Салат свежий огурец руккола

Содержание

Салат с рукколой, помидорами и огурцами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Рецепты Салат из рукколы с огурцом
Салат из рукколы с огурцом
Айсберг салат с рукколой и огурцом
Салат с рукколой и персиковой заправкой
Салат с рукколой и нутом
Свежий салат с огурцом, рукколой и салатом айсберг
Салат из рукколы, огурцов и фасоли
Салат из рукколы с морепродуктами и свежими огурцами
Салат с рукколой и помидорами
Капустный салат с рукколой и соевым соусом
Салат с клубникой.огурцами и рукколой
Салат с рукколой и проростками бобов сои
Овощной салат с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками
Салат с рукколой, фетой и хурмой
Летний салат со сливой и рукколой
Летний салат из ячменя, рукколы, черри и каперсов
Магрибский салат с кускусом и рукколой
Салат «Червонец» с пряной рукколой от «Белой дачи», копченой курицей, огурцом и фасолью
Салат из огурцов, руколлы, креветок
Сэндвич с яйцом, рукколой и огурцом
Салат с рукколой и тунцом с медово-горчичной заправкой
Овощной салат с рукколой
Ингредиенты для «Овощной салат с рукколой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной салат с рукколой»:
Похожие рецепты
Салат «Помидорный алказельцер»
Салат «Не для первой встречи»
Салат «Летняя шуба»
Салат из огурцов с гречкой
Салат «Кармен»
Салат «Ландыши»
Салат «Простецкий»
Салат «Витамин»
Салат «Вишенки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Кусочек сыра»
Аджапсандал
Праздничный завтрак для любимого
Фотографии «Овощной салат с рукколой» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с рукколой, помидорами и огурцами

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г

Оливковое масло – 4 ст.л.

Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Низкокалорийный, полезный и освежающий салат с рукколой, помидорами и огурцами – отличное дополнение к обеду или ужину. Сладость помидоров, сочность огурцов и простая заправка из лимонного сока и оливкового масла удачно дополняют рукколу, смягчая присущую ей пикантную горчинку. Салат получается сочным, красочным и сытным, а весь процесс приготовления занимает не более 10-15 минут. Попробуйте!

Листья рукколы тщательно вымойте в холодной воде и обсушите. Если руккола сильно горчит — заранее замочите листья в холодной воде на 20-30 минут, для того чтобы вкус стал более мягким.

Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полукольцами, а помидоры черри – половинками или четвертинками.

В отдельной емкости смешайте оливковое масло с лимонным соком.

Поместите в салатник рукколу, нарезанные огурцы и помидоры. Влейте подготовленную заправку и тщательно всё перемешайте.

Попробуйте салат и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и, при необходимости, еще немного лимонного сока. Позвольте салату настояться 3-5 минут, а затем еще раз хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Салат с рукколой, помидорами и огурцами готов. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Салат из рукколы с огурцом

Салат из рукколы с огурцом

Перец душистый — 1/4 ч. л.

Зелень — 1 веточ.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Рукколу выложить на тарелку.

Огурец нарезать произвольно и выложить на рукколу.

Редис нарезать круглыми шайбами и выложить на огурец.

Айсберг салат с рукколой и огурцом

Перец душистый — 1/4 ч. л.

Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Перец болгарский — 40 г

Листья салата — 50 г

Лук зеленый — 1 шт

Руккола — 1 горст.

Салат нарвать, выложить на блюдо. Добавить рукколу, огурец нарезать произвольно. Добавить нарезанный красный перец.

Салат с рукколой и персиковой заправкой

Сок лимонный — 1/4 шт

Масло оливковое — 30 мл

Измельчить в блендере персики.

Добавить мед, масло, сок лимона.

Все тщательно перемешать.

Салат с рукколой и нутом

Перец черный — по вкусу

Листья салата — 1 пуч.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Все делается на столько просто, что дольше описывать, чем готовить. Вареный нут

Соединить с чистой зеленью, которую я рву руками.

Свежий салат с огурцом, рукколой и салатом айсберг

Салат айсберг — 1 штука

Лук репчатый — 1 головка

Перец черный молотый — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Майонез — по вкусу

Крупно режем салат айсберг.

Огурцы режем сначала кружочками, потом соломкой.

Лук шинкуем полукольцами.

Рукколу рубим в произвольной форме.

