- Салат из капусты как в столовой (очень вкусный рецепт с уксусом)
- Салат из свежей капусты и моркови с уксусом: очень вкусный рецепт как в столовой
- Как приготовить витаминный салат из капусты и моркови как в столовой
- Elena
- Комментариев к статье: 6
- LiveInternetLiveInternet
- —Рубрики
- —Ссылки
- —Цитатник
- —Музыка
- —Приложения
- —Новости
- —Помощь новичкам
- —
- —Метки
- —Видео
- —Фотоальбом
- —Я — фотограф
- Замок коварства и любви
- —Поиск по дневнику
- —Подписка по e-mail
- —Друзья
- —Постоянные читатели
- —Сообщества
- —Трансляции
- —Статистика
- Салат из капусты с морковью. Готовим с подогревом.
Салат из капусты как в столовой (очень вкусный рецепт с уксусом)
Сегодня хочу поделиться рецептом сочного и хрустящего салата, который обожают и дети, и взрослые. Его раньше готовили в советских столовых. Рецепт достался мне от бабушки, так как она была работником общепита.
Самое важное правило, взять капусту сочную и хрустящую. Важно чтобы не было зеленых листьев, и по вкусу они были не горькие, тогда шикарный результат вам обеспечен.
Это блюдо подойдет для поста, а также послужит отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, к любым кашам и гарнирам, также, как и салат из редиски и из черемши.
Что еще можно добавить в капустный салат, чтобы разнообразить его вкус? Кладите горошек, кукурузу, сыр, колбасу, помидоры, огурцы, любую зелень, сухарики. Чем можно заправить? У меня заправка классическая, но можно использовать сметану, йогурт, майонез.
Салат из свежей капусты и моркови с уксусом: очень вкусный рецепт как в столовой
Сейчас я поделюсь рецептом, который проверен годами и временем, специально сделала с фотографиями, чтобы каждый желающий смог приготовить, и насладиться вкусом. Все подробно и пошагово распишу, и думаю, сложности не возникнет.
Я частенько его готовлю, но на днях, возникло желание поделиться с вами, так как на блоге, еще нет такого рецепта.
Необходимые продукты:
- Капуста — 500 грамм
- Морковь(средняя)- 1 штука
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль- 0,5 чайная ложка
- Уксус 9% — 1,5 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовых ложки
1. С вилка капусты снимаем верхние листья, разрезаю его пополам, и можно крошить. Можно шинковать острым ножом, или используя шинковку. Как вы видите на фото, овощи у меня белые сочные, не зеленые. Листочки сладковатые, не горькие. Именно из таких овощей получится «бомбезный» салат.
2. Перемешаю в миску, и натираю морковь, тру на крупном полотне терки. Использую оранжевую морковь, без стержня внутри. По вкусу она сладкая и сочная.
3. Всыпаем соль, и перемешиваем руками, слегка придавливаем, чтобы овощи начали пускать сок. Оставим на минуты 3.
4. Затем я кладу сахар, он сделает закуску кисло-сладкой на вкус. В этом рецепте всего в меру. Вкус классный, сбалансированный.
Но вы всегда можете дополнить, убрать или добавить по своему вкусу.
5. Распределяю сахар не в одну точку, а по всей поверхности, а затем, вливаю 9% столовый уксус. В классическом рецепте салата из капусты, используется столовый. Вы можете экспериментировать и заменить яблочным или винным.
6. Все хорошо перемешиваем, и оставим минут на 5, чтобы сахар растворился. Можно перемешать ложкой, или чистыми руками. Через минут 5-6 перемешиваем еще раз, и вливаем растительное масло.
Сейчас, можно попробовать на вкус и посолить или добавить сахар, если это необходимо. Я не кладу никакие специи, это лишнее, вот так просто, как раньше, как бабушка готовила!
7. Все еще раз перемешиваем, и можно подавать. Касательно масла, можно взять рафинированное, или ароматное домашнее растительное масло. Я, иногда, использую жареное. Также, хочу вам показать сколько сока, это нормально, так как все овощи сочные.
Он должен настояться, и по правилам, убираем его на пару часов в холодильник, но мы едим сразу. Кстати, хочу сказать, на следующий день, он еще вкуснее.
8. Подаем к мясу, рыбе, каше, картофелю, да к чему угодно. Очень здорово его готовить для постных дней, подойдет людям следящим за своим весом и за питанием.
Я отварила яйца, и насыпала салатик, чем не ужин? В зимнее время, когда нет свежих овощей, это настоящая палочка выручалочка.
Как приготовить витаминный салат из капусты и моркови как в столовой
Итак, если вы не знаете как сделать салат из капусты как в столовой СССР, то предлагаю воспользоваться моим любимым рецептом. Я всегда готовлю на 1 кг. капусты, потому что, у нас в семье его любят все, и дети и взрослые. При приготовлении на 1 кг, все остальные продукты, также, увеличьте вдвое.
Готовиться он из белокочанной капусты, заправляется солью, сахаром, маслом и уксусом. Разминается руками, благодаря чему получается вкусный. Но я не сильно разминаю, так как если перестараться, то он может быть мягкий.
