Яичный салат с тостами по американски

Рецепты Сэндвич с яичным салатом

Яичный салат в сэндвиче

Соль — 1 Чайная ложка

Майонез — 100 Грамм

Горчица — 1 Ст. ложка

Мёд — 1 Ст. ложка

Заранее отварите яйца вкрутую. Остудите их и почистите.

Затем яйца натрите на тёрке или пропустите через крупное сито.

Сэндвич с яичным салатом

Яйцо куриное — 3 штуки

Плавленый сырок — 100 г

Зеленый лук — 4 стебля

Огурцы — 3 штуки

Белый хлеб — 8 кусков

С огурцов снять шкурку, огурцы и яйца порезать мелкими кубиками, лук — тонкими кольцами.

Смешать огурцы, яйца, лук и сыр, посолить–поперчить.

Теплый сендвич с яичным салатом

Петрушка — 1 пуч.

Яйцо куриное — 4 шт

Перец черный — по вкусу

Майонез — 2 ст. л.

Сыр твердый — 50 г

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить не очень крупно. Петрушку мелко порезать, смешать с яйцами, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Разогреть гриль в духовке. Поджарить куски хлеба на сухой сковороде или в тостере, разложить по ним яичный салат. Сверху уложить кусочки сыра, стараясь закрыть ими салат, и поставить сэндвичи под гриль, чтоб.

Классический яичный салат

сладкий белый лук мелко нарезанный – 2 ч. л.

перец болгарский – по вкусу

черешковый сельдерей – 2 стебля (без листьев)

сваренные вкрутую яйца – 4 шт

майонез – 3 ст. л.

сок лимонный – 1 ст.л.

Яйца и сельдерей измельчить, сложить в миску, перемешать. Отдельно смешать майонез, лимонный сок и лук.

Добавить полученную заправку к смеси яиц и сельдерея, приправить солью и перцем. Поставить в холодильник минимум на час.

Сэндвич с яичным салатом

3 средних огрца

3 ст л творожного сыра

8 ломтиков хлеба для тостов

3 пера зелёного лука

Яйца отварить вкрутую. Остудить. Очистить и порезать кубиками.

Огурцы вымыть, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Вымыть зелёный лук, обсушить и нарезать колечками.

Смешать огурцы, яйца, лук и сыр. Посолить по вкусу. Поперчить.

Теплый сэндвич с яичным салатом

1 небольшой пучок петрушки

соль, свежемолотый черный перец

майонез, лучше домашний

4 ломтика хорошо плавящегося сыра

2 больших куска белого деревенского хлеба

Сильно разогрейте гриль в духовке. Сварите яйца вкрутую, 9 мин., остудите под холодной проточной водой, очистите и порубите средними кусочками. У петрушки удалите стебли, листочки очень мелко порубите. Смешайте яйца и петрушку, заправьте майонезом, солью и перцем.

Поджарьте куски хлеба в тостере или под грилем до румяной корочки. Разложите по кускам хлеба яич.

Сэндвич с помидорами и пряным яичным кремом

Обезжиренный творог — 100 г

Каперсы — 1 чайная ложка

Помидоры черри — 4 штуки

Базилик — 4 стебля

Зеленый салат — 1 пучок

Яйцо куриное — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Ржаные тосты — 4 штуки

Салат помыть и высушить.

Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать тонкими кольцами.

Базилик помыть, высушить и оборвать листья. Отложить 8 листиков для украшения.

Сэндвич с яичным салатом

1ст.л. соевого соуса

1/2 ст.л (20 г) майонеза

1/2 ст.л (20 г) сметаны

щепотка перца чили

1 зубчик чеснока

1/2-1 ч.л дежонской горчицы (на ваш вкус)

лук и другая зелень

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть и мелко нарезать.(Можно натереть на тёрке), разложить на 2 мисочки. Сделать два соуса, просто смешать все ингредиенты. В одну мисок положить один один соус в другую мисочку другой, перемешать. Булку по желанию подсушить в тостере. На каждый кусочек положить салат. Сверху положить яичный салат.

