Салат с куриными сердечками капуста

Аппетитный и оригинальный салат из куриных сердец с пекинской капустой

Салат из куриных сердец с пекинской капустой наверняка оценят прирожденные гурманы, которым интересны оригинальные блюда со специфическим вкусом. Салатик совершенно не банален. Оригинальное сочетание отварных, а затем обжаренных куриных сердечек с пекинской капустой наверняка порадует ваши вкусовые рецепторы. Такой продукт не стыдно подать к столу уважаемым гостям, украсив его каким-нибудь оригинальным способом (к примеру, присыпать кунжутом или стружкой из сыра пармезан).

Время приготовления

В среднем стандартное время на приготовление блюда не превышает 50 минут с учетом варки куриных сердец и обжаривания. Если вы не хотите, чтобы кулинария показалась вам утомительной, отварите субпродукт заранее. В таком случае процесс готовки закуски не займет более 15 минут.

Количество порций

Выход салата составляет 900 г. При порционной подаче получается 5 порций по 180 г.

Ингредиенты:

• 600 г куриных сердечек;
• 200 г твердого сыра (российский, гауда, сметанный);
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 1 крупная морковь;
• 1 небольшая луковица;
• 1/3 крупной пекинской капусты;
• соль по вкусу.

Заправка:

• 1 ст. л. неострой горчицы;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 2 ст. л. нежирного йогурта;
• щепотка красного молотого перца.

Можно не терять время на приготовление заправки, а приобрести готовое решение. Идеально подойдет медово-горчичная или лимонно-йогуртовая заправка.

Этапы приготовления

Шаг 1. Приготовление куриных сердец

Куриный субпродукт имеет плотную шкуру, именно поэтому его рекомендуется предварительно проварить. Забросьте в горячую воду сердца, немного подсолите и поставьте на средний огонь. Варите продукт 30 минут.

Не забудьте параллельно в процессе приготовления основного ингредиента поставить вариться яйца (10-15 минут до состояния «вкрутую»). Чтобы они в дальнейшем хорошо очищались, отправьте в кастрюлю 1 ст. л. соли.

Отваренные сердца режем на полоски и обжариваем на растительном масле в течение 15 минут. За 3 минуту до завершения отправляем на сковороду нарезанный тонкими полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь.

Шаг 3. Нарезка дополнительных ингредиентов

Дополнительными составляющими нашего блюда будет пекинская капуста и яйца. Промойте капустные листки, отрежьте утолщенную основу (ее не нужно выбрасывать — сгодится для бульонов) и нашинкуйте капусту. Не старайтесь нарезать слишком мелко, ведь лист салата должен хорошо чувствоваться в нашем ассорти.

Очищенные яйца нарезаем на крупные полоски, а твердый сыр натираем на терке.

Шаг 4. Готовим заправку

Достаточно простой процесс, который не требует много усилий. В небольшой емкости соедините горчицу, йогурт, растительное масло и лимонный сок. Для пикатности добавьте красный молотый перец. Хорошенько взбейте массу венчиком или вилкой.

Шаг 5. Соединяем ингредиенты

Теперь все составляющие нашего блюда соединяются воедино. Подсолите кулинарный шедевр на свой вкус и заправьте его приготовленным соусом.

Украсьте ассорти веточкой петрушки. Можно присыпать салат зернами кунжута и сыром пармезан.

Наше потрясающее блюдо готово! Всегда стоит попробовать приготовить этот изысканный салат, будь то праздничный стол или стандартный домашний ужин. Подавать к столу пикантное ассорти с острой заправкой нужно горячим. Всем приятного аппетита и новых кулинарных свершений.

Источник

Салат из куриных сердечек

Куриные сердечки считаются субпродуктом, но ведь таким вкусным. Их едят с удовольствием даже самые привередливые гурманы. Они более нежные, чем само мясо курицы, и гораздо полезнее его по своим питательным свойствам. В них жира совсем мало, зато присутствует полноценный белок, богатый витаминами (групп А, В, РР), микроэлементами (магний, калий, медь, фосфор) и аминокислотами.

Куриные сердечки рекомендуют принимать тем, у кого нарушена деятельность сердечной мышцы или есть неполадки в работе центральной нервной системы. Они очень благотворно влияют на самочувствие человека и добавляют немало здоровья.

Невысокая калорийность куриных сердечек делает их очень ценными для любой диеты. В каждых 100 граммах содержится всего 155 ккал, и из них 10% — это ценный легкоусвояемый белок. Единственное, что может омрачить радость от употребления этого продукта – покупка некачественных сердечек, которые долго пролежали на прилавке магазина. С этим нужно быть очень внимательным.

