой рецепт яркого, нежного и низкокалорийного, при этом сытного салатика. Приготовление не занимает много времени, а блюдо подойдёт для любых случаев.

Вместо майонеза заправкой может послужить сметана, йогурт или масло с соком лимона.

капуста – 300 г;
филе копчёное – 300 г;
свежий помидор – 2 шт.;
свежий огурец – 2 шт.;
зелень – несколько веток;
майонез – 250 г;
соль, чёрный молотый перец.

режем некрупными кусочками мясо;
овощи промываем, обсушиваем, убираем верхние капустные листы и шинкуем, удаляем хвосты у огурцов и сердцевину у томатов, режем составляющие кубиками;
соединяем всё в подходящей ёмкости (вы можете добавить и сладкий перец, также нарезанный кубиками), солим, перчим, заправляем и хорошо перемешиваем.

Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

Ещё один удачный рецепт с хорошо сочетающими компонентами. Пикантный и ароматный салатик подарит чувство сытости и понравится вашей семье и гостям. Куриное филе может быть варёным, копчёным, обжаренным на гриле или сковородке со специями. Экспериментировать можно и с заправкой.

капуста – 400 г;
грудка – 450 г;
яйца – 4 шт.;
кукуруза консервированная – 200 г;
майонез – 150-200 г;
соль, чёрный молотый перец, приправы по вкусу.

копчёное или обжаренное кусочками (со специями) на гриле филе режем небольшой величины кубиками и помещаем в ёмкость;
добавляем кукурузу;
промываем и обсушиваем капусту, шинкуем и отправляем в салатник;
отвариваем яйца, остужаем, очищаем от скорлупы и также режем кубиками, добавляем в ёмкость;
остаётся подсолить, поперчить, заправить салат и хорошо размешать.

Салат из пекинской капусты, курицы и сладкого перца

Этот салатик также станет отличным вариантом как для праздника, так и для повседневного меню. Перец лучше выбирать красный, оранжевый, чтобы разбавить блюдо яркими красками. Куриный окорок или грудка могут быть в отварном или копчёном виде, а вместо майонеза можно применить сметану.

капуста – 150 г;
куриная грудка – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
перец болгарский – 0,5 шт.;
сыр твёрдый – 50-60 г;
зелень – несколько веточек;
майонез/сметана – 2 ст. л.;
соль по вкусу.

если планируется использовать отварное филе, начнём с того, что подготовим мясо – вымываем и снимаем плёнку. Отвариваем в подсоленной воде, остужаем (филе лучше оставить остывать в бульоне, чтобы оно было сочнее) и нарезаем кубиками;
отвариваем яйца, остужаем и режем так же;
вымытую и обсушенную капусту, тонко шинкуем;
вымытый перец очищаем от семян и плодоножки, затем режем тоже кубиками;
соединяем компоненты в салатнике, натираем на тёрке сыр и добавляем к остальным продуктам;
промываем зелень, мелко крошим и отправляем к прочим составляющим;
заправляем и перемешиваем.

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

курица копчёная – 350 г;
ананасы консервированные – 200 г;
капуста китайская – 150 г;
оливки без костей – 150 г;
кукуруза консервированная;
сок половины лимона;
петрушка – несколько веток;
майонез – 4 ст. л.;
чёрный перец молотый, соль.

измельчаем на кусочки мясо;
вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
добавляем в ёмкость и кукурузу;
нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
заправляем, после чего перемешиваем снова.

Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

Блюдо отлично подойдёт для любого меню и порадует необычным сочетанием простых ингредиентов. Можно самостоятельно варить фасоль, перед варкой замочив её на ночь в воде, или использовать консервированную. Филе может быть копчёным или обжаренным на сковородке тонкими слайсами.

Капусту посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы она выпустила сок, его впоследствии сливают, в результате чего овощ приобретает мягкость.

