Салат с перца с луком с медом

Салат из сладкого перца с яблоками и медом на зиму. Необыкновенно вкусный и очень простой

В саду-огороде созрели и яблоки, и перцы. В магазинах и на рынках тоже изобилие этого добра на любой вкус и кошелек. Только знай выбирай и запасай.

А давайте заготовим салат впрок из яблок и перца болгарского с медом. Хранить такой салат можно будет при комнатной температуре в ящике или коробке, кладовке, да просто под кроватью.

Сочетание овощей и яблок с медом никого не оставит равнодушным. В меру острый, пряный, душистый — так и хочется поскорее попробовать.

Только банки и крышки должны быть хорошо простерилизованы в воде или духовке. И готовить лучше не в алюминиевой посуде. Вот и все условия.

2 кг сладкого болгарского перца

1 шт. жгучего перца среднего размера

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать их одинаковыми дольками.
2. Перец также вымыть и нарезать колечками вместе с семенами, но без хвостика.
3. Лук очистить и нарезать колечками.

Сложить всё в большую емкость, перемешать, добавить соль, мёд, стручок жгучего перца, уксус и оставить до выделения сока приблизительно на 30 минут.

Как только появится сок, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить в течение 10 минут.

Быстро разложить салат по стерильным банкам, укупорить и перевернуть горлышком вниз, оставить до остывания.

Можно ли придумать более легкий и быстрый способ заготовки?

Низкий поклон за него автору Г. И. Поскребышевой и павильону «Плодоовощеводство» ВДНХ, где он был представлен 20 лет назад.

Попробуйте заготовить такой салат на зиму. Это очень просто и очень вкусно.

А здесь можно посмотреть ещё один рецепт вкусного салата впрок.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Скатерть-салфетка невероятной красоты Размеры: 52 х 52 см Материал и инструменты: .

Мастер-класс по вязанию авторского мотива Анастасии Хмель. Цветок с лепестками завитками. Ма.

Jason Mraz — Bella Luna

Альбина Глумова. «Птица Свиристель»: Альбина Глумова. «Птица Свиристель&quot.

