Салаты фрукты с курицей

Рецепты Салат с курицей и фруктами

Куриный салат с фруктами

Апельсины — 160 г

Куриная грудка — 200 г

Сметана 10%-ная — 50 г

Куриное филе отварить и порезать небольшими кусочками.

Апельсин разделить на дольки, и каждую дольку порезать на 4 части.

Яблоко порезать на небольшие кусочки.

Салат с копченой курицей и ананасами

Майонез — 150 Грамм

Кукуруза консервированная — 250 Грамм

Твёрдый сыр — 250 Грамм

Ананас консервированный — 300 Грамм

Курица копчёная — 1 Килограмм

Чеснок — 3-4 Зубчиков

Филе курицы нарежьте небольшими кубиками.

Сыр тоже нарежьте кубиками.

Салат из копченой курицы с ананасами

Окорочок копченый — 1 Штука

Ананасы консервированные — 100 Грамм

Кукуруза консервированная — 100 Грамм

Помидор — 2 Штуки

Мясо птицы нужно снять с кости и нарезать небольшими кусочками.

К мясу добавляем кукурузу.

Нарезаем помидоры и зелень.

Салат с авокадо и курицей

Куриное филе — 250 Грамм

Авокадо — 1 Штука

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Майонез — По вкусу

Зелень свежая — По вкусу

Соль, перец — По вкусу

Для начала почистите авокадо.

Мелко нарежьте готовое куриное филе.

В салатнице смешайте авокадо и майонез. Перемешайте.

Салат «Нежный» с курицей и яблоком

Зеленое яблоко — 1 Штука

Майонез «МахеевЪ» — 2-3 Ст. ложек

Куриное филе вареное — 2 Штуки

Яйца вареные — 3 Штуки

Нарезаем кубиком вареное куриное филе.

Режем кубиком вареные яйца.

Салат из курицы, орехов и ананасов

Майонез — 3 Ст. ложки

Греческий йогурт — 4 Ст. ложки (без добавок)

Сельдерей — 2-3 Штук (стебли)

Соль — 1/2 Чайных ложки

Ананасовый сок — 3 Ст. ложки (сок из консервированных ананасов)

Консервированный ананас — 100 Грамм

Миндаль — 70 Грамм (жареный)

Курица гриль — 200 Грамм

Курицу порежьте крупными кусками. Сельдерей и миндаль нарежьте кубиком.

Сложите их в глубокую посуду, добавьте консервированный ананас, йогурт и майонез.

Салат из курицы с апельсинами и гранатом

Зелень — 1 пучок

Яблоко — 2 штуки

Апельсины — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Отварное куриное мясо нарежьте кубиками.

Очистите и нарежьте кубиками апельсины и яблоки.

Салат с курагой и курицей

Курага — 50 Грамм

Маринованный огурец — 2 Штуки

Яйцо куриное отварное — 3 Штуки

Курица отварная — 300 Грамм

Майонез или сметана — 2 Ст. ложки

Отварную или запеченую курицу разобрать на волокна. Мясо можно разобрать руками или порезать.

Маринованный огурец нарезать кубиком.

Отварные яйца нарезать кубиком. Замочите в кипятке курагу. Когда она размякнет, нарежьте ее кубиком. Добавьте в салат.

Салат с копченой курицей и ананасом

Кешью — 50 Грамм

Репчатый лук — 1 Штука

Кукуруза консервированная — 1 Штука (банка)

Ананас консервированный — 3-4 Штук (колечки)

Куриная грудка копчёная — 300 Грамм

Майонез — 2 Ст. ложки

Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. А копченую курицу очистите от кожи, нам понадобится только филе.

Курицу мелко нарежьте.

Кольца ананаса нарежьте небольшими кубиками.

Салат с ананасом и копченой курицей

Куриный окорок копчёный — 1 Штука

Майонез — 1-2 Ст. ложек

Кольца консервированного ананаса — 1-2 Штук

Петрушка — По вкусу

Твёрдый сыр — 100 Грамм

Курицу нарежьте мелкими кусочками.

Ананас нарежьте небольшими кубиками.

Яйца отварите и потом натрите на мелкой тёрке.

Салат с курицей, черносливом и огурцами

Чернослив без косточек — 15-20 Штук

Грецкий орех — 3/4 Стакана (измельченный)

Курица — 900 Грамм

Огурец — 4-5 Штук

Сметана — 220-240 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Грудку охладить и порезать кубиками.

Яйца отварить и порезать.

Чернослив замочить в воде на 5 минут, порезать, добавить в миску.

Царский салат с курицей

Майонез — По вкусу

Зелень — По вкусу

Чернослив — 100 Грамм

Орехи грецкие — 50 Грамм

Шампиньоны — 200 Грамм

Курица — 400 Грамм

Специи — По вкусу

1. Курицу отварим и остудим. Грибы обжарим на растительном масле.

2. Чернослив замочим в кипятке.

