Салат шпроты кукуруза огурец сыр

Содержание

Салаты из шпрот: подборка 10 простых но вкусных рецепта
С яйцом, огурцом и шпротами
С солеными огурцами и шпротами
С помидорами и шпротами
Из шпрот и кукурузы
Из шпротов, фасоли и сухариков
Со шпротами и черносливом
Салат «Рижская фантазия»
Шпротный салат с грибами и сухариками
С макаронами и шпротами
«Шпротинка»
Заключение
Шпротный салат с сухариками
Ингредиенты для «Шпротный салат с сухариками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шпротный салат с сухариками»:
Похожие рецепты
Салат с тунцом-2
Слоеный салат «Помпадур»
Салат «Рыба по-флорентийски»
Салат с тунцом, кужутом и виноградом «Золотое чудо»
Салат из тунца «Мой вариант»
Cалат с тунцом «Лето»
Овощной салат с семгой
Салат «Три шага»
Салат с печенью трески
Попробуйте приготовить вместе
Салат из болгарского перца по-азиатски
Пельменный пирог с двойной начинкой
Картофельные шарики
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салаты из шпрот: подборка 10 простых но вкусных рецепта

Вкусный салат со шпротами — отличная закуска, простой в изготовлении гастрономический шедевр. Подкопчённые золотистые рыбки в масле — издревле славятся своей универсальностью: они идеально сочетаются с чёрным хлебом, варёными яйцами, картофелем, томатами, свежими и солёными огурцами, репчатым луком, различной зеленью и большинством специй-приправ. Рассмотрим кулинарную практику этого консервированного деликатеса: рецепты, технологические приёмы, хитрости и трюки.

С яйцом, огурцом и шпротами

Восхитительный альянс шпрот и хрустящего свежего огурца на гренках чёрного хлеба, — советская классика душевных посиделок-застолий. В зажиточных семьях это кулинарное роскошество часто дополняли сваренными вкрутую яйцами и твёрдым сыром. Рассмотрим салатную версию привычных сочетаний вкусов и ароматов. Понадобится 1 банка деликатеса.

Яйцо куриное 2 шт
Рыбные консервы 1 банка
Твердый сыр 50 гр
Майонез 1 ст/л
Пучок пряной зелени для декора
Соль и специи: по вкусу

С солеными огурцами и шпротами

Пряная острота огурчиков бочкового посола отлично сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копчёной рыбной мелочи. В этом рецепте связующим звеном выступает отварной картофель.

картофель вымыть, отварить, дать остыть и накрошить мелкими кубиками;
яйца варить, очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать, желток натереть на тёрке;
вскрыть банку шпрот, слить масло, отложить несколько рыбок для итогового украшения. Остальных рыбок размять вилкой;
соленые огурцы, мелко накрошить или натереть на тёрке;
в корзинки тарталетки послойно выложить: картофель / шпроты / нарезанные белки / пряное огуречное крошево / тёртый желток. Для улучшения вкуса можно на каждый слой наносить сетку майонеза или йогурта;
каждую порцию сверху декорировать отложенными для этого копчёными рыбками и зеленью.

Ингредиенты на одну порцию:

яичко;
один солёный огурец;
150 г. шпрот;
небольшой клубень картофеля;
пучок зеленушки для декора;
одна ст. ложка йогурта;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 граммов кушанья: 197 ккал. БЖУ: 9/12/5.

С помидорами и шпротами

Шпротный салат с помидорами поражает сочностью и гармонией вкусов. Мякоть томатов уравновешивает дымную брутальность шпрот. Этот неожиданный альянс, усиленный зеленью и чесночными сухариками достоин праздничного застолья.

вскрыть баночку шпрот и нарезать рыбёшку небольшими кусочками.
сделать чесночные сухарики: бородинский чёрный нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в ароматизированном чесночком сливочном масле;
томаты покрошить небольшими кубиками. Если овощи избыточно сочные — лишний сок отцедить;
смешать ингредиенты, заправить лёгким майонезом, при необходимости досолить. Декорировать пряной зеленью;
этот салат следует смешивать (заправлять) и сразу подавать на стол. Размякшие сухарики ухудшат эффектность блюда.

Рекомендация диетолога: избегая излишней калорийности можно просто натереть горбушки черного хлеба чесноком.

