Салат с крабовым мясом для тарталеток рецепты

Тарталетки с крабовыми палочками — 15 лучших рецептов любимой закуски

Тарталетки – любимая закуска многих. Но наполнить их можно всем, что пожелает душа. Многим, например, нравится выкладывать в эти вкусные корзиночки салат с крабовыми палочками. И получается просто идеально.

Но как показывают кулинарные рецепты, таких салатов существует огромное количество. И если вам хочется разнообразить праздничное меню, вы можете выбрать из представленных тот, что придётся вам по душе больше других.

Каждый рецепт рассчитан на 10 тарталеток. Поэтому упоминания в каждом рецепте об этом не будет. Также на каждый рецепт из всех, что здесь представлены, нужна небольшая упаковка крабовых палочек.

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

Это, пожалуй, самый известный вариант приготовления начинки. Все продукты, которые мы будем использовать, прекрасно сочетаются между собой. И в итоге получается закуска, от которой просто невозможно оторваться.

Что понадобится:

• 200 г плавленого сыра.
• 3 зубчика чеснока.
• По вкусу – майонез для заправки.
• Соль – щепотка, но по желанию.

Как готовить

Разморозить крабовые палочки. Если этого не сделать и использовать замороженные, то тарталетки просто размякнут.

Палочки натереть на тёрке.

Чеснок почистить, выдавить через пресс.

Смешать чеснок, палочки, майонез. По вкусу немного подсолить.

Готовую массу разложить по корзиночкам. И тут же подавать к столу.

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками и ананасом

Сочный, вкусный и очень популярный салат с добавлением ананаса как ни один другой подойдёт для заполнения тарталеток.

Что понадобится:

• 70 г ананасов консервированных.
• 70 г сыра.
• 3 зубчика чеснока.
• Майонез – 3 столовые ложки.

Как готовить

Кружочки ананасов порезать на небольшие кусочки.

Палочки разморозить, натереть на тёрке или мелко порезать.

В глубокую миску сложить подготовленные компоненты, выдавить чеснок, сдобрить майонезом. Перемешать.

Разложить готовый салат по тарталеткам с горкой. Тут же подавать к столу.

С крабовыми палочками и рисом – самые вкусные тарталетки

Если вам нравится сытный вариант тарталеток, то вариант с рисом станет настоящим открытием. А огурец, у нас будет свежий, поможет массе не быть слишком вязкой.

Что понадобится:

• Один большой огурец.
• 5 столовых ложек риса, заранее отваренного.
• 3 столовых ложки майонеза.
• По вкусу – специи.

Как готовить

Чтобы тарталетки оказались ещё нежнее, с огурца можно предварительно снять кожуру. Но делать это не обязательно.

Огурцы порезать кубиками.

Крабовые палочки, полностью размороженные, также порезать мелко.

Смешать все ингредиенты, включая и рис, по необходимости посолить, сдобрить майонезом. Для аромата можно добавить немного укропа.

Перемешать и заполнить каждую тарталетку с горкой.

Готовим тарталетки с помидорами и крабовыми палочками

Это настоящее украшение для праздничного стола. Вкусные, яркие, привлекательные тарталетки станут отменной закуской на каждый день и на любой праздник. Указанного количества продуктов хватит на то, чтобы заполнить 8 тарталеток.

Что понадобится:

• Сыр Филадельфия – 100 г.
• 5 помидор черри красных.
• 5 перепелиных яиц.
• Зелёный лук.

Как готовить

Крабовые палочки полностью разморозить, порезать как можно мельче.

Смешать их со сливочным мягким сыром Филадельфия.

Выложить полученную смесь в каждую корзиночку.

Украсить каждую тарталетку половинкой помидора, половинкой отварного перепелиного яйца и посыпать сверху порезанным мелко зелёным луком.

Красивые тарталетки с крабовыми палочками и красной рыбой

Если вам нравятся закуски с рыбой, то эти тарталетки точно станут вашей любовью. Выглядят они богато, красиво и привлекательно. А готовятся за минуты.

Что понадобится:

• Красная солёная рыба – 100 г.
• Один большой огурец.
• Пара куриных яиц.
• По вкусу – майонез.

Как готовить

Яйца отварить до полной готовности – 15 минут после закипания. Остудить, очистить, порезать на мелкие кубики.