Салат с черносливом и курицей

Майонез — 2-3 Ст. ложек

Свекла — 400 Грамм

Чернослив — 150 Грамм

Чеснок — 3 Зубчика

Куриное филе — 100 Грамм

Грецкий орех измельчённый — 0,5 Стакана

Отварите до готовности свеклу и куриное филе. Свеклу остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Филе тоже остудите, нарежьте его вместе с орехами и черносливом.

Новогодний салат Курица с ананасом

Куриное филе — 3 Штуки

Ананасы консервированные — 340 Грамм

Соль, перец — 🙂 По вкусу

Яйца куриные — 5 Штук

Сыр «Гауда» — 250 Грамм

Майонез — 200 Грамм

Сухарики из белого хлеба — 50 Грамм

Консервированные ананасы порезать кубиками

Сыр нарезать кубиками (сорт нужно выбирать с горчинкой, чтобы возник приятный контраст ананасов с сыром)

Куриное филе нарезать. Лук мелко покрошить.

Салат фруктовый

Яблоко — 1 штука

Взбитые сливки — по вкусу

Бананы — 1 штука

Грецкие орехи — 100 г

Персик — 1 штука

Порезать все фрукты на маленькие кусочки

Салат с фруктами

Яблоко — 1 штука

Свежая мята — 50 г

Клубника — 10 штук

Физалис — 10 штук

Апельсины — 2 штуки

Смесь салатных листьев Girls mix «Белая Дача» — 75 г

Для соуса смешать в блендере свежевыжатый сок апельсина, оливковое масло и мяту. Листья салатного микса заправить соусом.

Яблоко нарезать тонкой соломкой, клубнику и физалис — дольками. Разобрать половину апельсина на дольки, очистить их от белых прожилок.

Салат из курицы с фруктами

Сметана — 2,5 столовые ложки

Кокосовые хлопья — 30 г

Клубника — 300 г

Молоко — 4 столовые ложки

Зеленый салат — по вкусу

Карри — 1 чайная ложка

Апельсиновый сок — 2 столовые ложки

Мандарины — 150 г

Майонез — 2,5 столовые ложки

Отварите курицу, дайте остыть и нарежьте кусочками.

Нарежьте небольшими кусочками клубнику и мякоть ананаса. Добавьте мандариновые дольки.

Для приготовления заправки смешайте майонез со сметаной и апельсиновым соком и молоком. Добавьте карри.

Салат с креветками и фруктами

Очищенные креветки — 150 г

Белый винный уксус — 1 столовая ложка

Петрушка — по вкусу

Зеленый салат — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Масло макадамии — 2 столовые ложки

Нарезать крупно кубиками грушу и киви, обжарить на сковороде на масле макадамии 2 минуты. Выложить на тарелку.

Обжарить очищенные креветки в этой же сковороде, посолить, поперчить.

Салат с виноградом, курицей и сельдереем

Куриное филе — 300 Грамм

Орехи — 50 Грамм

Мак — 1 Ст. ложка

Зелень — По вкусу

Майонез — По вкусу

Сельдерей — 150 Грамм

Виноград — 100 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Куриное филе доводим до готовности любым способом (можно отварить, запечь или пожарить — как хотите). Нарезаем на небольшие кусочки.

Измельчаем сельдерей, мелко рубим зелень.

На сухой сковороде прокаливаем орехи с маком в течение 1-2 минут.

Салат из ананасов и копченой курицы

Ананасы консервированные — 300 Грамм (1 банка)

Майонез — По вкусу

Чеснок — 2 Зубчика

Кедровые орешки — 30 Грамм

Специи — По вкусу

Копченое куриное филе — 800 Грамм

1. Подготовим наши ингредиенты.

2. Курицу нарежем кубиками, ананасы у меня уже были порезаны, их вынимаем из жидкости и добавляем к курице.

3. Туда же — сыр, нарезанный кубиками, и кедровые орешки.

Источник

Куриные салаты с фруктами

Сочетание нежного мяса птицы и сладких фруктов не оставит равнодушным даже самого придирчивого гурмана. Курица прекрасно гармонирует и с отечественными дарами природы – яблоками, грушами, хурмой, – и с экзотикой вроде манго или ананасов, что позволяет выстраивать массу вкусовых комбинаций и удивлять собравшихся за столом все новыми видами угощений.

Салат из курицы с ананасом и инжиром

• Консервированный ананас (4 кольца)
• Копченые или поджаренные на гриле куриные бедра (2 штуки)
• Мед (1 столовая ложка)
• Моцарелла (200 граммов)
• Яблочный уксус (2 столовых ложки)
• Шпинат (100 граммов)
• Оливковое масло (35 граммов)
• Свежий инжир (2 плода)
• Листовой салат (100 граммов)
• Изюм (3 столовых ложки)
• Белый хлеб для сухарей (3 ломтика)
• Смесь пряных трав, перец и соль – по вкусу.

Как сделать вкусный куриный салат с инжиром и ананасом:

1. Тщательно промыть и, если нужно, размочить изюм.

1. Инжир также ополоснуть, нарезать довольно крупными кусочками.

1. Нашинковать ананасовые кольца мелким кубиком. Аналогично покрошить моцареллу.