капуста китайская – 400 г;
грудка копчёная – 400 г;
фасоль – 200 г;
луковица – 0,5 шт.;
соль – 1 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
специи по вкусу.

замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Сливаем, промываем и уже в новой воде варим;
капусту промываем и обтираем насухо, после чего мелко нарезаем и выкладываем в подходящую ёмкость. Добавляем к овощу соль, мешаем и оставляем;
тем временем переходим к подготовке других продуктов. Капусту же потребуется ещё раз перемешать. Спустя несколько минут нужно слить с неё выделившийся сок, затем хорошо промыть, отжать и выложить в ёмкость;
обжариваем с обеих сторон нарезанную пластинками и натёртую специями грудку или используем готовый продукт в копчёном виде. Режем мясо тонкими полосками;
половину очищенной луковицы делим надвое и тонко крошим;
для заправки берём растительное масло, добавляем к нему лимонный сок и сахар. Перемешиваем, пока сахарный песок не растворится;
соединяем в ёмкости все составляющие (добавляем лук, фасоль) и заправляем.

Воздушный слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Нежный невесомый салатик получается вкусным, красиво смотрится, легко готовится и вписывается в любое меню. Слоёный салат можно приготовить из отварной, запечённой, обжаренной или копчёной курочки.

Слои не нужно утрамбовывать, чтобы салат был воздушным.

капуста пекинская – 300 г;
филе куриное – 300 г;
картофель – 3 шт.;
яйцо – 3 шт.;
сырок плавленый – 2 шт.;
майонез – 200 г;
растительное масло для обжарки;
соль, перец по вкусу.

отвариваем в кожуре картошку, яйца;
подготавливаем филе, режем некрупными кусочками и обжариваем (солим, перчим в конце жарки). Даём мясу остыть;
отваренный картофель очищаем, трём на тёрке, выкладываем на блюдо первым слоем;
очищаем яйца, желтки разминаем вилкой и выкладываем на картошку, делаем сверху сеточку из майонеза;
выкладываем куриное мясо, равномерно распределяя третьим слоем;
далее на курицу нужно выложить тонко нарезанные капустные листья (белую серединку вырезаем) и покрыть слой сеточкой из майонеза;
следующим слоем идёт натёртый плавленый сыр, затем натираем на крупной тёрке белки яиц, выкладываем и снова покрываем сеточкой.

Вариаций салатов, в основе которых лежат хорошо сочетаемые пекинская капуста и куриное мясо, очень много. Мы постарались собрать для вас самые интересные, незаезженные и в то же время простые и не перекликающиеся между собой блюда, которыми вы сможете радовать семью и гостей на праздники и в повседневной жизни.

Источник

Салат с копченой курицей

На мой взгляд, самый оптимальный и вкусный вариант. Плюс, несомненно, очень удобный способ хранения основы и заправки салата перед подачей на стол.

Ингредиенты для «Салат с копченой курицей»:

Капуста пекинская — 1 вилок
Помидор — 4 шт
Грудка куриная — 3 шт
Сыр твердый — 300 г
Майонез — 3 ст. л.
Сухарики — 1 пач.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2052.1 ккал	белки 285.9 г	жиры 76.2 г	углеводы 68.7 г
Порции
ккал 205.2 ккал	белки 28.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 12.1 г	жиры 3.2 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Салат с копченой курицей»:

Китайский салат (пекинская капуста) — 1 вилок, моем, режем.
Я сначала разделяю вилок на 2 части, затем делаем разреза 3-4 поперек,

Затем нарезаем и отправляем в удобную посуду нашу основу.
Пекинскую капусту можно слегка помять, будет сочнее.

Помидоры нарезаем кубиками,

Затем нарезаем копчено-вареные куриные грудки.

Так как грудки — один из основных ингредиентов салата, то советую выбрать их с особой тщательностью. Идеально подходят грудки натурального копчения. Не берите копченные жидким дымом. Мясо внутри должно быть светлым и нежным.