Салат из рукколы, огурцов и фасоли

Красная консервированная фасоль — ½ банки

Перец черный молотый — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — по вкусу

Огурцы помыть, отрезать хвостики и мелко нарезать.

Рукколу помыть, просушить бумажным полотенцем. Можно порезать шагом 3-4 см, чтобы не было совсем крупных листьев. Добавить рукколу к огурцам.

Салат из рукколы с морепродуктами и свежими огурцами

Коктейль из морепродуктов — 230 г

Лимонный сок — по вкусу

Оливки без косточек — 100 г

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — по вкусу

Огурцы нарезать соломкой, рукколу порвать руками.

С морского коктейля слить лишнюю жидкость. Я использовала не замороженный, уже готовый к употреблению коктейль.

Оливки нарезать на половинки.

Салат с рукколой и помидорами

Помидоры черри — 10 штук

Зеленый салат — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Зеленый лук — 10 г

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — по вкусу

Рукколу и зеленый салат промыть и обсушить. Рукколу нарезать не надо. Зеленый салат порвать руками.

Помидоры черри порезать пополам. Огурцы нарезать кружочками, можно полукругом. Лук мелко покрошить.

Капустный салат с рукколой и соевым соусом

Руккола — 1 пучок

Зеленый сладкий перец — 1 штука

Белые кунжутные семечки — 2 столовые ложки

Растительное масло — 1 столовая ложка

Соевый соус — 2 столовые ложки

Белокочанная капуста — 200 г

Огурцы — 1 штука

Нашинковать капусту, нарезать квадратиками орурец, нарезать соломкой перец, разрезать пучек рукколы пополам.

Все овощи положить в салатницу и хорошенько перемешать.

Салат с клубникой.огурцами и рукколой

Бальзамический винный уксус ITLV-1 ст.л.

Половинку клубники измельчите в блендере, добавьте винный уксус, перемешайте.

Огурец с помощью овощечистки нарежьте на полоски и скрутите в роллы, слегка посолите.

Рукколу вымойте, обсушите.

Салат с рукколой и проростками бобов сои

Листья салата — 50 г

Для начала кипятим воду, снимаем с огня и опускаем туда проростки сои. Через 5 минут вынимаем и промываем холодной водой. Перекладываем в салатник.

Рукколу рвем руками и отправляем к сое.

Огурцы режем соломкой (так вкуснее 🙂 ) и добавляем к сое с рукколой.

Овощной салат с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками

Бальзамический соус — по вкусу

Помидоры черри — 0,2 кг

Кунжутное масло — по вкусу

Сыр пармезан — 40 г

Красный базилик — ⅓ пучка

Крутоны — по вкусу

Кедровые орехи — 2 столовые ложки

Огурцы — 1 штука

Помидоры черри разрезать на половинки, огурцы нарезать небольшими дольками и переложить овощи в большую миску. Добавить рукколу и листья лилового базилика.

Добавить тонко нарезанный сыр пармезан и кедровые орешки.

Салат с рукколой, фетой и хурмой

Перец черный молотый — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Оливковое масло — 30 мл

Мед — 1 чайная ложка

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Рукколу выложить в глубокую емкость.

Хурму помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать кубиками.

Фету нарезать порезать кубиками.

Летний салат со сливой и рукколой

Руккола — 2 пучка

Красный перец чили — по вкусу

Красные сливы — 2 штуки

Мед — 2 чайные ложки

Мини цукини — ½ г

Кунжутные семечки — 1 столовая ложка

Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Кедровые орехи — 1 чайная ложка

Огурцы — 1 штука

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Нарезать овощи кубиками и смешать в миске.

Со слив снять шкурку, нарезать и добавить в салат.

Перец чили порезать как можно мельче, добавить по вкусу.

Добавить кунжут и кедровые орешки.

Летний салат из ячменя, рукколы, черри и каперсов

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Помидоры черри — 400 г

Каперсы — 3 столовые ложки

Сладкий лук — 1 головка

Салат радиккьо — 1 штука

Красный винный уксус — по вкусу

Огурцы — 1 штука

Оливковое масло extra virgin — по вкусу

Сварите ячмень к кастрюле с кипящей водой до готовности примерно 20 минут.

Тем временем, в миске смешайте нарезанный радиккьо, рукколу, очищенный и нарезанный маленькими кубиками большой огурец, мелко нарезанный лук, разрезанный пополам черри и каперсы.