Ингредиенты (одна порция):

150 г. шпротов;
томат: 1 шт.;
бородинский хлеб: 50 г.;
зубчик чеснока;
одна ст.л. лёгкого майонеза;
пучок укропа для декора;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов кушанья: 147 ккал. БЖУ: 11/9/7.

Из шпрот и кукурузы

Отличный рецепт экспресс-кулинарии: салат со шпротами и кукурузы. Отличное решение ситуации «нежданных гостей».

Пошаговая инструкция приготовления:

извлечённые из баночки шпроты размять вилкой;
яйца сварить, почистить от скорлупы, порезать кубиками;
слить рассол со сладкой консервированной кукурузы;
смешать всё и заправить легким майонезом или белым йогуртом;
перед подачей украсить укропным крошевом.

Ингредиенты (одна порция):

75 г. морепродукта;
яичко;
консервированная сладкая кукуруза: 150 г.;
одна ст.л. лёгкого майонеза;
пучок укропа;

Калорийность ста граммов деликатесного салата: 127 ккал. БЖУ: 15/5/14.

Из шпротов, фасоли и сухариков

Тёплая закуска из фасоли со шпротами заменяет первое и второе. Это очень сытное блюдо — можно обойтись одним салатиком. Фасоль можно использовать заранее отваренную или консервированную.

тонко нашинковать и обжарить репчатый лук до золотистости;
с готовой фасоли слить соус-маринад;
добавить к луковой обжарке тёртую морковь и потушить пять минут;
приготовить чесночные сухарики;
шпроты размять вилкой;
перемешать компоненты тёплого салата;
сухарики и декор (крошево пряных трав) добавлять перед подачей.

Рекомендация диетолога: купируя калорийность этого салата не нужно использовать в качестве заправки майонез. Достаточно растительного масла, оставшегося от обжарки.

Ингредиенты (одна порция):

одна луковица;
одна морковка;
150 г. шпротов;
два кусочка бородинского для сухариков;
пара зубчиков чеснока;
пучок зелени;
одна ст.л. растительного масла;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов салата: 195 ккал. БЖУ: 19/11/12.

Со шпротами и черносливом

Подкопчённые золотистые рыбки в масле с черносливом — немного экзотично, но очень празднично. Гурманы оценят изысканное сочетание терпкости сухофруктов и копченого послевкусия морепродукта.

репчатый лук нашинковать и припустить на растительном масле;
грецкие орехи измельчить в блендере;
предварительно замоченный чернослив нарезать мелкой соломкой;
шпроты достать из масла и тщательно размять вилкой;
картофель отварить и натереть на крупной тёрке;
яйца вкрутую очистить, разделить на желтки и белки. Белки накрошить ножом, желтки натереть на тёрке;
используя сервировочное кольцо, выложить все компоненты салата слоями: шпроты, яичные белки, картофель, желтки, жареный лук, чернослив.

шпроты в масле: сто грамм;
чернослив: 50 г.;
орехи грецкие: 50 г.;
два клубня картофеля;
яйцо;
одна луковица;
масло растительное: две ст. ложки.

Калорийность ста граммов салата: 145 ккал. БЖУ: 14/10/11.

Салат «Рижская фантазия»

Потрясающе вкусно и эффектно: достойно праздничного стола. Классика рыбных салатов «на скорую руку».

отваренный картофель «в мундире», аккуратно очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
сварить морковь, почистить и порезать соломкой;
маринованные огурчики тонко нашинковать;
отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
шпроты достать из банки, удалить хвостики и плавники;
салат собрать в салатнице слоями: картофель, морковь, шпроты, огурчики, яйца.
такой салат традиционно украшают тёртым сыром, сеточкой из майонеза, отдельными икринками и зеленью укропа.

Понадобится (на одну порцию):

два клубня картофеля;
яйцо;
морковка: 2 шт.;
пара маринованных огурчиков;
75 грамм шпрот;
пучок укропа для декора;
50 г. твёрдого сыра;
ст. ложка красной икры;

Калорийность 100 г. блюда: 122 ккал. БЖУ: 13/11/15.

Шпротный салат с грибами и сухариками

Шпроты на удивление гармонично сочетаются с маринованными грибками. Яркий вкус маслянистых копчёных рыбок акцентируется лёгкой кислинкой и душистой терпкостью грибов. В итоге получается вполне диетический продукт в канонах ЗОЖ.

