Салат с украшением пчелок

Делаем украшения из оливок для блюд

Дорогие мои читатели, здравствуйте! Как движется ваша подготовка к праздникам? Уже придумали, какие блюда приготовите и что поставите на праздничный стол? А об украшениях для блюд подумали?

Я уверена, что большинство из вас даже не задумываются над этим вопросом, а зря! Представляете, как могут оживить ваш праздничный стол необычные пальмы, веточка с желудями, милые пчелки, забавные зайчики, или симпатичный ежик? И все это – из обычных оливок!

Думаете, это долго и сложно делать? Ошибаетесь! Очень легко и быстро! А чтобы вы убедились в этом, сегодня я подробно расскажу и даже покажу вам, как делаются эти украшения из оливок. Вы будете удивлены, насколько это просто!

Украшениями из оливок можно украшать салаты, нарезки, бутерброды. А ежика можно и просто использовать в качестве оригинальной подачи оливок на стол.

5 минут затраченного времени, а в результате — красота на столе и восторженные отзывы ваших гостей!

Делаем украшения из оливок для блюд

Оливки или маслины?

Как я написала выше, украшения мы будем делать из оливок. Однако вы увидите, что при изготовлении используются как оливки, так и маслины. Так в чем же разница между ними? Все это – плоды оливкового дерева, только разной степени зрелости. Зеленые – недозревшие плоды, а черные – зрелые плоды. Зеленые у нас принято называть оливками, а черные – маслинами. Но недавно я с удивлением узнала, что, оказывается, такое разделение существует только в России. А в международной терминологии оливки разделяют на черные (Black olives) и зеленые (Green olives).

Кроме того, покупая консервированные маслины без косточек, на самом деле мы покупаем не зрелые плоды оливкового дерева, а все те же зеленые оливки, прошедшие процесс специальной обработки, в результате которой они приобрели черный цвет. А созревшие естественным образом черные оливки слишком мягкие, поэтому косточки из них не извлекают. Ну и стоят эти оливки гораздо дороже.

Ну, думаю, с терминами мы разобрались. Но раз уж у нас в России принято зеленые плоды называть оливками, а черные маслинами, я так и буду делать, чтобы не вносить путаницу.

Итак, приступаем к изготовлению украшений для блюд из оливок и маслин. Использовать будем консервированные оливки и маслины без косточек.

Желуди из оливок

Ингредиенты:

• Оливки
• Маслины
• Веточка петрушки

Изготовление:

1. Маслины разрезаем пополам.
2. У оливки чуть-чуть срезаем верхушку с той стороны, где вынималась косточка.
3. Подготовьте веточку петрушки с тремя ответвлениями.
4. На эти ответвления наденьте половинки от маслин.
5. Теперь к маслинам вставьте оливки, чтобы они закрыли собой стебельки петрушки. У нас получилось 3 желудя.
6. Приделайте к стебельку красивые листочки петрушки.

Такая веточка с желудями из оливок будет прекрасно смотреться на бутербродах поверх сыра или на слоеных салатах, к примеру, на слое желтка.

Не обязательно делать веточку. Проявите фантазию. Можно сделать много отдельных желудей и украсить ими салат, например, по кругу. Все в ваших руках! Действуйте!

Чтобы вам было все совсем понятно и не оставалось никаких вопросов, я сняла для вас видео, чтобы вы весь процесс изготовления желудей из оливок увидели собственными глазами и убедились, насколько это просто и быстро. Смотрите!

Пальмы с использованием оливок

Ингредиенты:

• Оливки и/или маслины
• Зеленый лук и/или болгарский перец
• Деревянные шпажки для шашлычков

Изготовление:

Я расскажу и покажу вам, как делать пальмы со стволами из оливок и с разными кронами – из зеленого лука и из болгарского перца. Можете выбрать вариант, который вам больше понравится. Если решите делать кроны из болгарского перца, то лучше купить его разных цветов, так будет красивее.

Для основания пальмы лучше взять какой-то твердый фрукт или овощ, к примеру, половинку апельсина, лимона, яблока, груши, дыни, арбуза, огурца и т. п. Придумайте сами, что вам больше подойдет. Главное, чтобы шпажка с пальмой могла твердо воткнуться в это основание.

Приступаем к изготовлению. Сначала будем делать пальму с кроной из зеленого лука.