Можно класть болгарский перец, яблоко или свежий огурец. Я не кладу, как вы могли заметить.
Храню его в лоточке в холодильнике. Можно в миске, но обязательно накрыть пленкой, чтобы не напитывался сторонними запахами и не обветривался.
Хранится несколько суток, больше мы его хранить не пробовали, так как он сразу съедается. По вкусу сочный, хрустящий, кисло-сладкий.
Вся суть в том, что он настоятся, промариновался, пропитаться вкусами. Рекомендую убрать на пару часов в холодильник, а затем подавать. Я украсила веточкой зелени, но в него зелень не кладут. По своему вкусу можно посыпать укропом или петрушкой. Также, можно присыпать семенами кунжута.
Я поделилась с вами рецептом, а чем дополнить его, решайте на свое усмотрение. Кушайте вкусно! Приятного аппетита!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 6
Хороший салатик вы приготовили, а главное витаминный и простой в приготовлении. Такие быстрые варианты я люблю. Поэтому беру в закладки, как раз есть свежий кочан капусты.
Только сделал , жду пока постоит в холодильнике , сначала попробовать дам родственникам . Все равно спасибо за рецепт
Спасибо, попробовала такой именно в столовой. Пришла домой и первый раз пыталась сама повторить, по вкусовой памяти. Но сложновато было рассчитать пропорции соли-сахара-уксуса и еще налила немного воды, а, оказывается, можно просто размять руками салатик. Спасибо за Ваш рецепт! Только я решила козырнуть, добавила вместо обычного уксуса бальзамический, а он 6%. Так и не поняла, много или нормально налила, буду ждать реакции поджелудочной 🙂
Пробуйте по вкусу, можно и яблочный 6% уксус. Но мне нравится со столовым 9%, точно как в столовой готовят. А вот насчет поджелудочной вы правы, «она как раз не любит сырые овощи», все тушеное или вареное. От сырой капусты, еще метеоризм бывает, но не у всех. Но не смотря на это, я очень люблю салат из капусты)
Божественный! Именно со столовым уксусом получается как надо. До этого пробовала с яблочным 9% — вообще не то. Спасибо за рецепт!
Да, с уксусом 9% столовым получается как в столовой, я сама делала с яблочным, нормально, но не то.
Источник
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- афоризмы, цитаты, крылатые выражения, (166)
- мысли мудрецов, пословицы, поговорки, (104)
- библиотеки, книги, энциклопедии, словари, (338)
- аудиокниги, (31)
- братья наши меньшие, животный мир, (278)
- дельфины, (10)
- живой уголок дома, собаки, кошки, (102)
- лошади, (13)
- насекомые, (11)
- птицы, (37)
- вода, море, океан, (127)
- подводный мир, (60)
- вязание, (2934)
- вяжем детям, (887)
- вязание для женщин, (1133)
- вязание для мужчин, (28)
- вязание крючком, (1767)
- вязание спицами, (1143)
- вязание шнуров, (18)
- вязание, обучение, способы, узоры, журналы, (708)
- вязаные воротники, (67)
- вязаные носки, тапочки, (122)
- вязаные пледы, одеяла, коврики, (134)
- вязаные салфетки, скатерти, занавеси, (134)
- вязаные сумки, чехлы, аксессуары, игольницы, (101)
- вязаные шали, палантины, косынки, бактусы, (95)
- вязаные шапки, береты, кепки, шарфы, перчатки, (375)
- кайма, тесьма, кружево, цветы, аппликации, (258)
- сайты по вязанию (44)
- газеты, журналы, новости, (212)
- женские журналы в сети интернет, (83)
- города, страны, достопримечательности, (444)
- москва, (27)
- одесса, (70)
- париж, (12)
- санкт-петербург, (30)
- дети, (845)
- ваш ребёнок, воспитание, (112)
- всё для детей, (177)
- говорят дети, (38)
- детская литература, (73)
- детские песни, музыка для детей, (36)
- детское творчество, (93)
- интернет для детей, детские сайты, (125)
- рукоделие детей, всё своими руками, (135)
- сказки, мультфильмы, детское видео, (190)
- жзл, жизнь замечательных людей, знаменитости, (194)
- живопись, скульптура, искусство, коллекции, (500)
- здоровье, красота, косметика, (962)
- диета, тонкая талия, (239)
- зрение, (41)
- красивые волосы, уход за волосами, причёски, (86)
- макияж, кожа лица, (105)
- земля, космос, вселенная, (400)
- пространство и время, (38)
- человек, (129)
- игры, игрушки, досуг, развлечения, отдых, (325)
- интересное видео, (182)
- необъяснимое, (66)
- интерьер, дизайн, освещение, всё для дома, (703)
- мебель, электротехника, (116)
- покрывала, одеяла, подушки, (196)
- ремонт, строительство, (102)
- шторы, всё о шторах, (119)