Предлагаем вам сегодня познакомиться с различными рецептами салатов, одним из основных ингредиентом которых стали куриные сердечки. все они очень вкусные, хотя бы потому что такими их делает их основной компонент. А добавление различных по качеству продуктов делает их непохожими друг на друга и придает каждому свой оригинальный вкус.

Как приготовить салат из куриных сердечек — 16 разновидностей

Легкий салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 430 г
• зеленая фасоль стручковая – 290 г
• без косточек оливки – 110 г
• фиолетовый лук репчатый — 1 шт.
• соевый соус
• петрушка

Готовится этот салат таким образом:

1. Сердечки, нарезанные кружочками, кладем в сковородку с разогретым маслом и жарим до готовности.
2. Пока наш главный ингредиент готовится, порежем лук мелко, а оливки – тоже кружочками. Если вы купили оливки с косточками, то сначала нужно от них избавиться.
3. Фасоль отвариваем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Петрушку просто рвем руками на примерно равные по величине части и ею же будем украшать салат.
5. Сердечки пожарились и остыли – можно соединять все ингредиенты.
6. Заправляем соевым соусом с маслом или майонезом, который, как известно, никакой салат не испортит.

Салат из куриных сердечек с огурцами и кукурузой

Возьмем такой набор продуктов:

• Сердечки куриные – 0,5 кг
• 2 огурца (маринованных или свежих)
• 3-4 яйца
• кукуруза
• майонез, зелень, специи.

Предлагаем вам познакомиться с процессом приготовления, который подробно показан на видео.

Рисовый салат из куриных сердечек

Необходимы нам будут такие ингредиенты для приготовления этого салата:

• отварной рис – 310 г
• куриные сердечки – 120 г
• перепелиные яйца — 8 шт.
• подсолнечное масло
• базилик
• лимон — 1 шт.
• йодированная соль
• столовый уксус
• шампиньоны – 3 шт.

Процесс приготовления салата сводится к следующим действиям:

1. Куриный субпродукт будем использовать вареным. Когда остынет, нарезаем кубиками.
2. Рис делаем рассыпчатым.
3. Яйца, когда сварятся и остынут, чистим и режем мелко также на кубики.
4. Шампиньоны (консервация) – на пластинки.
5. Базилик измельчаем.
6. Выжимаем лимон.
7. Осталось перемешать всю массу, если нужно добавить немного соли и уксуса.
8. Украшаем, как вам нравится – уж зелень у вас точно есть под рукой (базилик).

Салат из куриных сердечек с огурцами и морковкой

Продукты понадобятся:

• сердечки от курицы – 300 г
• морковка – 1
• лук – 1
• огурцы маринованные
• масло (раст.), майонез, специи, соевый соус.

Посмотрите, как готовится этот оригинальный салат:

Салат из куриных сердечек с красной фасолью и морковкой

Готовится легко и быстро, вкус – замечательный, а салат очень сытный, благодаря сердечкам и фасоли.

Продукты мы возьмем такие:

• Красная фасоль – 1 банка;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 3 шт.;
• Куриные сердечки — 0.5 кг.;
• Майонез для заправки – 3 ст. л.

Приготовление салата сводится вот, к чему:

1. Сердца после варки режем на колечки.
2. Затем еще обжариваем их минут десять – так они будут сытнее и вкуснее.
3. Фасоль процеживаем (речь идет о консервации) и промываем (хотя это не обязательно).
4. Лук режем полукольцами и обжариваем вместе с морковью, потертой на терку.
5. Теперь смешаем все продукты (сердечки, фасоль, лук с морковкой) в подходящей емкости, заправим и можно подавать к столу вкусный и красивый (украшайте всем, что есть под рукой) салат.
6. Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек с болгарским перцем, яйцами и огурцами

Оригинальное блюдо, в котором сердечки отлично сочетаются с овощами.

Подготовимся к работе и соберем такие продукты:

• Болгарский перец – 1
• сердечки – 150 г
• яйца – 2
• лук – 1
• огурцы – 4 (маринованные)
• чеснок – 1 з
• масло раст. (лучше кунжутное), специи, зелень

Как приготовить салат из куриных сердечек с болгарским перцем, яйцами и огурцами, и что для этого необходимо, смотрите в этом ролике.

Острый салат из куриных сердечек

Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным и насыщенным вкусом.

Продукты для этого блюда потребуются такие:

• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Красного лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Дайкон — 1 шт.;
• Сердечки — 0.25 кг;
• Перец болгарский — половина шт.;
• Перец чили;
• Корень имбиря;
• Кунжутное масло — 15 мл.;
• Чеснок — 1 долька;
• Кунжут, кориандр.