—Рубрики

• (0)
• Блог-оформление (165)
• кнопки (14)
• Поздравления (72)
• рамочки (47)
• часики (33)
• Виртуальные прогулки (181)
• Вязание (18829)
• FASHION (Мода ) (133)
• Абажур (73)
• Бабочки, цветы (314)
• Бельё, купальники (139)
• Бисер .Фурнитура (25)
• Бисер и вязание (128)
• Бисер. Плетение (285)
• Бисер. Сутажная техника (98)
• Бисер.Вышивка (224)
• Бисер.Жгут (91)
• Бисер.Сумочки (101)
• Болеро крючком (208)
• Болеро спицами (56)
• Большие размеры (152)
• Брюггское кружево (241)
• Брючки, шорты (74)
• Валяние (197)
• Вилка (64)
• Выкройка (124)
• вышивка (50)
• Вышивка по трикотажу (64)
• Вязание крючком: уроки, советы (176)
• Вязание спицами: уроки, советы (174)
• вязание: разное (78)
• Вязание: уроки, советы (213)
• Двойки, костюмы крючком (189)
• Двойки, костюмы спицами (84)
• джемпер крючком. Хотелки (82)
• Джемпер, пуловер крючком (441)
• Джемпер, пуловер спицами (661)
• Для дома (336)
• Жакет . Хотелки (32)
• Жакет, кардиган спицами (338)
• Жакет, кардиган, крючком (500)
• Жакет.хотелки (22)
• Жаккард (307)
• Жилет крючком (272)
• Жилет крючком . хотелки (49)
• Жилет спицами (190)
• журнал Дуплет (187)
• журнал Ирэн (46)
• Журнал мод (90)
• Журналы (792)
• журналы азиатские (219)
• Игрушки вязаные (216)
• ИК 2 (169)
• ИК-3 (168)
• ИК-4 (133)
• ИК. Работа по выкройке (56)
• ИК. (146)
• ИК.Рукав (5)
• Ирландское и сцепное кружево- техника работы (361)
• Ирландское кружево -модели,схемы (727)
• Ирландское кружево. На бурдоне (131)
• Ирландское кружево. Сеточка (198)
• Ирландское кружево: мотивы (784)
• Кайма, обвязка края (204)
• Комбинирование ткани и вязания (135)
• Ленточное кружево (90)
• Мелочи: прихватки, игольцы и др. (307)
• Мех, кожа (218)
• Моё вязание (32)
• Мотивы , безотрывное (249)
• Мужской шарф. (17)
• Мужчинам (158)
• О вязании с улыбкой (12)
• Обувь, носочки, гольфы, гетры (250)
• онлайн (36)
• Пальто крючком (93)
• Пальто спицами (115)
• Переделки (19)
• Платья крючком (975)
• Платья спицами (312)
• Плед, пончо (239)
• Приспособления для вязания (38)
• Продажа (58)
• Пряжа (70)
• Салфетки (174)
• Свадебное (173)
• Секционка (229)
• Секционка: подумать (136)
• Сумочки (394)
• Сумочки. Фермуар (102)
• Топики крючком. Хотелки (120)
• Топики, туники крючком (854)
• Топики, туники спицами (197)
• Тунисское вязание (72)
• Узор крючком (359)
• Узор спицами (300)
• украшения, бижутерия (212)
• Филейное кружево (336)
• Фриформ (415)
• ФФ-2 (4)
• Хотелки (125)
• Цветочное настроение (23)
• Шали, шарфики, палантины (899)
• Шали. Хотелки (163)
• Шапочки, перчатки, варежки (530)
• Юбка спицами. Хотелки (34)
• Юбки крючком (458)
• юбки крючком. Хотелки (146)
• Юбки спицами (141)
• Вязание для детей (1484)
• Детские жаккарды (121)
• Жакетик, болеро (96)
• Жилет, безрукавочка, пончо (29)
• Журналы (129)
• Конверты, комбинезоны (54)
• Кофточки, свитерочки (94)
• Крестильное (30)
• Мальчикам (24)
• Пальто (42)
• Пинетки, сапожки,тапочки (53)
• Платье, сарафанчик (266)
• Пледы, коврики,одеяло (79)
• Самым маленьким (127)
• Сумочки, украшения (26)
• Топики (20)
• Уроки, советы, сайты (12)
• Шапочки, кепки, косынки (299)
• Штанишки, шорты, купальники (17)
• Юбочки (42)
• Здоровье (161)
• Карты (33)
• Расклады (12)
• Кинозал (197)
• ржачные ролики (64)
• Кошки (62)
• Куклы (1812)
• Авторские (93)
• Ангел (98)
• Вальдорфская (16)
• Ватные игрушки (99)
• Девочки (195)
• Домовёнок (30)
• Зверушки (177)
• Из носков (4)
• Каркасные (12)
• Книги, журналы,ссылки (41)
• Котик (16)
• Личико-роспись (101)
• Мальчики (38)
• Мишки, зайки (159)
• Обувь, одежда и др. (227)
• Примитивчики.Кофейные (97)
• Причёски (47)
• Птички (99)
• Скульптурные куклы (42)
• Тильда (92)
• Тыквоголовка (45)
• Утяжки лица ,ручки, ножки (70)
• Чулочная техника (53)
• Кулинария (2274)
• Винный погребок (72)
• Все на пикник ! (39)
• Грибы (113)
• Десерт, мороженое, конфетки (352)
• Заготовки из овощей (262)
• Заготовки из фруктов и ягод (69)
• Из мяса (272)
• Из овощей (234)
• Из птицы (161)
• Крем (1)
• крупа, каша, плов (25)
• Кулинария ( разное) (55)
• Молочные блюда (87)
• Мультиварка (28)
• Напитки (46)
• Пельмени , вареники, манты (54)
• Постные блюда (55)
• Рыбка, кальмары, креветки (192)
• Салаты, закуски (184)
• Соус, специи, приправы (54)
• Суп (73)
• Кулинария. Выпечка (1731)
• Без выпечки (70)
• Блины, оладьи, пышки (69)
• Вафли, конусы, орешницы (58)
• Из магазинного теста (147)
• Кекс, кулич, рулет (84)
• Несладкая выпечка (219)
• Пирожное, печенье (214)
• Плюшки, ватрушки (19)
• Пряники, коврижки (22)
• Сладкая выпечка (209)
• Тесто (53)
• Торт, сладкая выпечка (380)
• Украшение торта, крем (96)
• Хворост, пончики (30)
• Хлеб (126)
• Чебуреки, хачапури, пицца (33)
• Ленты (464)
• вышивка лентами (176)
• Цветы , украшения и сумки из лент (296)
• ЛиРу (937)
• Интересные сайты (58)
• Компьютер и возня с ним (229)
• Настройки дневника (40)
• Новичкам: уроки, подсказки (302)
• Обработка изображений (146)
• Почта ЛиРу (29)
• Программы (84)
• Разделы в дневнике (9)
• Портрет (16)
• Праздники (454)
• Новый год (327)
• Пасха (127)
• Ручная Работа (2255)
• Декупаж (147)
• Декупаж. Перенос изображения (67)
• Декупаж.картинки (57)
• Из ничего (149)
• иллюстрации (114)
• Картон (23)
• Мягкая игрушка (6)
• ПГ. Бижу (97)
• ПГ. Журналы (2)
• ПГ. МК (12)
• ПГ.Куклы, фигурки (211)
• ПГ.Материалы и инструменты (65)
• ПГ.Флористика (76)
• Поделки (49)
• Полимерная глина (101)
• Роспись (122)
• Соленое тесто (186)
• Фоамиран (499)
• Холодный фарфор (89)
• холодный фарфор. Рецепт (65)
• Старинное кружево (54)
• Фарфор (37)
• Фото. Интересно (14)
• Хозяйке на заметку( домоводство) (111)
• Читальный зал (231)