Крабовые палочки разморозить, мелко порезать.

Рыбу и огурцы также порезать на кубики.

Все ингредиенты смешать в одной миске, добавить майонез, перемешать. Выложить в тарталетки с горкой и подавать к столу.

Для красоты красную рыбу можно дополнительно порезать на тонкие полоски и украсить ею каждую тарталетку сверху.

Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

Яркая кукуруза придаст этому варианту рецепта яркость и сочность. Такой вариант закуски очень востребован. И расходится как горячие пирожки с любимой начинкой, не хуже.

Что понадобится:

• Половина банки кукурузы.
• 3 куриных яйца.
• Веточка свежей петрушки для украшения.
• По вкусу – майонез.

Как готовить

Яйца сварить полностью – 15 минут после закипания. Охладить, почистить. Натереть на тёрке.

Крабовые палочки порезать кубиками.

Перемешать в одной миске кукурузу, палочки, яйца и майонез.

Переложить готовую салатную смесь в тарталетки.

Украсить листочком петрушки.

Необычные тарталетки с морской капустой и крабовыми палочками

Неожиданный рецепт тарталеток – это рецепт с добавлением морской капусты. Тарталетки, приготовленные таким способом полезны и вкусны. Они прекрасно разнообразят повседневное меню.

Что понадобится:

• 200 г морской капусты из магазина консервированной.
• Одна морковка.
• Пара зубчиков чеснока.
• Один большой огурец.
• По вкусу – майонез.
• Зелень и специи.

Как готовить

Морковь очистить, натереть тонкой соломкой на специальной тёрке.

Крабовые палочки и огурец нарезать небольшими кубиками.

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Слить жидкость с капусты.

Все ингредиенты смешать с майонезом. Разложить смесь по тарталеткам.

При желании майонез всегда можно заменить на соевый соус.

Интересные тарталетки с крабовыми палочками и креветками

Назвать такую закуску можно просто – морской коктейль. Она идеально подходит для тех, кто любит морепродукты. А креветка станет замечательным украшением уже готового блюда.

Что понадобится:

• 10 креветок.
• 300 г замороженного морского коктейля.
• По вкусу – майонез.
• 3 яйца.

Как готовить

Для начинки нужно отварить яйца вкрутую, отварить морской коктейль.

Нарезать мелкими кусочками яйца, крабовые палочки и измельчить морской коктейль.

Смешать подготовленные ингредиенты с майонезом и специями по вкусу.

Уложить всё в тарталетки и украсить сверху креветками.

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром фета

Если не знаете, чем ещё удивить гостей – просто приготовьте для праздничного стола эти вкусные, аппетитные и низкокалорийные тарталетки. Она точно приведут в восторг всех, кто окажется за вашим столом.

Что понадобится:

• Крабовые палочки – 200 г.
• Сыр фета – 200 г.
• Зелень укропа.
• 10 тарталеток.
• Огурец – один большой.

Как готовить

Крабовые палочки и зелень измельчить.

Смешать с сыром и разложить по тарталеткам с небольшой горкой.

Огурцы нарезать тонкими пластинами и украсить тарталетки.

Рядом с огурцом воткнуть по соцветию укропа.

Современные тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой

Красивые, вкусные и такие аппетитные! Конечно, многие могут заменить красную икру на её имитацию, но лучше всё же использовать настоящий продукт.

Что понадобится:

• Банка консервированных кальмаров.
• 4 куриных яйца.
• 70 г красной икры.
• 2 столовые ложки майонеза.

Как готовить

Отварить яйца, остудить и измельчить в мелкий кубик.

Кальмары нарезать соломкой.

Порезать крабовые палочки.

Смешать продукты с майонезом, выложить на тарталетки с горочкой.

А сверху украсить икрой.

Чесночные тарталетки с крабовыми палочками

Такая закуска не только быстро готовится. Она удобна в использовании. Да и съедается гостями на ура. А чесночная заправка придаст готовому салату отменный аромат.

Что понадобится:

• Яйцо – 5 штук.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Лук красный – половинка головки.
• Майонез – по вкусу.

Как готовить

Крабовые палочки мелко нарезать.

Отварные яйца натереть на тёрке.

Мелко нашинковать половинку луковицы.

Твёрдый сорт сыра натереть на мелкой тёрке.