1. Воткните шпажку в основание.
2. Маслины насадите на шпажку.
3. У зеленого лука отрежьте верхушку и нарежьте на трубочки длиной сантиметров 10.
4. Эти трубочки нарежьте на мелкие полоски, но не прорезайте их до конца, чтобы получилось что-то вроде юбочки с бахромой. Если вам хочется, чтобы крона у пальмы получилась более закругленной, а лук не кудрявится, опустите его в теплую воду и слегка поболтайте в ней.
5. «Юбочки» из лука вставьте друг в друга и насадите на кончик шпажки.

Все, пальма с кроной из зеленого лука и стволом из маслин готова!

Теперь расскажу, как сделать крону пальмы из болгарского перца.

1. У перца отрежьте основание.
2. Вырежьте и удалите сердцевину с семенами.
3. По всему периметру вырежьте длинные треугольнички.
4. Получившуюся крону наденьте сверху на шпажку с насаженными маслинами или оливками.
5. Сверху для красоты можно вставить одну маслину или оливку.

Для большей наглядности, в видеосюжете, который я для вас подготовила, вы можете посмотреть, как я все это делаю:

Пчелки из маслин и оливок

Лично я очень люблю делать пчелок из маслин и оливок. Это одно из моих самых любимых украшений. Делается очень просто, а получается оригинально! Такими пчелками я обычно украшаю нарезку и слоеные салаты, например, «Мимозу».

Ингредиенты:

• Оливки
• Маслины
• Веточки петрушки
• Огурец

Изготовление:

1. Оливки и маслины нарежьте колечками.
2. Соберите тельце пчелки из этих колечек, чередуя их друг с другом (зеленое, черное, зеленое и т. д.).
3. Голову сделайте из одной небольшой оливки или ее половинки.
4. В голову вставьте усики из веточек зелени.
5. Из огурца сделайте крылышки. Отрежьте кружок, разрежьте его на 3 части. В кожуре ножом сделайте небольшие выемки для красоты.

Если остались какие-то вопросы, посмотрите это коротенькое видео, и все станет понятно:

Зайчики из оливок или маслин

Такими забавными зайчиками из оливок или маслин можно украсить что угодно. Особенно им рады дети. Но и взрослых они тоже умиляют!

Делаются просто элементарно! Проще не придумаешь!

Изготовление:

1. У оливки или маслины срежьте основание.
2. Из этого основания вырежьте треугольничек. Это будут ушки.
3. В оливке сделайте надрез сверху и вставьте в этот надрез ушки.
4. Зубочисткой с майонезом сделайте глазки.

Как сделать зайчиков из оливок или маслин гораздо проще показать, чем описать словами. Поэтому лучше посмотрите это видео:

Ежик для подачи на стол оливок и маслин

И в заключение, хочу показать вам, как оригинально можно подать на стол оливки и маслины. Идея очень симпатичная!

Нам понадобятся лимон, зубочистки, 2 горошины черного перца и собственно оливки и маслины .

Изготовление:

1. У лимона нужно срезать основание.
2. Глазки ежика будут из черных перчинок. Чтобы они держались, острием ножа в кожуре лимона сделайте небольшие углубления.
3. Отрежьте колечко маслины и разрежьте его пополам. Это будут брови.
4. Воткните зубочистки, как иголки, в лимон.
5. На зубочистки насадите оливки и маслины.

Здесь все очень просто, по фотографии все понятно, поэтому и видео я снимать не стала.

Ну что, убедились, что красоту для праздничного стола можно сделать очень быстро и просто?

Надеюсь, что мои идеи украшений блюд, сделанные из оливок и маслин, вам понравились, и вы воспользуетесь ими для оформления своего праздничного стола.

Жду ваших отзывов в комментариях!

Кстати, некоторые из этих и множество других таких же простых, но эффектных идей украшений, изготовленных из яиц и овощей, вы можете увидеть в моей книге «Украшения для блюд из яиц и овощей» , которую вы можете получить от меня в подарок!

Кто еще не получил свой экземпляр книги – вам сюда!

В книге нет видео, но зато есть пошаговые фотографии.

С вами была автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова

Эта статья участвует в конкурсе «Олива — любовь моя» .

Время проведения конкурса: с 25.11.2013 по 10.01.2014 г. включительно.
Призовой фонд 10000 рублей

Спонсоры конкурса:
Интернет-магазин Greek Mag http://greek-mag.ru/
Бьюти-коуч, стилист Вера Бытко http://verabytko.ru/
Елена Метелева, сайт «Моя Греция» http://elramd.com /

P.S.: эта статья стала победителем конкурса!

Еще из этой рубрики советую почитать:

Ксения, Вы меня просто потрясли своими талантами! Самое смешное, что из наших домашних оливок ничего подобного я сделать не могу — они с косточками и не имеют такого ровного цвета… Для этого дела только баночные годятся.
Спасибо, Вы замечательно потрудились, и Ваши идеи обязательно пригодятся для новогоднего стола многим читателям!