—Ссылки

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
• СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Салат из красного перца с яблоками, луком, медом

Четверг, 06 Октября 2011 г. 13:38 + в цитатник

Готовим «Обалденный» салат! — Настоящее объедение на зиму!

Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус.

А еще. очень вкусно, оригинально и неизбито. и БЕЗ уксуса!

Ингредиенты для «Салат «Обалденный»
Перец болгарский — 2 кг
Яблоки (лучше кисло-сладких сортов) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Мед — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительнoе маслo (4-5ст.ложек) — 100 г
Рецепт «Салат «Обалденный»
Перец нарезать кусочками или полукольцами.

Лук нарезать полукольцами.

Яблоки разрезать на небольшие дольки.

Все перемешать в кастрюле. Добавить растительное масло, мед и соль. Перемешать и оставить на час, чтобы выделился сок.

Затем поставить на плиту, довести до кипения и варить 15минут с момента закипания.

Затем закатать в банки. Получается 6 поллитровых баночек.

Источник

20 лучших салатов из сладкого перца на зиму

Зимой очень важно добирать витамины, и в этом помогают домашние заготовки. В отличие от магазинных, ты всегда точно знаешь состав и качество продуктов. Так что лови эти 20 отличных салатов из сладкого перца на зиму. Надеемся, они тебе понравятся!

1. Салат из сладкого перца с луком

Простая, но необыкновенно вкусная закуска.

Тебе понадобится: 1,5 кг перца, 500 г лука, 200 мл томатного соуса, 100 мл растительного масла, 70 г сахара, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь перец соломкой, а лук полукольцами. Добавь томатный соус и остальные ингредиенты, перемешай и протуши салат полчаса после кипения. Разложи по банкам.

2. Салат из сладкого перца и чили

Для любителей всех видов перца и острых блюд.

Тебе понадобится: 2,5 кг сладкого перца, 500 г чили, 1,5 кг лука, 500 мл уксуса, 500 мл воды, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли.

Приготовление: Тонко нарежь все овощи, а воду вскипяти с сахаром, солью и уксусом. Залей перец с луком маринадом, провари вместе еще 5 минут и разложи салат по банкам.

3. Зимний салат из сладкого перца с морковью

Советуем закатывать этот салат в небольших банках, чтобы съесть за раз.

Тебе понадобится: 400 г перца, 400 г моркови, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь перец соломкой, а лук – перьями, натри морковь на терке и добавь давленый чеснок. Смешай овощи со специями, маслом и уксусом, оставь на 1,5 часа и разложи по банкам.

4. Салат из сладкого перца с помидорами на зиму

Безупречно сочетается с любым мясом и гарнирами.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 1 кг помидоров, 1 пучок петрушки, 25 мл уксуса, 1,5 л воды, 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Промой и произвольно нарежь овощи с зеленью, а потом сразу разложи по банкам. Вскипяти воду с уксусом и специями, залей салат и закатай.

