Салаты с омаром рецепты

Рецепты салатов с омарами

Лучшая подборка рецептов салатов с омарами собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов. Еще у нас есть пятьсот семьдесят один рецепт салатов с опятами.

Салат из омаров, кукурузы и помидоров

Ингредиенты: вода 1/2 Стакана, черный перец 3 Щепотки, веточки эстрагона 2 Штуки, омары 680 Грамм, красный лук 2 Ст. ложки, винный уксус 2 Ст. ложки, лимонный сок 2 Ст. ложки, цедра лимона 1/2 Чайных ложки, оливковое масло 1/3 Стакана, соль 1/2 Чайных ложки, кайенский перец 1/8 Чайных ложки, полынь 2 Ст. ложки, петрушка 1 Ст. ложка, листья салата 8 Штук, молотый перец 1 Штука (по вкусу) 1. Заполните большую миску со льдом холодной водой и отложите ее в сторону. 2. В голландской посуде объедините помидоры, вино, воду, лук, перец, веточки эстрагона. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите в течении 15 минут. .

Салат из омара и картофеля с фенхелем

Ингредиенты: 1большой омар, 4средних клубня картофеля, 1 маленькая луковица, 1ст белого вина, 1ст воды, 2луковицы фенхеля, оливковое масдо для фритюра, 3яичных желтка, 1ч лож горчицы, 1ч лож лимон сока, 2 ст салатного масла, соль,перец 1.Омар очистите от панциря (панцирь не выбрасывйте),нарежьте небольшими кусками и охладите.Панцирь и мелко порубленный лук залейте вином и водой.Варите на маленьком огне,пока жидкость не уменьшится в объеме в 4 раза. 2.Для приготовления соуса взбейте желтки.

Эндивий с омаром и грейпфрутом

Ингредиенты: грейпфрут 1 Штука, авокадо 1 Штука, лимонного сока 1 Чайная ложка, мяса омара 90 Грамм ( приготовленного ), головки эндивия 240 Грамм, соль и свежемолотый черный перец — По вкусу, эстрагона 3 Штуки ( веточки ) 1. С помощью небольшого ножа для овощей очистить грейпфрут, разделить на ломтики и удалить белую кожицу. Отложить в сторону. 2. Очистить авокадо и нарезать ломтиками толщиной 3 мм и длиной 2, 5 см. Положить ломтики в миску с лимонным соком, отложить в сторо.

Салат с лобстером, грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты: омара 4 Штуки (550 г), грейпфрута 2 Штуки, лука-шалот 1 Ст. ложка, горчицы 1 1/4 Чайных ложки, белого винного уксуса 2 Ст. ложки, базилика 1 Ст. ложка, соль и молотый перец — По вкусу, авокадо 2 Штуки, пальмито 4 Штуки, салата Бостон 240 Грамм 1. Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону. В большой кастрюле довести воду на 5 см до кипения. Варить омаров в течение 10 минут, выложить в миску со льдом для охлаждения. Очистить омаров и нарезать на мелкие кусочки. Поставить в холодильн.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты: Оливковое масло 1/2 Стакана, Лимонный сок 2 Стакана, Апельсиновый сок 1 Стакан, Чеснок 1 Штука, Петрушка 1 Пучок, Апельсин 2 Штуки, Белое вино 1 Стакан, Соль и молотый перец По вкусу, Лимон 1 Штука, Омар 450 Грамм, Креветки 450 Грамм, Кальмар 450 Грамм, Филе трески 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Сельдерей 1 Штука, Салат 2 Штуки (листа) Салат с морепродуктами – это легкое, но сытное блюдо. Особая заправка на основе сока цитрусовых только придает ему пикантности. Подаю блюдо на подушке из салатных листьев с ломтиками лимона. В кастрюлю наливаю 3-3,5 литра воды, добавляю белое вино, перец, с.

Салат из морепродуктов Мужнина радость

Ингредиенты: Креветки (варено-мороженые в панцире) — 500 г, Кальмар (консервированный, банка 185 гр) — 1 бан., Фасоль консервированная (белая, банка 425 гр) — 3/4 бан., Лук красный (небольшая луковица) — 1/2 шт, Лимон (средний) — 1/2 шт, Майонез, Соль (по вкусу) Креветки закидываем в кипящую подсоленную воду, чтобы они разморозились (можно использовать и очищенные коктейльные креветки), доводим до кипения и выключаем, сливаем воду, ставим остужаться. Тем временем готовим остальные продукты для салата. Сливаем из ка.