Присыпать луком или другой зеле.

Сэндвичи с яичным салатом

1 черешок сельдерея

5 перьев зеленого лука

1/4 стакана майонеза

5 веточек укропа

соль, свежемолотый черный перец

2 ч. л. уксуса из белого вина

половина среднего кочана салата

1,5 ст. л. горчицы

8 ломтиков хлеба для тостов

Яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарежьте сельдерей, при необходимости удалив грубые волокна. Нарежьте зеленый лук,укроп и салат. Смешайте яйца и зелень.

Отдельно смешайте горчицу, уксус, майонез, посолите и поперчите заправку. Выложите в салат половину заправки и перемешайте.Понемногу добавляйте оставшуюся часть, хорошо перемешивая салат, .

Сэндвичи с яичным салатом

майонез – 4-5 ст. л.

хлеб для тостов – 8-10 кусков

соль, свежемолотый черный перец

лимонный сок – 1 ст. л.

маленький пучок укропа

черешки сельдрея без листьев – 3-4 шт.

маленькая белая луковица – 1 шт.

сваренные вкрутую яйца – 6 шт.

Луковицу очистить, нарезать как можно мельче, положить в чашку, залить крутым кипятком, оставить на 30 сек., затем воду слить, лук обсушить на бумажных полотенцах.

Яйца очистить, измельчить. Сельдерей и укроп также измельчить, сложить в миску, добавить яйца, перемешать.

Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад

Горчица — 1 столовая ложка

Растительное масло — 200 мл

Мясо краба — 50 г

Яичный желток — 2 штуки

Эстрагон — по вкусу

Листья латука — 4 штуки

Зеленые яблоки — ¼ штуки

Французский багет — 2 штуки

Лимонный сок — 30 мл

Корнишоны — 20 г

Корень сельдерея — 200 г

Сахар — ½ чайной ложки

Уксус — 1 столовая ложка

Для ремулада понадобится домашний майонез: взбить в миксере желтки с солью, сахаром и горчицей; через минуту, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, а после него — уксус и столовую ложку воды.

В майонез добавить мелко нарезанные корнишоны и каперсы, а также нарубленный эстрагон, влить лимонный сок и хорошо перемешать.

Сэндвичи с яичным салатом

больших яиц — 8 Штук

соль и перец — По вкусу

обычного греческого йогурта — 3 Ст. ложки

зеленого лука — 2 Чайных ложки

красного болгарского перца — 1/4 Штуки

обезжиренного сыра рикотта — 3 Ст. ложки

горчицы — 2 Чайных ложки

тонких ломтиков хлеб из цельного зерна — 8 Штук

1. Отварить яйца вкрутую. Для этого поместить яйца в кастрюлю и добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала яйца. Довести воду до кипения на медленном огне, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать постоять 12 минут.

2. Слить воду и промыть яйца под холодной водой.

3. Мелко нарезать лук и болгарский перец.

Сэндвич на тему салата Мимоза

400 мл красного вина

500 г копченого лосося

красный винный уксус – 100 мл

6 крутых яичных желтков

0,5 пачки мягкого плавленого сыра

10 перьев шнитт-лука

сметана жирная – 250 г

1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном смешать красное вино, уксус, мед и сахар. Вскипятить, добавить лук и варить на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Охладить. Хлеб нарезать тонкими ломтями и поджарить в тостере или под грилем. Сметану взбить с сыром, добавить измельченный шнитт-лук. Смазать каждый ло.

Горячий яичный сэндвич

1 большой помидор

100 г сыра чеддер

1 французский багет

лук красный – 1 маленькая луковица

2 ст. л. сладкой горчицы

200 г тонко нарезанной ветчины из индейки (или готового филе)

масло сливочное – 5 ст. л.