1. Избавить курицу от кожи и костей, нарубить небольшими ломтиками.

1. Промыть и обсушить всю зелень. Нарвать руками или покрошить ножом.

1. Порезать хлеб на маленькие кубики. Сбрызнуть на противне маслом оливы, обсыпать пряными травами и отправить выпекаться при 180 градусах.

1. Когда сухарики приобретут румяную корочку, вынуть из духовки, остудить и добавить в салатник к подготовленным продуктам.

1. В качестве заправки для салата с курицей, инжиром и ананасами используется смесь из оливкового масла, меда и яблочного уксуса (присолить и приправить по вкусу, энергично взбить вилкой до обретения однородности).

Необычный салат с киви и курицей

Что требуется:

• Отварные яйца (4 штуки)
• Киви (2 штуки)
• Твердый сыр (80-100 граммов)
• Яблоко из кисло-сладких сортов (1 штука)
• Корейская морковка (200 граммов)
• Отварное филе курицы (1 штука)
• Майонез и чеснок для заправки.

Как состряпать вкусный слоеный салат с курицей и киви:

1. Нашинковать филе в виде тонкой соломки.

1. Избавить от шкурок сочные плоды киви. Нарезать нетолстыми пластинками.

1. Разделить куриные желтки и белки. Последние, равно как вымытое яблоко и сыр, настрогать на терке с крупными отверстиями.

1. Измельчить излишне длинные полоски корейской моркови.

1. Собрать салат с киви, яблоком и курицей в следующем порядке:

• соломка из филе – совсем немножко смазать майонезом, присыпать мелко нарубленным чесноком (или же продавить его через пресс и просто подмешать к майонезу);

• пластинки киви, тоже слегка прослоенные майонезом;

• тертые белки яиц – и снова майонезная пропитка;

• яблочная стружка под майонезом;

• укороченная морковь по-корейски, опять-таки с малым количеством майонеза;

• россыпь из тертых куриных желтков.

С подачей спешить не стоит, пусть закуска пробудет в холоде хотя бы пару часов. Для украшения подойдет укропная зелень или листочки петрушки.

Салат из куриной печени с карамелизованной грушей

• Апельсин (1 плод)
• Масло оливы (2,5-3 столовых ложки)
• Куриная печенка (200 граммов)
• Сахарный песок (1 чайная ложка)
• Груша (2 спелых, но плотных плода)
• Сливочное масло (1 столовая ложка)
• Изюм (пара столовых ложек)
• Листовой салат (средний пучок).

Как приготовить теплый салат из печени курицы с грушами:

1. Старательно вымыть печенку. Отделить все грубые жилки, оставшуюся часть нарезать крупными ломтиками.

1. Раскалить на сковороде смесь оливкового и сливочного масла (оба использовать в половинном объеме). Выложить кусочки печени, зарумянить с двух сторон в течение 5-6 минут. Затем накрыть сковородку крышкой, чтобы дать печенке «дойти».

1. Вымыть пару зрелых, но хорошо держащих форму груш. Нашинковать довольно тонкими пластинками.

1. Растопить на чистой сковороде оставшуюся половину коровьего масла вместе с сахаром. Выложить грушевые ломтики и изюм, обжарить в течение пяти минут в режиме слабого нагрева.

1. Сполоснуть и просушить салатную зелень. Разложить на сервировочном блюде, сверху разместить карамельные груши и изюмины.

1. Так же произвольно расположить кусочки куриной печени.

1. Бульон, оставшийся в сковороде после приготовления печенки, станет основой для салатной заправки. В него нужно добавить сок, выжатый из целого цитруса, а также немного соли и молотого перца – буквально по щепотке. Полученный соус доводится до кипения, остужается в течение минуты и разливается поверх теплой закуски.

Вкусный салат с куриным филе и сладкими персиками

Что требуется:

• Репчатый лук (1 головка)
• Филе курицы (300 граммов)
• Маковые зерна (полторы чайных ложки)
• Консервированные персики (2 штуки)
• Яблочный уксус (1 чайная ложка)
• Твердый сыр (80-100 граммов)
• Сахарный песок (1,5-2 чайных ложки)
• Майонез (2,5-3 столовых ложки).

Как сделать небанальный салат с персиками и курицей:

1. Отварить куриное филе со специями – идеально подойдет индийская смесь карри.

1. Очистить и тонко нарубить луковицу. Отжать руками, присолить, обсыпать сахаром и сбрызнуть яблочным уксусом. Оставить мариноваться на четверть часа, периодически перемешивать.

1. Нарезать соломкой остывшую курицу. Выложить на сервировочную тарелку в виде первого слоя салата (послойная сборка не принципиальна, можно просто объединить ингредиенты в салатнице).

1. Далее равномерно распределить маринованный лучок. Сверху водрузить персики, нарезанные так же, как и куриное филе.

1. Покрошить на крупной терке твердый сыр. Рассыпать поверх персиковых ломтиков.

1. Обмазать салатную горку майонезом по кругу. Щедро припорошить маковыми зернышками – и можно подавать закуску на стол.

Приятного вам аппетита!

Источник