Приготовление острого салата из куриных сердечек состоит из следующих этапов:

1. Сердечки, когда сварятся и будут полностью готовы в кулинарном смысле, режем пластинками.
2. Дайкон и морковку или натираем крупно или режем по типу корейской моркови.
3. Красный лук нарезаем на полукольца.
4. Измельчаем имбирь, перец чили и чеснок.
5. Теперь в отдельной емкости все смешиваем и добавляем соевый соус и кунжутное масло. Последнее лучше добавлять теплым, поэтому перед самой заправкой немного разогрейте его на сковороде.
6. Украсить тоже можно кунжутом или какой-то зеленью.

Салат из куриных сердечек и картофеля

Возьмите вот, какие продукты:

• 500 г куриных сердечек
• Лавровый лист
• Перец чёрный горошком
• 200 г майонеза
• 200 г сметаны
• Шнитт-лук
• Соль, перец
• 8 яиц
• 2 ст. л. муки
• 2 щепотки пищевой соды
• 50 г сливочного масла
• 5-6 отваренных «в мундире» картофелин
• 1-2 отварных морковки
• 1 сладкий жёлтый перец
• 200 г смеси консервированного горошка, кукурузы, сладкого перца

Пусть вас не смущает такое количество продуктов – на самом деле салат готовится просто. Вы сами в этом убедитесь, когда посмотрите видео. Зато вместе, все эти продукты составляют такой удивительный ансамблю вкуса, от которого просто невозможно оторваться.

Салат из куриных сердечек с чечевицей

Для салата с чечевицей подберем следующие продукты:

• Чечевица — 150 г;
• Куриные сердца — 0.4 кг.;
• Морковь — 300 г;
• Лук — 2 шт.;
• Укроп — 1 пучок;
• Яблочный уксус -3 ст. л.;
• Для заправки используем майонез с добавлением специй по желанию и вкусу (соль, перец).

Чтобы приготовить салат из сердечек с чечевицей нам понадобится немного времени и минимум умения:

1. Сердца мы будем жарить, только предварительно их нужно разрезать вдоль на тонкие полоски, перемешать со специями и чесночным порошком. Конечно, можно использовать просто чеснок, но добавлять его нужно тогда в конце приготовления, чтобы он не утратил свой вкус и не сгорел.
2. Разогреть сковороду с маслом и выложить туда мясные полоски с приправами. Если они действительно тонкие, то для их обжарки понадобится минимум времени – минут 15. Периодически не забываем помешивать.
3. В это время у нас варится чечевица, которую нужно будет процедить.
4. Лук также режем соломкой и, чтобы избавиться от горького привкус, обдаем кипятком. Пусть постоит в кипятке минут 10, затем сливаем воду и туда же (в лук) добавляем уксус – пусть теперь постоит тоже несколько минут с уксусом.
5. Осталось добавить морковь и укроп. Если вы используете морковь по-корейски, то просто добавляете ее в салат. В другом случае, порежьте морковь полукруглыми пластинами (уже сваренную) и добавьте в салат.
6. Перемешиваем все, заправляем, украшаем и подаем.

Салат из куриных сердечек с картошкой, огурцами и зеленым горошком

Состав этого салата включает следующие продукты:

• куриные сердечки 500 г,
• горошек зеленый,
• яйца 3-4 шт,
• картофель 3 шт,
• огурцы 2 шт,
• майонез 3 ст. л.,
• лук зеленый , другая зелень, специи по вкусу.

Предлагаем вам посмотреть, каким способом готовится этот салат.

Салат из куриных сердечек с пекинской капустой

Еще один вариант приготовления теплого салата.

Подготовьте следующий набор продуктов:

• Куриные сердца и Пекинская капуста – по 0,5 кг
• Ананасы в сиропе – 100 г;
• Сельдерей – 2 стебля;
• Кунжут – 2 ст. л.;
• Лук — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Перец молотый — 1/3 ч. л.;
• Рисовый уксус – 1 ст. л.;
• Шпинат – 1 пучок;
• Сок апельсиновый – 50 г;
• Масло оливковое – 50 г;
• Масло растительное – 100 г;

Процесс приготовления вряд ли вас удивит чем-то особенность – посмотрите, какой будет последовательность наших действий:

1. Лук пропустим через кипяток, а затем промаринуем в уксусе, чтобы он избавился от ненужной горечи.
2. Капусту тоненько шинкуем и перетираем с солью и сахаром.
3. Яблоко режем на тоненькие полоски, которые сбрызгиваем… маслом.
4. Шпинат рвем как попало, ананасы режем кубиками.
5. Кунжут пожарим и приступим к приготовлению заправки.
6. Смешаем сок, соус соевый и масло оливковое, добавим рисовый уксус и перец. Смесь должна быть однородной – миксером, конечно, получится быстрее, но и венчик подойдет.
7. Сердечки птичьи обжарим на сковороде с маслом и, когда остынут, смешаем все ингредиенты в одной глубокой емкости вместе с заправкой.
8. Украсьте, посыпав сверху кунжутными семенами или другим способом.