Соединить все ингредиенты, выдавить к ним чеснок.

Всё хорошо перемешать и начинить тарталетки.

По желанию, готовые тарталетки можно украсить оливками или маслинами.

Вкусные и полезные тарталетки с авокадо

Авокадо сегодня находится на пике популярности. Поэтому этот экзотический фрукт можно смело использовать и для приготовления начинки для любимых тарталеток.

Что понадобится:

• Творожный сыр – 50 г.
• Авокадо одно спелое.
• Огурец один.
• По вкусу – сок натурального лимона.
• Зелень – укроп или петрушка.

Как готовить

Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку, вынуть мякоть.

Размять мякоть вилкой, добавить к неё чайную ложку сока лимона.

Крабовые палочки разморозить, порезать на мелкие кубики, соединить с авокадо.

Огурец натереть на тёрке, смешать с сыром и соединить обе смеси.

Выложить начинку в тарталетки, украсить свежей зеленью или же креветкой.

Рецепт с крабовыми палочками и маринованными огурцами

Ещё один отличный вариант приготовления тарталеток в виде быстрой и красивой закуски. Особенно хорошо они подойдут под различные напитки, без которых не обходится ни одно застолье.

Что понадобится:

• Пара маринованных огурцов.
• 100 г сыра.
• 4 куриных яйца.
• 3 столовые ложки майонеза.

Как готовить

Яйца отварить вкрутую.

Кубиками порезать остывшие яйца и крабовые палочки.

Сыр натереть на мелкой тёрке, огурцы нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты с майонезом и заполнить тарталетки.

Вкусные тарталетки с крабовыми палочками и мандаринами

Изюминкой этого рецепта является необычный для салата продукт – мандарин. С ним эта закуска получается более изысканной и необычной. А плавленый сыр, который также входит в состав, служит для скрепления всех ингредиентов между собой.

Что понадобится:

• Яйцо – 3 штуки.
• Сыр плавленый – 70 г.
• Один мандарин.
• Зелень свежая.
• Майонез – 3 столовые ложки.

Как готовить

Крабовые палочки и отварные яйца измельчить как можно мельче.

Сырок натереть на мелкой тёрке.

Смешать подготовленные продукты и добавить к ним мелко нашинкованную зелень и майонез.

Затем аккуратно нарезать мандариновые дольки на мелкие кусочки, чтобы не раздавить их.

Переложить полученную массу в тарталетки. И тут же подавать к столу, чтобы начинка не размочила корзиночку.

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром Рикотта

Обычный сыр в тарталетках можно заменить рикоттой. Это итальянский сыр из молочной сыворотки, он универсален и сочетается с любыми продуктами.

Что понадобится:

1. Тарталетки – 10 штук.
2. Сыр рикотта – 300 г.
3. Крабовые палочки – одна упаковка.
4. Маслины маринованные – 100 г.

Как готовить

Крабовые палочки мелко нарезать.

Блендером размельчить сыр с оливками.

Перемешать продукты. Выложить в корзиночки.

Источник

Тарталетки с крабовым салатом

Тарталетки с крабовым салатом – очень вкусное и одновременно оригинальное блюдо. Оригинальное, поскольку в России крабовое мясо вне ресторанной практики используют не часто. Поэтому такие тарталетки – отличное угощение для праздничного стола. Они прекрасно подойдут для торжественного фуршета, поскольку сочетаются с большинством вин и крепких напитков. Такие тарталетки часто готовят как новогоднее угощение.

Мясо краба содержит большое количество белка, поэтому если его переварить – оно станет жестким. Крабовое мясо варят следующим образом – кладут в кипящую подсоленную воду, вновь доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать, не вынимая из отвара.

Тарталетки с крабовым салатом также очень полезны – они богаты легко усваиваемыми белками, минеральными веществами, йодом, витаминами.

В России очень часто крабовым салатом называют салаты на основе крабовых палочек. Поскольку этот продукт изготавливается из рыбы, то и салаты из него правильнее было бы отнести к ряду рыбных салатов. Но чтобы не нарушать традиции — приведем рецепты не только настоящих крабовых салатов в тарталетках, но и салатов из крабовых палочек.

Как приготовить тарталетки с крабовым салатом — 7 разновидностей

Тарталетки с крабовым салатом по-русски классические

Простое, но отличное на вкус блюдо с характерным для крабового салата вкусом.