Салат с красной рыбой и помидорами

Ингредиенты: Консервы из красной рыбы — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Каперсы или соленый огурец — 1 ст.л., Растительное масло — 1 ст.л., Соль, перец, свежие травы — по вкусу Дело было в середине девяностых. В общем, в прошлом веке и в лохматой древности. Я приехала принарядиться в Москву и погостить у своей любимой тетушки (да-да, тогда за модными вещами еще нужно было куда-то специально ездить). И тетя моя, женщина в гастроном.

Салат с тунцом и сельдереем

Ингредиенты: Тунец в собственном соку — 1 ст.л., Салатная смесь (айсберг, латук, цикорий) — 12 г, Морковь — 5 г, Свекла — 5 г, Огурец — 10 г, Сельдерей — 5 г, Маслина — 1 шт., Лимон — 1/8 шт., Соль, перец, растительное масло — по вкусу Вы любите авиационные меню? Лично я их очень ценю: вот честно, часто попадаются хорошие, простые и вкусные идеи дешевых блюд. Ну не омарами же пассажиров эконом-класса кормят, согласитесь! Авиакомпании очень даже заинтересованы в минимальном уровне цен. Еще.

Салат с лангустинами

Ингредиенты: Паста 400 Грамм, Бекон копченый 200 Грамм, Лангустины 700 Грамм, Артишоки 150 Грамм, Каперсы 50 Грамм, Пармезан 100 Грамм, Петрушка 50 Грамм, Лук 0.5 Штуки, Помидоры 2 Штуки, Чеснок 2 Зубчика, Бульон 0.5 Стакана, Вино 0.5 Стакана Перед вами рецепт, который расскажет, как приготовить салат с лангустинами. Теплый, сытный и в то же время праздничный салат подойдет как для романтичного ужина, так и для семейного домашнего застолья. Секрет: это блюдо лучше всего подавать с белым сухим ви.

Салат из лангустов

Ингредиенты: Хвосты лангуста 400-500 Грамм, Авокадо 1 Штука, Помидоры свежие 1-2 Штук, Огурец свежий 1 Штука, Манго 1/2 Штуки, Рисовый уксус 3 Ст. ложки, Сок лайма 2 Ст. ложки (или лимона), Мед 1 Ст. ложка, Чеснок 1 Зубчик, Соль 1-2 Щепоток, Оливковое масло 75-100 Миллилитров, Зелень кинзы 1 Пучок (полстакана нарезанной зелени), Перец чили 1 Штука (маленький стручок) Красивый и яркий салат подходит к любому празднику! Необычное сочетание ингредиентов удивит и вас, и ваших гостей. Такой салат получается очень легким, полезным и вкусным. Рецепт приготовления салата из лангустов совсем несложный, да и готовится блюдо довол.

Источник

Салат из омара по-каталански

Однако все хорошее тоже надоедает, и тогда к нам на выручку приходит классика: омар в апельсиновом соусе, в соусе Морней, омар в желе, гратинированный омар, ризотто с омаром. Не сомневайтесь, для праздничного стола все рецепты хороши, но познакомьтесь с еще одним замечательным способом приготовления этих замечательных ракообразных: омар по-каталански.

Как понятно из названия, этот рецепт родом из Каталонии, но, что самое интересное, там-то его практически нигде найти невозможно! Уже давно это блюдо прижилось в Сардинии, где ловят потрясающе вкусных лангустов и омаров. Оригинальное блюдо, простое как дважды два: отваренный омар, поданный в салате из сладких помидоров и лука, заправленным маслом и солью. Позже, однако, появилась более интересная версия рецепта, с которой я вас и познакомлю.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ОМАРА ПО-КАТАЛАНСКИ

2 омара по 0,5 кг (или 1 кг королевских креветок, можно замороженных)
2 средние картофелины
1 горсть помидорок черри
1/2 сладкой красной луковицы
1 небольшой кочан салата латук
1 ст. л. каперсов, промытых от соли
1 горсть черных оливок
1 лимон
Соль
Оливковое масло

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Налить в большую кастрюлю 5 см воды, установить решетку, положить в воду ½ лимона и выложить омаров (или креветки). Закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Варить 10-15 минут с момента закипания. Готовых омаров (креветок) слегка охладить и очистить от панцирей.

2. Помыть картофель, отварить его в мундире, затем очистить от шкурки и порезать на кубики.

3. Промыть и обсушить салат, порвать его руками; тонко нарезать лук, помидоры разрезать пополам.

4. Разложить салат на большом блюде, сверху распределить помидоры, лук и теплый картофель.

5. Украсить оливками и каперсами, сверху уложить очищенных омаров, порезанных на ломтики, или креветок. Сбрызнуть лимонным соком, полить маслом, чуть посолить и подавать.

КСТАТИ: можно украсить блюдо головами и клешнями омаров.