отварить, остудить и очистить яйца;
луковицу нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
маринованные грибы порезать соломкой и также обжарить на растительном масле;
со шпрот слить масло. Рыбку размять вилкой;
самостоятельно приготовить чесночные сухарики или использовать готовые;
собрать послойно: яйца, маслянистые рыбки, жареный лучок, майонезная сетка, сухарики, грибы, яичные белки, майонезная сетка, желтки.
готовый салат должен выстояться (пропитаться) пару часов в холодильнике.

яйцо;
75 г. шпрот;
пакетик сухариков;
75 г. маринованных грибов;
головка репчатого лука;
растительное масло для обжарки;
майонез.

Калорийность 100 г. блюда: 137 ккал. БЖУ: 16/14/13.

С макаронами и шпротами

Классика тёплых рыбных салатов: гастрономический шедевр из макаронных изделий, маслянистых шпрот и пряной заливки. Главное: строго выдерживать нормирование (блюдо очень калорийно).

отварить макароны;
приготовить соус-заправку: в небольшой миске взбить венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, масло из шпрот и измельчённый укроп;
отварить, остудить, почистить и крупно порезать яйца;
извлечённые из баночки шпроты крупно порезать;
смешать макароны со шпротами, заправить соусом, украсить яичным крошевом и немедленно подать на стол.

Рекомендация эксперта: для такого салата лучше всего прикупить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

На одну порцию салата нужно:

макароны: 130 г.;
яйцо;
шпроты в масле: 50 г.;
2 ст. ложки оливкового масла;
1/2 ст. ложки столового уксуса;
1 чайная ложка горчицы;
пряная зелень: пучок;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 г. тёплого салата: 165 ккал. БЖУ: 11/10/19.

«Шпротинка»

Этот классический «советский» простой салат со шпротами. Отличное решение семейного обеда или ужина.

репчатый лук чистить, мыть и шинковать тонкими полукольцами;
хороший сыр «твёрдых сортов» тереть на крупной тёрке;
консервированный горошек мозговых сортов слить с рассола;
отварить, остудить и очистить от скорлупы яйца. Белки отделить от желтков;
формировать салат послойно. Последовательность «сборки»: лук, шпротины, зеленый горошек, белки, тёртый сыр, желтки. Каждый слой салата промазывать нежирным майонезом.
сразу после сборки подавать на стол.

шпроты: сто грамм;
твёрдый сыр: 50 гр.;
яичко;
горошек консервированный: 50 гр.;
луковица;
лёгкий майонез: 2 ст. ложки;
соль и перец: по вкусу.

Калорийность 100 г. блюда: 195 ккал. БЖУ: 14/9/13.

Заключение

Практикуя приготовление салатов с морепродуктами, кулинарам следует помнить: шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Диетологи рекомендуют использовать этот деликатес только в праздничных застольях.

Источник

Шпротный салат с сухариками

Из небольшого набора продуктов получается вкусный и сытный салат. С легкой чесночной ноткой и хрустом ржаных сухариков.

Ингредиенты для «Шпротный салат с сухариками»:

Шпроты — 400 г
Сухарики — 100 г
Кукуруза — 250 г
Огурец (свежий) — 150 г
Сыр голландский — 200 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3972.5 ккал	белки 154.8 г	жиры 283.8 г	углеводы 201.5 г
100 г блюда
ккал 317.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Шпротный салат с сухариками»:

В первую очередь распечатываем сухарики, высыпаем их в миску. Открываем консервы и сливаем масло к сухарикам. Нам необходимо дать пропитаться сухарикам во избежание членовредительства.

Затем вилкой мнем рыбку, превращая ее в фарш. Но без фанатизма, что-то типа рубленого фарша должно получиться.

С кукурузы сливаем жидкость и добавляем кукурузу к рыбе.

Сыр трем на крупной терке и в миску к уже имеющимся рыбе и кукурузе.

Огурец режем мелко. Размеры кубиков примерно с зернышко кукурузы.

Добавляем сухарики. Выдавливаем чеснок, заправляем майонезом и салат готов!
В рецепте нет соли, но она и не нужна. Если кому покажется недосол, добавьте на ваш вкус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?