5. Салат из сладкого перца с томатной пастой

Советуем добавить по пару бутонов гвоздики в каждую банку.

Тебе понадобится: 3 кг перца, 300 г сахара, 70 мл уксуса, 1 кг томатной пасты, 1 головка чеснока, 2 ст.л. соли, 4 л воды, специи.

Приготовление: Крупно нарежь перец, залей водой и провари около 5 минут после кипения. Достань перец и разложи в банки, а воду смешай с томатной пастой, специями и рубленым чесноком. Провари 7 минут, влей уксус и еще через пару минут залей салат.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

6. Салат из сладкого перца с кетчупом

Быстрый рецепт салата из самых простых ингредиентов!

Тебе понадобится: 600 г перца, 70 г кетчупа, 280 мл воды, 30 г сахара, зелень, чеснок, специи, 50 мл уксуса.

Приготовление: Смешай воду, кетчуп, сахар, соль и специи, и немного увари маринад на маленьком огне. Выложи в банки зелень, чеснок и произвольно нарезанный перец. Добавь в маринад уксус, залей заготовки и закатай.

7. Салат из сладкого перца с горчицей на зиму

Пожалуй, самый оригинальный вариант из всех возможных.

Тебе понадобится: 600 г перца, 80 г горчицы, 75 мл растительного масла, 150 мл воды, 70 мл уксуса, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Вскипяти воду с уксусом, специями, сахаром и солью. Добавь нарезанный соломкой перец и провари 15 минут. Соедини горчицу с маслом, выложи в маринад перец, перемешай и закатай в банки.

8. Салат из сладкого перца с кукурузой

Почти гавайская замороженная смесь!

Тебе понадобится: 300 г зерен вареной кукурузы, 500 г перца, 2 моркови, 1 луковица, 700 мл воды, 2 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь овощи мелким кубиком и смешай с кукурузой. Вскипяти воду с солью, сахаром и уксусом, залей салат и закатай в банки.

9. Салат из сладкого перца с кабачками

По желанию, можешь добавить пару красных луковиц.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 2 кг кабачков, 1 кг помидоров, 300 мл растительного масла, 80 г сахара, 50 г соли, 1 головка чеснока, 2 ч.л. уксуса, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи соломкой и 3 минуты протуши лук с помидорами. Добавь перец, а еще через 3 минуты – кабачки, соль и сахар. Через 20 минут добавь томатную пасту, а потом туши до готовности. В конце добавь чеснок, специи и уксус, и разложи по банкам.

10. Салат из сладкого перца с баклажанами на зиму

Сюда отлично впишется пучок ароматной кинзы.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 1 кг баклажанов, 1,5 л томатного сока, 1 головка чеснока, 100 мл уксуса, 100 г сахара, 120 мл растительного масла, 1 чили, 40 г соли.

Приготовление: Крупно нарежь перец и баклажаны, наруби чеснок и чили, и залей все томатным соком. Провари 15 минут, добавь соль, сахар и растительное масло, и провари еще 10 минут. В конце влей уксус, перемешай и разлей заготовку по банкам.

20 самых вкусных салатов на зиму

11. Салат из сладкого перца с рисом на зиму

Зимний салат с рисом – настоящая диковинка, но он очень хорош.

Тебе понадобится: 1,5 кг перца, 1,5 кг помидоров, 70 мл уксуса, по 2 ст.л. сахара, соли и растительного масла, по 500 г лук и моркови, 1 стакан риса, специи.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а все овощи нарежь брусочками и обжарь. Добавь в зажарку рис и специи, и туши час на медленном огне. Разложи салат по банкам.

12. Салат из сладкого перца с сельдереем

Хрустящий, полезный и совсем диетический!

Тебе понадобится: 700 г перца, 600 г огурцов, 2 ч.л. соли, 2 моркови, 5 стеблей сельдерея, 1 луковица, 1 пучок укропа, 100 мл растительного масла, 6 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Обжарь крупно нарезанный лук, добавь к нему сельдерей и протуши 5 минут. Туда же добавь тертую морковь, а чуть позже – нарезанный соломкой перец. В самом конце выложи к овощам огурцы, посоли, перемешай и протуши до мягкости. После этого добавь зелень, остальные специи и уксус, и закатай салат.