Спасибо большое, Елена, за высокую оценку моего труда! Я бы была очень рада, если бы благодаря моим идеям, воплощенным в жизнь, у гостей за праздничным столом добавилось положительных эмоций! Ведь для этого надо совсем немного!
Я знаю, что Вы живете в Греции и сами выращиваете оливки, мы же, кроме как консервированные в банках, их и купить не можем. Я, по крайней мере, их в магазинах не встречала. Поэтому и рецепты мои — для того, что доступно — баночных оливок без косточек. Жаль, конечно, что Вы не сможете ими воспользоваться. Но зато и оливки Ваши, наверное, несравнимо вкуснее, чем те, которые продают у нас.

В вас есть огромный талант видеть то, что другим недоступно. Я из последних, могу только восторгаться! Какие чудеса вы придумываете! Ссылку на статью отправила своим детям, пусть девчонки посмотрят!

Спасибо, Вера! Пусть не просто посмотрят, а попробуют сделать, и убедятся, что это элементарно просто! А в результате — красиво!

Я до сих пор не понимаю, почему в России говорят оливки и маслины, когда это просто оливки — черные и зеленые.
Но сами Ваши кулинарные работы — это просто красота невероятная! пальмы меня просто потрясли! Обязательно себе такие сделаю на новый год.
Но и остальные штучки очень красивые.

Спасибо, Наталия! Пальмы действительно выглядят наиболее эффектно. Наверное, потому, что они самые крупные. Но они хороши как отдельный элемент оформления стола. Зато другими «штучками» можно красиво украсить любой салат или бутерброд.
А почему так повелось, что в России говорят оливки и маслины, теперь, наверное, вряд ли кто докопается. Но раз уж все привыкли так говорить, и эти термины прижились, пусть так и будет.

Да ничего не прижилось. Даже ценники последние 10 лет уже пишут правильно: оливки такие, оливки такие.
У нас в Украине мало кто так уже говорит (хотя в 90-е годы почти все делили на оливки и маслины), перевоспитывается народ.
Я думаю, независимо от народа, надо в статьях своих писать правильно.
Если народ говорит «хренотень», мы же такого типа слова не пишем, верно?

У нас и на ценниках, и даже на банках написано «оливки» и «маслины». Поэтому, боюсь, если я напишу «оливки черные» и «оливки зеленые», не все меня поймут.

…Не знаю, специально у нас еще раз посмотрела в супермаркетах: у нас ТОЛЬКО оливки написано…
Видать, хоть в этом Украина продвинутее)))

Наталия, я уже несколько раз пыталась зайти на Ваш сайт, но каждый раз мне пишут, что доступ к запрашиваемому ресурсу ограничен. В чем может быть причина?

Ксения, не знаю, почему. Вроде никто пока не жаловался, что зайти не может, и статистика показывает, что «их есть»!

Вот и я об этом: одно и тоже, а народ понимать не хочет, так еще и спорят. если говорить начинаю..

Как красиво и оригинально получилось! Твит!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салат с крабовыми палочками *Пчелки*

Салат с крабовыми палочками *Пчелки*-чрезвычайно вкусно!

Ингредиенты:
• 250 грамм крабовых палочек,
• 2 свежих огурца среднего размера,
• 2 куриных яйца,
• 1 баночка кукурузы,
• перо репчатого лука,
• поваренная соль по вкусу,
• майонез.
Для украшения:
• твердый сыр,
• маслины,
• оливки,
• помидоры,
• зелень.

Приготовление:
Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре и нарезать. Огурцы промыть и порезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать. Куриные яйца вынуть из холодильника, нагреть до комнатной температуры, положить в кипящую воду и варить около 20 минут вкрутую. Затем яйца необходимо охладить, очистить, отделить белок от желтка и натереть их в разные тарелочки. Из баночки с кукурузой слить жидкость, кукурузу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Когда все ингредиенты готовы можно выкладывать салат слоями в такой последовательности: крабовые палочки, зеленый лук, свежий огурец, тертый желток, кукуруза, тертый белок. Каждый слой салата промазываем майонезом, подсаливаем по необходимости. В заключении украшаем. Делаем пчелок из оливок, маслин и ломтиков твердого сыра, а божьих коровок из половинок помидор без зерен и маслин.

Восторг, удивление и сытые желудки ваших гостей гарантированы!

Попробуйте приготовить этот салат к празднику и убедитесь в этом сами.

Источник