Багет разрезать вдоль пополам, вынуть мякиш так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см (мякиш для сэндвича не понадобится). Верхнюю половину багета смазать 3 ст. л. сливочного масла, нижнюю – майонезом. Выложить нижнюю половину ломтиками ветчины или индейки, сверху положить нарезанный тонкими кольцами лук и помидор, затем смазать горчицей. В сотейн.

Сэндвич с яичным салатом

Яйцо куриное — 1 шт

Листья салата — 1 шт

Лук репчатый — 1/2 шт

Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Сельдерей черешковый — 1 шт

Майонез — 2 ст. л.

Томаты вяленые — 1 ст. л.

Все расчёты даны на одну порцию.

Берём хлеб для тостов и поджариваем его в тостере или на сковороде-гриль.

Подготавливаем продукты для яичного салата.

Варёное яйцо нарезаем тонкими кольцами, сельдерей полосками, лук полукольцами.

Берём любую копчёную или малосолёную рыбу лососёвых пород. У меня копчёный балык нерки, нарезаем филе тонкими пластиками.

Сэндвич с яичным салатом

4 небольших булочки или 2 мини-багета

1/2 ч.л. коричневого сахара

3 ст.л. мелкорезаного сельдерея (листья)

4 яйца, сваренных вкрутую

1/4 ч.л. с горкой горчицы

2 ст.л. измельченного лука

1 маленький перчик-чили

2 средних картофелины

6 ст.л. майонеза (как вариант густой йогурт, смесь сметаны с майонезом)

щепотка перца и соли

1/2 чайной ложки порошка паприки

1/4 чайной ложки куркумы

2 столовые ложки молока

Сварить яйца вкрутую, очистить. Картофель очистить, порезать на четвертинки и варить до готовности. Воду слить. Мелко порезать лук. Из перца чили удалить семена, мякоть мелко нашинковать. Толкушкой для картофеля размять картофель и яйца вкрутую. Должна получиться масса с наличием кусочков. Добавить измельченный лук, перец и выдавленный чеснок. В мис.

Сэндвич с ветчиной, сыром, яйцом и лимонной заправкой

Сахар — 1 стакан

Салат маш — 100 г

Яичный желток — 4 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Ветчина «Черный лес» — 16 кусков

Лимонная цедра — 3 штуки

Мягкий козий сыр — 50 г

Чабрец — 1 стебель

Лимонный сок — 90 мл

Несоленое сливочное масло — 13 столовых ложек

Яйцо куриное — 4 штуки

Готовим лимонную заправку. В сотейнике смешайте яичные желтки и сахар. Добавьте 12 ст.л. сливочного масла, цедру и сок 3 лимонов, перемешайте до однородной массы. Поставьте сотейник на средний огонь и готовьте, пока заправка немного не загустеет, около 8-10 минут. Процедите заправку и уберите в холодильник.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте булочк.

По‑бой сендвич с устрицами

Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл

Растительное масло — 1,5 л

Куриное яйцо (крупное) — 1 штука

Салат айсберг — 250 г

Кукурузная мука — 100 г

Свежие очищенные устрицы — 600 г

Консервированный перец чипотле — 50 столовых ложек

Лимон — 6 кусков

Французский багет — 1 штука

Соедините вместе майонез, чипотле и лимонный сок. Тщательно перемешайте, накройте пленкой и отставьте в сторону.

Теперь необходимо обжарить устрицы: разогрейте масло в большой глубокой сковороде до 150 градусов.

Пока масло разогревается, взбейте яйцо, молоко и соль. В отдельной миске соедините кукурузную муку, соль и перец. Каждую устрицу окуните сначала в яич.

Источник

Сэндвич с яичным салатом

Подсушенный хрустящий хлеб + свежие овощи + сытный яичный салат = отличный перекус в виде аппетитного сэндвича. Подобные сэндвичи я часто готовлю в качестве ссобойки в дорогу — ими очень удобно перекусывать, что называется, на ходу.

Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. «Поиграть» можно и с подложкой для салата — например, добавить листья латука или тонкие ломтики редиса.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для салата

Рецепт приготовления:

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде.

Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца варим вкрутую, мелко рубим.

Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.