13. Салат из сладкого перца с зеленью на зиму

Нежный аромат будет стоять на всю квартиру!

Тебе понадобится: 2,5 кг перца, 250 мл воды, 400 мл растительного масла, 250 г сахара, 3 ст.л. соли, 150 мл уксуса, по 1 пучку укропа, кинзы и базилика, специи.

Приготовление: Вскипяти воду с маслом, уксусом, солью и сахаром. Крупно нарежь перец, добавь в маринад и протуши 10 минут. На дно банок выложи рубленую зелень, а сверху – перец с маринадом, и закатай.

14. Салат из сладкого перца с грибами

Грибы подойдут любые – лесные, шампиньоны или вешенки.

Тебе понадобится: 2 кг перца, 2 кг грибов, по 500 г моркови и лука, 500 мл растительного масла, 300 г томатной пасты, по 2 ст.л. соли и сахара.

Приготовление: Привари лесные грибы 25 минут, а шампиньоны просто обжарь. Нарежь перец соломкой, лук – полукольцами, а морковь натри. Смешай овощи с томатным соусом, маслом, сахаром и солью, и оставь на 40 минут. Добавь грибы и протуши все вместе еще полчаса, а потом разложи по банкам.

15. Зимний салат из сладкого перца с яблоками

Этот рецепт не оставит равнодушных даже в большой компании!

Тебе понадобится: 2 кг перца, 1 кг яблок, 1 кг лука, 3 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 100 мл растительного масла, 65 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, перец – полосками, а яблоки – дольками. Смешай с маслом, медом и солью, и оставь на час. Протуши салат 15 минут, помешивая, влей уксус и разложи по банкам.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

16. Салат из сладкого перца с огурцами

Оригинальная вариация на тему лечо.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 300 г моркови, 2 ст.л. сахара, 2 кг огурцов, 400 мл томатной пасты, 300 г лука, 350 мл воды, 150 мл растительного масла, 3 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Смешай воду, масло, томатную пасту, сахар, соль и специи, и провари 5-7 минут. Добавь тертую морковь и измельченный лук, и туши еще 15 минут. После этого – перец соломкой, а еще через 15 минут – тонко нарезанный огурец. Протуши все вместе до мягкости, влей уксус и разложи салат по банкам.

17. Салат из сладкого перца с капустой на зиму

Лучше всего подойдет сочная молодая капуста.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 перца, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст.л. яблочного уксуса, 5 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. соли и сахара.

Приготовление: Нашинкуй капусту и разомни ее с солью и сахаром. Нарежь соломкой остальные овощи, перемешай все вместе и оставь на 2 часа. Протуши салат 10 минут до мягкости, влей уксус и через 2-3 минуты разложи по банкам.

18. Салат из сладкого перца с айвой

А как насчет такого неожиданного варианта?

Тебе понадобится: 3 перца, 3 айвы, 150 г сахара, 3 ст.л. уксуса, 3 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, 3 горшка перца, 3 стакана воды.

Приготовление: Нарежь айву и перец дольками. Влей в каждую банку по ложке уксуса и положи гвоздику, корицу и горошины перца. Разложи перец с айвой по банкам, вскипяти воду с сахаром и залей салат сиропом, а потом закатай.

19. Салат из сладкого перца по-корейски на зиму

Морковью по-корейски уже никого не впечатлить, а что насчет перца?

Тебе понадобится: 600 г перца, 2 зубчика чеснока, кинза, специи, 50 мл растительного масла, 50 мл яблочного уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь перец соломкой, измельчи чеснок и зелень, и засыпь все специями. Добавь уксус и масло, тщательно перемешай салат, оставь на полчаса и закатай.

20. Салат из сладкого перца с цветной капустой

Цветная капуста проявляет себя в заготовках ничуть не хуже обычной белокочанной.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 2 кг цветной капусты, 500 г лука, 1,3 л воды, 2 ст.л. соли, 200 г сахара, 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, специи.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и привари 2 минуты. Крупно нарежь лук с перцем, перемешай овощи и разложи в банки вместе со специями. Вскипяти воду с сахаром, солью и маслом, добавь в маринад уксус, залей овощи и закатай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник