Салат виноград курица грецкие орехи сельдерей

Салат из курицы, сельдерея и винограда

Салат хороший — вкусный, легкий, приятный. Вкус, конечно, на любителя. Но, если вы любите сочетание курицы с фруктами, а также не чураетесь сельдерея (который весьма полезен!), то вам наверняка понравится!

Ингредиенты для «Салат из курицы, сельдерея и винограда»:

• Курица (мясо отварное) — 200 г
• Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
• Виноград (без косточек, вымыть и обсушить) — 100-150 г
• Орехи грецкие (обжаренные и измельченные) — 1/3 стак.
• Лук репчатый (сладкий, белый или красный) — 1 шт
• Базилик (свежий, несколько листочков)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372.2 ккал	белки 66.7 г	жиры 91.2 г	углеводы 87.8 г
100 г блюда
ккал 90.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 6 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Салат из курицы, сельдерея и винограда»:

Куриное мясо порезать небольшими кубиками.

Добавить порезанные кубиками стебли сельдерея.

Луковицу мелко нарезать.

Виноград порезать на половинки.

Добавить в салат грецкие орехи.

Салат аккуратно перемешать, выложить на тарелки.
Заправить салат можете чем угодно, по вашему вкусу.
Я заправляла оливковым маслом, солью, свежемолотым перцем и лимонным соком.
Украсить салат листиками базилика.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат хороший — вкусный, легкий, приятный. Вкус, конечно, на любителя. Но, если вы любите сочетание курицы с фруктами, а также не чураетесь сельдерея (который весьма полезен!), то вам наверняка понравится!

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат с виноградом и курицей: 9 вариантов изысканного блюда

Салат с виноградом и курицей – оригинальное, сытное и полезное кушанье. Существует много разновидностей этой закуски с разнообразными, на первый взгляд, не очень сочетаемыми компонентами. Питательное блюдо украсит какой угодно стол.

Классический рецепт

Для этого кушанья подойдет любой сорт ягод. Если сладкие ягоды с косточками, рекомендуется их удалять. Особо вкусным получится салатик с виноградом кишмиш. Мясо птицы можно сварить или зажарить. Ингредиенты:

• филе– 0,3 кг, 3 куриных яйца;
• сыр – 0,15 кг, майонез;
• грецкие орехи – то же количество;
• ягоды винограда – 0,15 кг.

Этапы приготовления:

1. Филе сварить в слегка подсоленной воде. Яйца отваривать так, чтобы желток был твердым. Охладить в воде комнатной температуры.
2. Мясо остудить, измельчить и вложить первым слоем в посуду. Смазать немного майонезом (в виде сеточки).
3. Измельчить яйца, выложить их поверх первого слоя. Посыпать их перетертыми орешками. Добавить майонез.
4. Добавить сырок. Положить сверху виноградные половинки. Не стоит класть целые ягоды. Перед тем, как есть закуску, его нужно остудить в холодильнике.

С яблоками и листьями салата

Салат с виноградом и курицей имеют много видов. В этом случае в блюде есть тертое яблоко. Для этого оригинального блюда потребуются:

• мясо птицы– 0,3 кг, куриные яйца – 4 шт.;
• 2 средних яблочка, 0,15 кг твердого сыра;
• 4 салатных листика, гроздь винограда.

Пошаговые инструкции:

1. Мясо варится в воде с добавление небольшого количества соли. Потом оно охлаждается и измельчается на маленькие ломтики. Отварить яйца вкрутую, остудить их и отделить белки от желтков. Потереть их.
2. Натереть сыр маленькими ломтиками. Яблоко почистить и измельчить такими же ломтиками. Для блюда потребуется длинная салатница. На него первым слоем уложить листья салата. Их желательно смочить соком лимона.
3. На них выкладывается куриное мясо. Второй слой – измельченные белки и желтки. Дальше аккуратно кладутся яблоки и сыр.
4. Каждые слои пропитываются майонезом в виде сеточки. Когда все слои будут готовы, сверху выложить половинки виноградин. Из оставшегося сыра можно сымитировать фигурку и ножки «черепахи».

Салат Тиффани с миндалем

Тарелка салата Тиффани с курицей и виноградом имеет изысканный вид и украсит любой праздничный стол. Для закуски нужно:

• 2 небольшие куриные грудки, виноградная гроздь;
• 4 яйца, хорошо сваренных, 0,2 кг твердого сыра;
• столько же миндаля, майонез, масло подсолнечное, карри.

Закуска готовится так:

1. Вымыть куриные полуфабрикаты, высушить и смазать приправой. Обжарить их. Сварить яйца. Мясо охладить, нарезать в виде маленьких кубиков. Очистить, перетереть яйца.
2. Натереть сыр ломтиками средней величины. Каждую виноградину разрезать на половинки. Измельчить жареный миндальный орех в блендере.
3. На дно блюда положить мясо. Пропитать ее небольшим слоем майонезного соуса и посыпать сыром. Сверху положить слой измельченных яиц и снова смазать майонезом.
4. Присыпать перетертой миндальной крошкой. Пропитать слоем майонеза. Наконец, украсить полученную композицию виноградными дольками.

С сельдереем и грецким орехом

Для приготовления салата с курицей, сельдереем и виноградом потребуются такие продукты:

• филе курицы – 300 г, сельдерей – 150 г;
• виноград – 100 г, орехи грецкие – 50 г;
• мак – 1 ст.л., по вкусу майонез, соль, перец, петрушка и укроп.

Этапы приготовления блюда:

1. Филе куриное можно отварить, запечь или пожарить. Готовый продукт нарезать.
2. Мелко измельчить сельдерей и зелень. Прожарить орехи и мак в течение нескольких минут.
3. Разрезать на половинки виноград. Перемешать курицу, сельдерей, орехи, виноградные половинки.
4. Заправить все майонезом, посолить и добавить молотый черный перец.

Салат с консервированным ананасом

Приготовление салата из курочки с ананасом и виноградом не занимает много времени. Блюдо с очень оригинальным вкусом украсит любой стол. Перечень продуктов следующий:

• куриная грудка, кусочек твердого сыра;
• баночка консервированных ананасов;
• майонез, виноград.

Готовить следует так:

1. Грудку следует отварить в слегка подсоленной воде. Охладить и нарезать мелкими кубиками или ломтиками. Этот слой выложить в салатник.
2. Сверху смазать небольшим слоем майонеза. Слить с ананасов сок и нарезать их кубиками. Так же нарезать сыр. Их следует смешать в отдельной посуде, добавить майонез и только затем выложить второй салатный слой.
3. Разрезать виноград половинками и поместить сверху. Ими покрыть всю поверхность кулинарной композиции. Правильно выложенные виноградины придадут готовому блюду красивый изумрудный цвет.

С копченой курицей

Закуска вкусная, сытная и имеет необычный пикантный аромат. Для него потребуются:

• 400 г красного винограда без косточек;
• твердого сыра 400 г, 500 г копченой курицы;
• 4 куриных яйца, майонез.

Приготовление блюда:

1. Отварить яйца вкрутую. Нарезать на половинки виноградины. Нарезать курицу небольшими кусочками (можно кубиками).
2. Белки и желтки натереть на мелкую терку каждый по отдельности. Измельчить сыр мелкими хлопьями.
3. Выложить продукты в такой последовательности: белок, копченое филе курицы, желтки и сыр. Все слои умеренно смазать майонезом.

Закуска с шампиньонами

Для приготовления шампиньонов с курицей и виноградом необходимы такие ингредиенты:

• 200 г куриного мяса, 200 г сыра (можно нескольких сортов);
• по кисточке белого и фиолетового винограда;
• половина стакана грецких орехов, сок апельсина;
• 100 г натурального йогурта, немного соли по вкусу.

Этапы приготовления салата такие:

1. Разрезать на половинки ягоды. Нарезать куриное мясо небольшими ломтиками.
2. Нарезать сыр небольшими кубиками. Обжарить до золотистого цвета шампиньоны.
3. Смешать йогурт и апельсиновый сок, посолить соус. Соединить куриные ломтики с ягодами, сыром.
4. Выложить эту смесь на блюдо. Полить соусом, посыпать орехами.

Салат «Блаженство» с кукурузой

В этот рецепт входит консервированная сладкая кукуруза. Вкус у блюда получается изысканным и очень тонким. Чтобы его приготовить, потребуются:

• куриного филе – 150 г, 50 г консервированной кукурузы;
• 100 г винограда, 50 г твердого сыра;
• майонез, зелень, зеленый салат, соль.

Готовить очень просто:

1. Сначала нарезать кубиками сыр и курочку. Ягоды разрезаются вдоль.
2. В миску выложить мелко нарезанную зелень и все ингредиенты.
3. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу, перемешать.

Слоеный салат

Для этого блюда из курицы с виноградом и сыром требуется минимум ингредиентов:

• виноградная гроздь, 2 яйца;
• куриная грудка, 100 г сыра;
• майонез, орешки.

Несколько шагов приготовления:

1. Сварить курицу, яйца. Натереть сыр, измельчить сваренные и остуженные продукты.
2. Орехи перемолоть с помощью блендера. Салат нужно собирать по слоям: курица, грецкий орех, яйца, сыр.
3. Слои смазываются майонезом. Сверху выкладывается виноград, нарезанный половинками. Блюдо должно настояться в течение нескольких часов.

Если необходимо приготовить блюда с курицей рецепты помогут быстро и легко создать кулинарный шедевр. Ингредиенты для них простые и доступные для каждого. Вкусные и оригинальные салаты украсят любой стол. Они не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Источник

Салат с сельдереем и куриной грудкой

Салат из курицы и сельдерея сейчас очень частый гость на столе, особенно у людей, которые придерживаются правильного и мульти витаминного питания. Ведь сельдерей имеет некоторые уникальные особенности. Во – первых – это низкокалорийный продукт, во – вторых, он очень полезный, причем как стебель, так и корень. В приготовлении салатов используют и зеленую, верхнюю часть, и корневую.

Куриную грудку используют чаще отварную или запеченную, для диетических салатов, обжаренную или копченую для салатов по- насыщенней.

При отваривании, курицу желательно остужать вместе с водой, в которой она варилась, а потом доставать и измельчать, так она будет сочнее.

Сочетание куриной грудки и сельдерея – достаточно сытное, за счет содержания белков в курином мясе, поэтому такое блюдо смело можно подавать самостоятельным как завтраком, так обедом и ужином.

В качестве дополнения к этим двум ингредиентам добавляют еще целый ряд овощей и фруктов, что значительно повышает витаминный состав. Диетические салаты приправляют, как правило, оливково – лимонной заправкой или обезжиренным йогуртом. К салатам по сытней подают сметану или майонез. Предлагаю рассмотреть возможные варианты подачи и приготовления таких салатов ниже.

Как приготовить салат с сельдереем и куриной грудкой — 15 разновидностей

Зеленый салат с куриной грудкой

Прекрасное блюдо для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Шпинат – 1 пучок.
• Лимон – 0,5 шт.
• Йогурт натуральный обезжиренный – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Орехи грецкие – 5 гр.

Приготовление:

Куриное филе натереть специями и запечь в духовке до готовности. Нарезать сельдерей и шпинат, сложить в миску.

Для того чтобы в салате не было лишней жидкости, огурцы нарезать отдельно, присолить, отставить на 15 минут, затем откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и добавить в салат.

Выдавить сок из лимона , полить им салат, добавить нарезанную курицу, соль, перец, йогурт и все перемешать. Украсить орехами.

Теплый салат с куриным филе

Изысканное и полезное блюдо с нежной заправкой.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея – 100 гр.
• Яблоко зеленое – 0,5 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Айсберг – 100 гр.
• Мята – 3 листика.
• Лайм -0,5 шт.
• Куриное филе – 1шт.
• Соевый соус – 1ст.л.
• Помидор свежий – 1шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Приготовление:

Сельдерей помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими кусочками. Помыть и нарезать тонкой соломкой яблоко, болгарский перец и айсберг. Добавить измельченные листочки мяты, выдавить сок из лайма. Куриное мясо нарезать ломтиками, замариновать соевым соусом и обжарить на сковороде.

Помидор очистить от кожицы и мякоти. Нарезать в салат только твердую часть. Для соуса смешать горчицу с лимонным соком и растительным маслом. Соединить все ингредиенты кроме курицы, полить соусом, выложить на красивое блюдо и сверху положить кусочки жаренного мяса.

Нежный салат с сельдереем и яблочком

Легкое и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

• Яблоки красные – 2 шт.
• Грудки куриные – 2 шт.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Сельдерей — 2 стебля.
• Майонез — 3 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Лист салата.

Приготовление:

Грудки куриные отварить. Сельдерей и яблоки нарезать. Орехи подсушить и измельчить. В миске смешать нарезанное куриное мясо, орехи, сельдерей, измельченный чеснок и яблоки, посолить и поперчить по вкусу, добавить сок лимона, майонез и перемешать. Выложить на красивое блюдо, украсить салатными листьями.

Салат с курицей и кукурузой

Простой в приготовлении и вкусный салат

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Листья салата – 1 пучок.
• Стебель сельдерея – 100 гр.
• Кукуруза консервированная – 3 ст.л.
• Лук красный – 1 шт.
• Йогурт натуральный – 3 ст.л.
• Укроп – 1 веточка.
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Для соуса: соединить йогурт с майонезом в равных количествах, добавить мелко нарубленный лук, укроп, а также соль и перец. Смешать соус и отставить в сторону. Обжарить на сковороде курицу до готовности. Дать остыть. Тем временем нарезать сельдерей и огурец не большими ломтиками. На блюдо выстелить листья салата, выложить нарезанное филе курицы, огурец, сельдерей и кукурузу, приправить соусом и подавать к столу.

Аппетитный салат с ананасом

Гармоничное сочетание ингредиентов не оставят равнодушными.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный – 200 гр.
• Корень сельдерея – 200 гр.
• Куриное филе – 200 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Клюква – 30 гр.
• Орехи грецкие – 30 гр.
• Йогурт – 1 ст.л.
• Листья салата – 20 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварить филе и нарезать мелким кубиком, соединить с кусочками ананаса, приправить специями и йогуртом. Хорошенько перемешать. На блюдо выложить листья салата, сверху курицу с ананасом, наверх насыпать мелко нарезанный корень сельдерея, посыпать клюквой и орехами.

Легкий салат с курицей и сельдереем

Прекрасное блюдо для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

• Сельдерей стебель – 1 шт.
• Куриное филе – 1 шт.
• Айсберг – 50 гр.
• Орехи – 15 гр.
• Зеленый виноград без косточек – 50 гр.
• Йогурт натуральный – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварить филе. Остудить и нарезать небольшими ломтиками. Нарезать мелко сельдерей и айсберг. На блюдо выложить кусочки курочки, добавить виноград, сельдерей и айсберг смешать с йогуртом. Добавить соль, перец по вкусу и посыпать орехами.

Вкуснейший салат с изюмом

Витаминный салат для всех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Лимон – 0,5 шт.
• Апельсин – 0,5 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль, перец, базилик — по вкусу.
• Куриное филе – 1 шт.
• Изюм – 30 гр.
• Сельдерей стебель – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 1ст.л.

Приготовление:

Изюм залить кипятком на несколько минут. Для соуса смешать специи с оливковым маслом и соком апельсина и лимона. Куриное филе запечь в фольге до готовности, предварительно замариновавши его в соевом соусе с горчицей.

Нарезать филе, яблоки и сельдерей, заправить соусом и перемешать. Высыпать в салатное блюдо и притрусить изюмом.

Салат с сельдереем и курицей

Прекрасное блюдо для обеденного перекуса

Ингредиенты:

• Сельдерей стебель – 3 шт.
• Куриное филе – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Очистить стебель сельдерея и нарезать мелким кубиком. Мясо курицы отварить и нарезать большими кубиками. Соединить ингредиенты, добавить специи и майонез. Приятного аппетита.

Нежный салатик из курицы с сельдереем

Оригинальное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Оливки – 100 гр.
• Сельдерей – 300 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Зеленый лук – 50 гр.
• Сок лимона – 2ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать кубиком. Сельдерей измельчить. Яблоки хорошо помыть, очистить от сердцевины и нарезать кусочками.

Чтобы яблоки не теряли цвет, их нужно полить лимоном сразу после нарезания.

Зеленый лук измельчить. Смешать мясо с сельдереем, яблоками, оливками и луком, добавить соль, перец и сметану. Перемешать салат и подавать на стол.

Обычный салат с курицей и сельдереем

Отличное сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:

• Яблоки зеленые – 2 шт.
• Сельдерей стебли – 500 гр.
• Куриное филе – 2 шт.
• Хмели сунели – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сухарики – 1 пачка.
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе разрезать пополам вдоль, приправить солью, хмели –сунели и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Нарезать зеленые стебли сельдерея, отправить в салатную миску, добавить измельченные яблоки и курицу. Выдавить чеснок, добавить сухарики, майонез и все перемешать.

Вкуснейший салат из сельдерея и курицы

Гармоничное сочетание приведет в восторг гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.
• Сельдерей стебель – 200 гр.
• Огурец свежий – 2шт.
• Маринованные шампиньоны – 200 гр.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Майонез – 4 ст.л.

Приготовление:

Салат выкладывать слоями в формировочное кольцо. Сначала кусочки отварного филе, затем нарезанный сельдерей, далее шампиньоны маринованные, затем свежий огурец и орехи. Каждый слой перемазать майонезом. Снять аккуратно форму и подавать к столу.

Салат с сельдереем и яблоком

Питательный и витаминный салат, может быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сельдерей стебель – 400 гр.
• Яблоки зеленые – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить, остудить и нарезать кубиком. Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать небольшими кусочками. Нарубить лук и зелень. Яблоки порезать кубиком. Морковь натереть на терке. Соединить все ингредиенты, приправить майонезом и специями по вкусу. Все смешать.

Изысканный салат с куриным филе и виноградом

Это блюдо будет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Виноград красный — 300 гр.
• Филе куриное – 1шт.
• Сельдерей стебель – 100 гр.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Обжарить курицу до готовности, остудить и нарезать красивыми ломтиками. Виноград разрезать пополам, удалить косточки (если они есть), Сельдерей нарезать кусочками. Орехи подсушить на сухой сковороде и немного порубить ножом. Для заправки выдавить сок из апельсина, добавить к нему масло, соль и перец, хорошо смешать. В салатнице соединить виноград, сельдерей, орехи, курицу и приправить соусом. Приятного аппетита.

Салат с сельдереем и куриным филе

Простой и полезный салат.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Сельдерей стебель – 300 гр.
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.
• Горчица – 1ч.л.
• Масло растительное – 2ст.л.

Приготовление:

Очистить, помыть и нарезать кусочками стебель сельдерея. Куриное мясо отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Соединить курицу с сельдереем в одной миске. Для соуса смешать горчицу, масло и специи, приправить салат.

Салат с курицей и грибами

Прекрасное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея – 300 гр.
• Куриное филе -1 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Огурцы соленые – 1 шт.
• Йогурт обезжиренный – 100 гр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить курицу вместе с грибами до готовности в подсоленной воде. Остудить, нарезать кусочками и грибы и мясо. Корень сельдерея нарезать тонкими полосками, соленые огурцы бруском. Для соуса смешать йогурт с горчицей, соком лимона и специями. Заправить салат и все перемешать.

Источник