На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат.

Накрываем оставшимися ломтиками хлеба и подаем.

Источник

Яичный салат с тостами по американски

Закуски | Салаты | Супы | Вторые блюда Выпечка | Десерты | Напитки

ДОМОВЕСТ

Меню	«Готовим из того что есть»
Главная страница Кулинарный словарь Подготовка продуктов Специи и приправы О продуктах Мировая кухня Корейская кухня Китайская кухня Рецепты для м/варок Steba Литературные рецепты История рецептов Постный стол Вкусные сайты О сайте Колонка редактора Обратная связь Мобильная версия сайта Поиск рецептов Он хотел поесть в кабинете, но сейчас в голове возник новый план. Худший в его жизни, но Джоунси, конечно, этого не знает. И поэтому решает захватить с собой портфель, сегодняшний выпуск «Бостон феникс»,и перебраться через реку в Кембридж. Сядет на скамеечку и спокойно съест сандвич с яичным салатом, жмурясь на солнышке. Стивен Кинг. Ловец снов Сегодня мы узнаем, как готовить яичный салат, популярное американское и европейское блюдо. Мы будем делать классический яичный салат. Это как бы основа всех других яичных салатов. В нее входят, конечно же, яйца, обязательно майонез, и почти всегда лук, репчатый или зеленый. Из специй в яичном салате нужна соль, желательны горчица и перец. На Западе часто добавляют лимонный сок, но это потому, что в США и Европе майонез обычно имеет более пресный вкус. В нашем майонезе уксуса больше, поэтому дополнительно подкислять салат не требуется. Далее перечислю некоторые ингредиенты, которые не входят в основу яичного салата, но часто добавляются для разнообразия. Самые распространенные – черешки сельдерея и маринованные огурчики. Реже кладут болгарский перец и сыр. Часто подают яичный салат на листьях салата-латука. Так же иногда яичными салатами называют блюда, приготовленные на яично-майонезной основе с овощами, с мясом, с курицей, с морепродуктами. Некоторые на Западе даже считают салат оливье русским вариантом яичного салата. Но это, конечно, не верно и больше смахивает на байку о приготовлении супа из топора. Поэтому про варианты салатов с яйцом и множеством других ингредиентов я рассказывать не буду. Итак, состав яичного салата (на 4 сэндвича): 2 яйца Небольшой пучок зеленого лука. 1-2 ст. ложки майонеза 1 ч. ложка не слишком острой горчицы Соль и черный молотый перец по вкусу. 4 ломтика белого или черного хлеба На фото еще должен быть майонез, я его просто забыл поместить в кадр. Можно даже обойтись без лука и горчицы, но с ними будет гораздо вкуснее. Зеленый лук можно заменить репчатым, взяв четвертинку или половинку луковицы. Первым делом надо сварить яйца. Делается это так – яйца кладем в кастрюльку, заливаем водой, и ставим на плиту, на средний огонь. С момента закипания варим 10 минут. Горячую воду сливаем и наливаем холодную. Желательно пару раз сменить нагревшуюся воду. Можно поставить яйца остужаться под холодную проточную воду. Это делается для того, чтобы яйца хорошо чистились. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и измельчаем. Нарезать яйца можно ножом, яйцерезкой, сетчатой овощерезкой. Некоторые пользуются блендерами и миксерами, перемалывая вареные яйца в кашу, почти что в пюре. Смотрите сами, как вам больше нравится. Я лично предпочитаю просто мелко нарезанные. Источник Читайте также:  Салат с обжаренными кедровыми орешками Оцените статью Вам также может понравиться Ярко зеленые водоросли салат Ярко зеленые водоросли салат 1. Что такое чука и откуда Яркий салат с маслом Салаты с маслом Коллекция рецептов салатов с маслом Японский салат чука рецепт Японский салат чука рецепт 1. Что такое чука и откуда Японский салат с тунцом Салат с капустой и тунцом Салат с капустой и тунцом Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты Яичный салат и сэндвичи с яичным салатом