Магрибский салат с кускусом и рукколой

Перец черный молотый — по вкусу

Коричневый сахар — 2 чайные ложки

Оливковое масло — 40 мл

Кумин (зира) — ½ чайной ложки

Огурцы — 2 штуки

Розовые помидоры — 3 штуки

Пряная руккола «Белая Дача» — 75 г

Залить кускус горячей водой в соотношении 1/2, накрыть и оставить разбухать.

Огурцы очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Помидоры избавить от семян, и нарезать брусками. Редиску — тонкими полукольцами.

Петрушку и мяту нарезать.

Салат «Червонец» с пряной рукколой от «Белой дачи», копченой курицей, огурцом и фасолью

пряная руккола («Белая дача»)- 1 уп

2 заправка: 2 ст.ложки раст масла+ 1 ст. ложка томатного соуса+1 чл ложка зернистой горчицы+ 1 ст ложка лимонного сока+ чуточку соли

1 заправка: майонез

красная фасоль в томатном соусе- 1 б (420 гр)

2 свежих огурца

варено-копченая грудка курицы — 1 шт (средняя)

Рукколу выкладываем в салатник, сверху — порезанные огурчики и куриную грудку, аккуратно выкладываем фасоль, всё нежно перемешиваем пару раз и порционно — на тарелки.

Салат из огурцов, руколлы, креветок

Креветки — 250 г

Кунжут — 0.5 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Горчица — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Креветки отвариваем в воде солью и лавровым листом, очищаем, остужаем.

Овощи режем:перец полосками,огурец полукруглыми ломтиками,руколлу на ваше усмотрение.

Кунжут поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Наш соус: 1 ст.ложка виноградного уксуса+1 ч.ложка горчицы+ измельченные 2 зубчика чеснока.

Затем добавляем 2 ст.ложки оливкового масла.

Сэндвич с яйцом, рукколой и огурцом

Яйцо куриное — 4 шт

Итак, вот наши основные продукты. Яйца отварить и натереть на мелкой терке, рукколу помыть и обсушить, огурец помыть, почистить (если огурец с огорода, тогда можно его и не чистить, а базарный я всегда очищаю)

Берем два кусочка хлеба (хлеб я использовала собственного приготовления, пшенично-ржаной).

Дальше я решила немного проэкспериментировать. Кусочек слева .

Салат с рукколой и тунцом с медово-горчичной заправкой

2 ст. ложки оливкового масла первого отжима

1 шарик моцареллы (125 г)

250 г помидоров черри

1 ст. ложка меда

1 ст. ложка горчицы с зернами

150 г рукколы (у меня смесь рукколы с радиччио)

соль, перец по вкусу

1 ст. ложка бальзамического уксуса

1 отварная картофелина

1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г)

Выложить в тарелку рукколу, добавить порезанные помидоры черри, огурцы и отварой картофель.

Моцареллу нарезать кубиками.

Тунец слегка размять вилкой прямо в банке и добавить в салат.

Источник

Овощной салат с рукколой

Хочу предложить вкусный, сочный и пикантный салат из овощей с оливками и рукколой.

Ингредиенты для «Овощной салат с рукколой»:

Огурец (большой) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский (или 1/2, если крупный) — 1 шт
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Руккола (небольшой пучок) — 30 г
Оливки зеленые (примерно) — 20 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 892.7 ккал	белки 8.5 г	жиры 81.9 г	углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 106.3 ккал	белки 1 г	жиры 9.8 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Овощной салат с рукколой»:

Подготовить ингредиенты.
Помыть овощи, очистить лук.

Нарезать овощи.
Перец и огурцы — соломкой,
оливки — кружочками.
лук — мелкими кубиками.
Помидоры — ломтиками.

Приготовить заправку.
Соединить в пиале сок лимона, горчицу и оливковое масло.
Взбить вилкой до однородности.

Соединить все ингредиенты в салатнике.
Полить соусом-заправкой и добавить рукколу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить вкусный, сочный и пикантный салат из овощей с оливками и рукколой.

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кусочек сыра»

Аджапсандал

Праздничный завтрак для любимого

Фотографии «Овощной салат с рукколой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 мая 2020 года Сурик #

17 мая 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

5 мая 2020 года Himbeeren #

5 мая 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

25 апреля 2020 года Tata0330 #

26 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

24 апреля 2020 года virgola71 #

24 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

21 апреля 2020 года Akira Shinrei #

22 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)