Салат винный уксус морковь

Содержание

Салат из капусты с морковью и уксусом
Сколько добавлять уксуса
Салат из моркови с уксусом
Описание приготовления:
Морковь по-корейски от Ляночки
Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковь по-корейски от Ляночки»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат из капусты с морковью и уксусом

салат из капусты с морковью и уксусом

Салат из капусты с морковью и уксусом … как просто и банально подумали вы, опять эта поднадоевшая капуста и морковь, все ингредиенты привычные и знакомые. Однако не спешите так думать, сочетание вроде бы простых на первый взгляд ингредиентов, превращается в оригинальное блюдо, благодаря заправке с добавлением уксуса. Как результат: сочный витаминный салатик радует ваш глаз и желудок.

Рекомендация: возьмите для приготовления молодую белокочанную капусту, которая уже появилась в продаже.

Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

( капустно-морковный салат с уксусом)

Ингредиенты:

капуста белокочанная свежая
морковь
красный лук
виноградный уксус
сахарный песок по вкусу
соль по вкусу
масло растительное ( ваше любимое для салатов)

Как приготовить салат из капусты с морковью и уксусом

1.Капусту очень тоненько пошинковать. Для нарезки капусты я использовала специальный керамический нож , которым нарезала капусту для приготовления супа из красной чечевицы и свежей капусты , что было очень удобно, нарезка получилась тоненькая и однородная.

нарезаем капусту и морковь для салата

2. Для нарезки красного репчатого лука воспользовалась этим же керамическим гаджетом. В принципе нарезка лука обычными полукольцами также может быть реализована для этого салата.

нарезаем лук для салата

3. Нарезанную капусту помять руками и соединить с луком, добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать все ингредиенты.

4.Теперь можно приступить к приготовлению салатной заправки. Для это просто смешиваем растительное масло, уксус, сахарный песок и соль. В рецепте я использовала виноградный уксус. Если такого уксуса нет под рукой, то можно использовать яблочный или самый обычный 9%.

Сколько добавлять уксуса

Я исходила из расчета 1ст.л. примерно на 500 гр. капусты. Если вы предпочитаете более острый салат, то можно взять 2ст. ложки. В количестве других ингредиентов ориентируйтесь на свои предпочтения и на свой вкус.

салат из капусты с морковью и уксусом

Заправив салат, хорошо перемешайте его и оставьте мариноваться минут на 40- 50.

Салат из капусты с морковью и уксусом пойдет на «ура» с молодой вареной картошкой или картофельным пюре.

Источник

Салат из моркови с уксусом

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот рецепт приготовления салата из моркови с уксусом понравится всем любителям универсальных закусок, хоть на хлеб мажь, хоть отдельно кушай, хоть гостям подавай! И все это — экономно и быстро!

Описание приготовления:

Надеюсь, количество ингредиентов вас не сильно напугает, ведь для этого рецепта приготовления салата из моркови с уксусом по сути ничего, кроме морковки, чеснока и репчатого лука и не понадобится, все остальное — специи, которые вполне можно заменять или добавлять по вашему желанию. Я, например, люблю поострее, поэтому использую два вида перцев и чеснок, но вы, конечно же, сможете приготовить по-своему.

Итак, как приготовить салат из моркови с уксусом:

1. Для начала овощи (морковь, лук и чеснок) моем и чистим.
2. Лук и морковку измельчим в блендере, или же натираем морковь на терке для корейской моркови, а лук просто мелко нарезаем.
3. Теперь в отдельной посуде смешаем уксус с растительным маслом в равных пропорциях, добавим к ним кориандр, перец, соль и сахар. Тщательно перемешаем, чтобы сахар и соль немного растворились.
4. В салатницу выкладываем измельченные овощи, давим чеснок и заливаем полученным маринадом.
5. Храним такой салат в холодильнике хотя бы 10 минут перед подачей.

Готово! Я надеюсь, что вам понравится такой классический рецепт салата из моркови с уксусом, и вы сами дополните его своими собственными ингредиентами для получения новых вкусовых ноток. Хорошей готовки!

Источник

Морковь по-корейски от Ляночки

Корейскую морковку я обожаю. В моей семье ее кроме меня никто не ест, но меня это особо не расстраивает — зато все мое! 🙂 Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, в конце концов, остановилась на этом, его дала мне много лет назад мама моей подружки. Готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени, что, согласитесь, важно при нашем ритме жизни. Я не претендую на соблюдение всех канонов в данном рецепте, это просто мой вариант приготовления. Пробуйте! Если понравится — буду только рада!

Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Морковь — 1 кг
Уксус (4-5 ст.л., желательно использовать яблочный или винный, но если такого нет, то берите обычный 6%) — 4 ст. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (0,5-1 ч.л., молотый) — 0.5 ч. л.
Чеснок (головка) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1533.4 ккал	белки 14.3 г	жиры 101 г	углеводы 146.6 г
100 г блюда
ккал 120.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 8 г	углеводы 11.5 г

Рецепт «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Вообще, я сама давно делаю все на глаз, перца и кориандра кладу побольше, например, так что попробуйте сперва небольшую порцию приготовить по рецепту, а дальше варьируйте на свой вкус.

Итак, морковь натираем на корейской терке, солим, добавляем сахар и слегка мнем руками, осторожно и нежно.
Потом кладем перец, кориандр и уксус, перемешиваем.
Затем через чеснокодавку давим чеснок (по вкусу) прямо на морковь, эдакой кучкой , и не перемешиваем!
Растительное масло раскаляем и заливаем им наш чесночок. Аромат просто упоительный!
Вот теперь перемешиваем нашу морковочку, складываем в подходящую емкость и убираем в холодильник.
Если сильно невтерпеж, то можно снять пробу через полчаса, а вообще лучше дать постоять ночь в холодильнике.