Ингредиенты:

• Палочки крабовые — 200 гр.
• Свежие огурчики — 1 шт.
• Российский сыр — 150 гр.
• Лука зеленого перья – 3 шт.
• Перец и соль – по предпочтениям
• Укроп – 1 небольшой пучочек
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Тарталетки — 10 шт.

Приготовление.

Отваривают вкрутую яйца и мелко их рубят.

На крупной терке натирают охлажденный сыр.

Палочки крабовые режут салатными кубиками.

С огурчиков снимают шкурку и на крупной терке натирают и отжимают выделившийся лишний сок.

Подготовленные ингредиенты объединяют в салатнице и, заправив сметаной, аккуратно смешивают, добавив перец, соль.

Подавая украшают мелко нарезанной зеленью

Тарталетки с крабовым салатом и креветками

Блюдо понравится тем, кто любит еду с насыщенным вкусом морепродуктов.

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Вода ледяная — 3 ложки столовых
• Масло сливочное — 120 гр.
• Рис – 250 гр.
• Соль — 1/4 ложки чайной
• Яйца – 6 шт.
• Кукуруза консервированная – 350 гр.
• Палочки крабовые – 300 гр.
• Майонез – 250 гр.
• Огурцы — 6 шт.

Приготовление:

Муку просеивают. В ледяной воде растворяют соль и вливают в муку, перемешивая. Вводят сливочное масло и разминают, пока тесто не приобретет консистенцию крошек.

Полученное тесто помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в холодильник на полчаса. Затем раскатывают, вырезают кружки и в формочках для выпечки формируют тарталетки.

Выпекают при 200°С десять минут.

Рис и яйца отваривают. Крабовые палочки, яйца и огурцы нарезают кубиком. Добавляют кукурузу, заправляют майонезом и перемешивают.

Полученной смесью заполняют тарталетки.

Тарталетки с крабовым салатом и сыром бри

Продуктовая корзинка для этого праздничного блюда достаточно недешева, но его потрясающий вкус поразит гостей и заставит хвалить хозяйку.

Ингредиенты:

• Сыр бри – 200 гр.
• Мясо краба консервированное – 200 гр.
• Йогурт греческий – 2 ложки столовых
• Сыр пимьенто – 25 гр.

Если в магазине не окажется пимьенто, то замену этому ароматному сыру можно приготовить самостоятельно – в сливочный сыр типа сыра «Филадельфия» добавьте по вкусу смесь молотых душистых перцев и тщательно перемешайте.

• Лук шалот мелко нарезанный – 1 ложка столовая
• Рис отварной – 50 гр.
• Мясо кальмара отварное – 50 гр.
• Тарталетки – 12 шт.

Приготовление.

Сыр бри охлаждают и нарезают как можно более мелкими кубиками.

В отдельной емкости соединяют рис, мясо краба и кальмара, лук шалот, йогурт, сыр пимьенто и аккуратно перемешивают.

Подготовленные тарталетки наполняют салатом, сверху размещают сыр бри и запекают в разогретом духовом шкафу до расплавления сыра.

При подаче можно украсить зеленью.

Тарталетки с острым крабовым салатом

Пикантное блюдо, которое прекрасно подойдёт как оригинальная, с запоминающимся изысканным вкусом закуска, возбуждающая аппетит.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 375 гр.
• Мясо краба – 200 гр.
• Зелень кориандра мелко нарезанная – 1 горсть
• Хлопья чили – щепотка
• Майонез нежирный – 4 ложки столовых
• Лайм – 1 шт.
• Яйца перепелиные, отваренные вкрутую – 3 шт.
• Корень петрушки, средний – 1 шт.

Приготовление:

Тесто раскатать, вырезать кружки, сформировать тарталетки и выпекать десять минут в разогретой до 200°С.

Яйца мелко рубят, петрушку натирают на терке для корейской моркови.

Из лайма выжимают сок и натирают цедру.

Мясо краба разделяют на мелкие волокна.

Подготовленные ингредиенты, оставив немного кориандра для украшения, соединяют и перемешивают.

Готовым салатом наполняют тарталетки, украшают и подают.