- искусство создания фотографии, всё о фотографии, (74)
- история руси, слово, тайны языка, (217)
- казачество, история казачества на руси, (6)
- история, (163)
- камни, талисманы, (91)
- компьютеры, компьютерные программы, (418)
- информационные технологии, (47)
- комп, всё о компьютере, всё для компьютера, (115)
- редакторы, полезные мелочи, (211)
- фотошоп, photoshop, уроки фотошоп, (148)
- креатив, (140)
- кулинария, (1306)
- вторые блюда, (185)
- гарниры, соусы, приправы, (40)
- десерт, (269)
- закуски, (220)
- консервирование, (107)
- напитки, (58)
- первые блюда, (33)
- печём, пироги, пирожки, кексы,торты, (405)
- продукты питания, специи, (114)
- салаты, (209)
- литература, поэзия, (972)
- вдохновение, авторские стихи, (101)
- красивые стихи, плэйкасты, (720)
- отражение, (16)
- писатели, (5)
- поэтические сайты, (27)
- поэты, (52)
- притчи, мифы, легенды, (109)
- лица, люди, россия, (209)
- право, (24)
- магазины, (90)
- мастер-классы (не мои), (187)
- мыло своими руками, (17)
- мода, стиль, (397)
- музыка, (856)
- видео-клипы, (551)
- гитара, (115)
- классическая музыка, (44)
- музыка mp3, (300)
- музыкальные архивы, коллекции, (207)
- радио и музыка онлайн, (2)
- фортепиано, (12)
- народная медицина, (493)
- лекарственные растения, травы, справочники, (180)
- рецепты народной медицины, (453)
- наука, (143)
- не проходите мимо, (303)
- открытки, картинки, анимации, плэйкасты, обои, (631)
- отношения, любовь, семья, (513)
- подарки любимым, (101)
- телепроект дом-2, (39)
- оформление дневника, (1440)
- вебдизайн, (25)
- клипарт, (154)
- кулинарные рамочки, (13)
- мои рамочки для текста, (3)
- мой дневник, всё для блога, (479)
- плееры, (77)
- полезные советы, (88)
- разделители, кнопочки-переходы, (52)
- рамки, (526)
- схемы, (84)
- флэш — картинки, (90)
- фоны, темы, (190)
- полезные мелочи, (128)
- путешествия, (289)
- работа в интернете, работа, (136)
- растения, цветы, (181)
- релакс, (206)
- религии, вера, (271)
- заговоры, молитвы, (62)
- рукоделие, (1396)
- бисероплетение, (34)
- всего понемногу, (593)
- вышивка, (168)
- декупаж, (22)
- для свадьбы, (8)
- макраме, (40)
- мишка тедди, (12)
- мишки, зайцы, игрушки, своими руками, (259)
- пэчворк, (109)
- рукоделие из бумаги, (149)
- скрапбукинг, (51)
- текстильная кукла , (154)
- рукоделие, вторую жизнь вещам, (131)
- сад, огород, (59)
- самосовершенствование, (254)
- психология, (151)
- смотреть on-line, (406)
- мультфильмы, (170)
- фильмы и сериалы, (220)
- социальные сети, сайты, ссылки, интернет, (176)
- обучающие сайты, (32)
- спорт, спортклубы, спортсмены, (60)
- танцы, хореография, (74)
- техника, транспорт, (124)
- авиация, (20)
- автомобили, (70)
- катера, яхты, лодки, (12)
- форумы, (9)
- фотоальбомы, (493)
- небо над нами, (35)
- шитьё, (812)
- программы по шитью, (17)
- уроки шитья, (110)
- шьём детям, (140)
- шьём пиджаки, брюки, (60)
- шьём платье, (243)
- шьём сами, (367)
- школа, (233)
- видео-уроки, (19)
- образовательные сайты, порталы, ресурсы (79)
- учебники, учебные пособия, (70)
- школьная библиотека, (117)
- эзотерика, парапсихология, (339)
- аюверда , (20)
- астрология, (34)
- магия, (163)
- нумерология, (11)
- симерон, (4)
- фэн шуй, магия, (29)
- это интересно, (572)
- юмор, (222)
—Ссылки
—Цитатник
Текстовая рамочка с гитарами. Гитара. .
Из творчества Владимира Ланцберга. Барды в «Музыкальной гостиной» — Владимир Ланцберг.
Просто феерическое видео от OneRepublic! Любимое. OneRepublic. Love Runs Out. .
Вкусная запеканка из бананов и творога. Творожно- банановая запеканка. ИНГРЕДИЕНТЫ: .
Поделки из солёного тесто. Рукоделие с детьми. Солёное тесто .
—Музыка
—Приложения
- Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
- ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
- Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
- Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
- Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару 🙂 Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
—Новости
—Помощь новичкам
—
—Метки
—Видео
—Фотоальбом
—Я — фотограф
Замок коварства и любви
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Салат из капусты с морковью. Готовим с подогревом.
Пятница, 24 Августа 2018 г. 02:46 + в цитатник
Салат из капусты с морковью. Готовим с подогревом.
Капустный салат необычным способом| Безумно вкусный.