Салат из куриных сердечек с грибами

Праздничный салат во всех отношениях – что по вкусу (съедят в числе первых), что по виду.

Продукты для работы нам понадобятся вот, какие:

• 500 г сердечек
• 2 луковицы
• 200 г грибов
• петрушка, горошек (0,5 б)

Салат мы будем готовить из вареных сердечек, потому что они более диетические, но вы можете их и обжарить – так они будут вкуснее и более сытными. Все остальное также не вызовет у вас никаких трудностей, скорее всего, но посмотреть видео лишним не будет)

Салат из куриных сердечек с помидорами

Легкий и вкусный деликатес, которого хватит, чтобы накормить около пяти человек. Почему-то на праздничном столе вообще редко увидишь салат из сердечек, а ведь орн очень вкусным получается, да и в финансовом смысле совсем недорогой. Попробуйте!

Подготовьте для салата такие продукты:

• Куриные сердечки – 400 г
• Помидоры – 2 шт.
• Горошек консервированный – 1 банка.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репка – 2 шт.
• Зелень и специи.

Заправлять салат будем сметаной – так он получится более нежным, ведь остроты будет достаточно от помидоров.

Процесс приготовления сюрпризов не обещает, приступим:

1. Сердечки можно замочить заранее, чтобы вышли все сгустки крови, но можно и просто промыть.
2. Варим их в соленой воде, пока не будут готовы. Если целиком, то понадобится минут 30-40.
3. Лук измельчаем и маринуем.
4. Яйца варим, охлаждаем, чистим и измельчаем удобным способом.
5. Аналогично поступаем с помидорами (варить их, разумеется, не надо))).
6. Все смешиваем ( в том числе сердечки, которые успели остыть и мы их нарезали), добавляем мелко посеченный укроп, специи и сметану. И наслаждаемся вкусом и угощаем друзей!

Слоеный салат из куриных сердечек

Возьмите следующие продукты для этого салата:

Готовьте с огоньком!

Салат из куриных сердечек «Кружевница»

Нам понадобится список из нескольких продуктов:

• 3 картофелины,
• 500 г куриных сердечек,
• 1 морковь,
• 1 сладкий перец,
• майонез, зеленый лук,
• кукуруза для украшения.

Для омлета:

• 4 яйца,
• 1 ст. ложка муки,
• 1/2 ч. ложки соли,
• питьевая сода на кончике ножа

Готовить будем в такой последовательности:

1. Сначала сделаем основу нашей «горки». Сделаем тесто для омлетиков. Для этого взобьем яйца, добавив к ним муку, соду и соль. Тесто должно быть достаточно жидковатым, чтобы хорошо растекалось по сковородке (в зависимости от муки – иногда нужно капнуть туда воды).
2. Обжариваем блинчики с двух сторон и смазываем с внутренней стороны смесью майонеза и измельченного зеленого лука.
3. Заворачиваем их плотно в рулетики, которые затем нарезаем поперек на тонкие кусочки (примерно по 0,7 см).
4. Тепереь сооружаем будущую горку. Берем салатницу и выстилаем ее пленкой. Начинаем складывать рулетики на дно и по стенкам.
5. Готовим сердцевину салата. Картошку варим и трем на терке, заправляем майонезом с луком. Выкладываем его на рулетики. Примерно третью часть оставляем.
6. Сердечки нарезаем тонкими пластинками, морковь трем на терке, перец режем квадратиками.
7. Все смешиваем с майонезным соусом.
8. Эту смесью мы заполняем оставшееся пространство в салатнице поверх рулетиков.
9. Сверху еще раз выкладываем слой картофеля, который у нас остался и уплотняем.
10. В таком состоянии салату нужно постоять в холодильнике пару часов (не забудьте накрыть его пленкой).
11. Теперь можно перевернуть его на плоскую тарелку, убрать пленку и украсить кукурузой или другим способом, который вам нравится. Салат готов к подаче!

Салат из куриных сердечек с кедровыми орешками

Приготовьте, чтоб были под рукой, такие продукты:

• маринованные сердечки
• чеснок и имбирь для маринада (время маринования 1 час)
• зелень (салат) руккола
• лук красный
• перец чили
• орешки кедровые

В видео, которое мы для вас приготовили, все рассказано и показано подробно – вряд ли вам что-то будет непонятно или останутся вопросы. Смотрите и готовьте с удовольствием!

Источник