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Мясо креветок не очень калорийно и считается диетическим. В 100 граммах невареных креветок содержится до 107 Ккал. Это столько же, сколько, к примеру, в картофеле, бананах, нежирной рыбе. Что интересно, как раз в королевских креветках меньше калорий, чем в мелких сортах. Маленькая калорийность связана с тем, что мясо креветок практически не содержит жира, зато богато составляющими ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для нормальной работы сердца. Вообще в состав мяса креветок входит почти половина периодической таблицы химических элементов . Если в сутки съедать 100 г мяса королевских креветок, то потребность в суточной норме йода будет удовлетворена. Хотя в мясе довольно много холестерина, но из-за отсутствия насыщенных жиров это не представляет угрозы для сосудов.

Что еще приготовить из морепродуктов? Смотрите также: фетучини с тигровыми креветками, мастер-класс от Константина Ивлева:

Источник

Рецепты из омаров

Рецепты из омаров часто встречаются средиземноморской. Для блюда из омаров можно использовать уже готовое отварное мясо. В рецептах из омаров используют хвост и клешни. Приготовление омаров начинается с варки и очистки омара, т.к. панцирь у него прочный. Самый простой рецепт из омара – отварить, вскрыть панцирь и приготовить омара на гриле.

Семга в сливочном соусе с икрой

Быстро, вкусно и эффектно. Так описали семгу в сливочном соусе с добавлением икры мои семейные. Блюдо подходит как для семейного ужина, так и для парадного приема. Икра подойдет любая (у меня пинагорная). В ингредиентах указан готовый концентрат буль

раздел: Рыба тушеная

Салат с арбузом, маринованным кабачком (огурцом) и пикантной морковью

Наверное, это один из тех салатов, вкус которого запоминается надолго. И всё из-за сочетания сладковатой мякоти арбуза с остро-пряным маринованным кабачком. Добавьте к этому чуть обжаренную с соевым соусом и чесноком морковь, и у вас на столе не прос

раздел: Салаты овощные

Салат из артишоков с брынзой, огурцом и рукколой

Для салата очищенные артишоки отваривают в подсоленной воде примерно 20-25 минут. Отварной артишок отлично сочетается с любой зеленью, со свежими овощами, мясом, рыбой и птицей. Их можно смешивать с отварными или консервированными бобовыми, яйцами, г

раздел: Салаты овощные

Апельсиново-ореховые конфеты

Никаких усилителей вкуса и искусственных консервантов, только натур-продукты. Таков рецепт конфет по-домашнему. Апельсин придаст им цитрусовую горчинку, мед сладость, орехи сытность. Вместо арахиса никто не запретит взять фундук или грецкие орехи.

Сливочный суп из омаров

Роскошный крем-суп, который идеально подходит для торжественных случаев, с омарами в главной роли. Шафран, коньяк, бульон и сливки — это только некоторые из вкусовых добавок, доводящие ваши вкусовые рецепторы до наслаждения. Суп можно приготовить за

Омары под соусом Род-Айленд

Омары под соусом Род-Айленд — закуска для праздничного ужина для небольшой компании из четырёх человек. Самое главное в этом блюде — соус.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Гранита с арбузом

арбуз (порезанный), сахар, водки, листики мяты для украшения.

Напиток с арбузом

арбуз, апельсиновый или вишневый сок, газированная вода, цедра 1 лимона или апельсина, лимонный сок или лимонная кислота

раздел: Фруктовые напитки

Бразильский салат с омарами

2 крупных спелых плода авокадо, 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука, 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки, 1/2 чайной ложки сухой горчицы, 6 столовых ложек сухого белого вина, 3 чашки мяса омара, 1 1/2 чайных ложки томата-пасты, 2 кочана молодого салата, 3/4 чашки домашнего майонеза, паприка

раздел: Поваренная книга Ниро Вульфа, Салаты из морепродуктов

Салат из омаров

омар, чеснок, масло оливковое, уксус, каперсы, небольшой пучок зеленого лука, соль, черный перец

раздел: Салаты из морепродуктов

Запеканка с омаром

масло сливочное, херес сухой, сок лимонный, мясо омара вареное, мука, сливки, яйцо (желток), мука крупного помола, паприка, чипсы картофельные, сыр Пармезан

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Омар по-восточному

мясо омара вареное- 500г, масло растительное, чеснок, ром, бульон куриный, брокколи, яйцо, несколько листьев пекинской капусты, соль и перец, ростки бобов

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Бургеры с омаром

маргарин или масло сливочное, мука, мясо омара, паприка соленая, вино белое сухое или сухой херес, яйцо (желток), сливки

Летний салат из омаров

мясо двух омаров, кукуруза молочной спелости на початке, перец сладкий желтый, бобы зеленые, лук репчатый

Источник