Тарталетки с пикантным крабовым салатом

Очень вкусное блюдо, которому чеснок придает легкую пикантность.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 6 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Палочки крабовые – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубка
• Плавленый сыр – 100 гр.
• Свежий укроп – 3 веточки
• Майонез – 3 ложки столовых
• Соль – по предпочтению.

Приготовление:

Яйца отваривают и нарезают мелко, крабовые палочки нарезают крупным кубиком

Сыр натирают крупно, чеснок и укроп мелко рубят

В миске соединяют яйца, крабовые палочки, сыр, зелень, чеснок.

Заправляют майонезом и перемешивают.

Готовым салатом наполняют тарталетки.

При подаче украшают искусственной икрой.

Крабовый салат в тарталетках-корзиночках

Изысканное, но недорогое блюдо, которому томаты придают утонченный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Мясо крабовое – 200 гр.
• Сыр пряный твердых сортов – 150 гр.
• Томаты вяленые – 50 гр.
• Тесто слоеное – 450 гр.
• Руккола – 100 гр.

Приготовление:

Из теста вырезают квадратики и формируют оригинальные тарталетки в форме корзиночек. Для этого квадратики разрезают по диагонали на треугольники. Два нижних угла соединяют и запечатывают. Полученное изделие вдавливают в формочку для кекса так, чтобы один незапечатанный уголок был направлен вверх. Выпекают до золотисто-коричневого цвета и дают остыть, не вынимая из духового шкафа.

Мясо краба разделяют на кусочки, сыр натирают на мелкой терке, томаты нарезают мелко.

Подготовленные ингредиенты перемешивают и заполняют смесью тарталетки, положив на дно 3 листочка рукколы.

Подают, украсив листочками рукколы.

Крабовое мясо, как кулинарный продукт самодостаточно, поскольку имеет характерный нежный, немного сладковатый легко узнаваемый вкус. Чтобы сохранить эту особенность крабового мяса в салатах в случае включения в рецептуру лука – тонкие кольца этого овоща предварительно маринуют в холодной воде с добавлением пары капель уксуса и небольшого количества соли, сахара, чтобы удалить горечь и излишнюю остроту.

Тарталетки с теплым крабовым салатом и шафраном

Такие тарталетки можно подавать и как закуску и как самостоятельное блюдо на торжественный стол.

Ингредиенты:

• Мука – 225 гр.
• Соль морская – ½ ложки чайной
• Масло сливочное – 60 гр.
• Шпик – 60 гр.
• Пармезан – 75 гр.
• Шафран – щепотка
• Молоко горячее – 1 ложка столовая
• Яйца перепелиные – 3 шт.
• Сметана жирная – 300 гр.
• Сыр неострый твердых сортов – 100 гр.
• Перец кайенский – ½ ложки чайной
• Мясо краба -300 гр.
• Кресс салат – 1 пучок небольшой.

Приготовление:

Шпик нарезают очень маленькими кусочками, муку просеивают.

В чаше блендера соединяют шпик, муку, морскую соль и взбивают, пока смесь не приобретет консистенцию, схожую с крошками сухариков. В эту смесь вводят пармезан, добавляют ложку холодной воды и импульсами взбивают смесь так, чтобы она собралась в шар.

Подготовленную смесь выкладывают на посыпанную мукой досточку и тщательно вымешивают.

Тесто разделяют на восемь частей, формируют тарталетки и выпекают в разогретой до 180°С духовке. Выпеченные тарталетки сразу выкладывают на холод на двадцать минут.

Опытные кондитеры советуют – если вы хотите, чтобы основания тарталеток приобрели золотистый цвет – после помещения на холод тарталетки возвращают в разогретый до 200°С духовой шкаф с включенным вентилятором на пять-десять минут.

Шафран заливают горячим молоком и настаивают до остывания.

Сметану взбивают с шафрановым молоком и двадцатью пятью граммами пармезана, приправив кайенским перцем.

Оставшийся пармезан нарезают мелким кубиком.

Яйца отваривают вкрутую.

Крабовое мясо разделяют на меленькие кусочки, сыр натирают на терке мелко, яйца мелко рубят. Подготовленные ингредиенты перемешивают.

Полученной смесью наполняют тарталетки, заливают сметано-молочной смесью, посыпают кубиками пармезана и запекают до момента расплавления сыра.

Готовое блюдо достают из духовки и подают горячим.

Источник